Предишен ◈ Следващото

Индийска кухня - вегетарианска кухня в света. Тя умело представя билкови съставки в тяхното най-апетитен вид, липсата на протеин в съда не се усеща. Един от тези мини чудеса са samosas. Този деликатен баница с картофи плънка, която се сервира най-вече с лютеница - пикантни индийски сос, наречен да компенсира вашия вкус основно ястие.

За да се подготви лютеница се нуждаете:

Също така за пържене samosas в масло, ще ви е необходим определен период от растително масло.

  1. Комбинирайте брашно и сол в голям капацитет, добавете маслото, и получената смес беше RUB ръце за фина трохи. Тогава изпръсквам малко вода и да започне да месят тестото.
  2. Необходимо е Работата по това, за да завърши своята гладкост и еластичност. Позволете тесто да си почине около 1 час в хладилник.
  3. Загрейте тиган, намазана. Тя се подготвят всички предварително нарязани зеленчуци.
  4. Първият е лук, пържени до златисто кафяво (около 8 минути), след грах и останалата част от братята.
  5. Добавете вода, капак и капачка, при намалена огън tomim, като се разбърква, докато омекне грах (около 5 минути). Ние даваме готино.
  6. На изобилно осеян с брашно работна повърхност, за да оформите тестото и се разделя на дванадесет равни парчета.
  7. Разточете с точилка в кръговете си от 15 см в диаметър, а след това - намален наполовина.
  8. Полукръговете свързват в права линия, образувайки по този начин konusopodobnye пликове. Вътре го постави на 1.5 часа. Л. пълнене и затваряне на конуса.
  9. Съвет: За по-добро закрепване на теста е необходимо да се овлажнява по ръбовете. Като цяло, трябва да имате около две дузини samosas.
  10. Пърженето трябва да се проведе в дълбок тиган с добре загрява масло. 10 минути samosas станат необходими за нас, златист цвят.
  11. След това е по-добре да се намокри кърпа, за да отстраните излишната, и не е много полезно, мазнини. Поднася се горещо.
  12. Пригответе соса. Тези съставки се поставят в блендер за мелене. Доведете ги, докато гладка, а след това се изсипва в сос лодка. Остава само да се излива смес от кисело мляко и добавете я на вкус със сол. Преди подаване, лютеница може да се съхранява в хладилник.

Свързани статии

Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!