Хрупкави краставици през зимата - кисели, без оцет, без стерилизация

Предишен ◈ Следващото

Хрупкави краставици през зимата - кисели, без оцет, без стерилизация. Топ прости рецепти със снимки от хрупкави краставици в буркани с водка

(Никой не е гласувал за статията, независимо дали е на първо място.)

опазване сезон - "горещата" Време е за домакини, защото за кратко време, което трябва да имат време да направят заготовки за зимата. Хрупкави краставици през зимата са решили да се снабдяват в големи количества, тъй като този универсален продукт е идеален за готвене на различни ястия. Обикновено, краставици търкалят през зимата или в литър три-литров буркан, като се използват различни методи заготовката. Така че, консервирани краставици са кисели, мариновани, кисели. Всяко семейство има свои "собствени" рецепти за събиране на краставици през зимата - с и без стерилизация, със или без оцет, водка, лимонена киселина. Въпреки това, за да се получи вкусно и хрупкави закуски трябва да изберат млад плод, с тънка кожа и пъпки, до 8 см, скъсани приблизително един ден преди консервиране. За останалата част, трябва да се придържаме към рецептата и всичко, което се получи!

Включва дискусия

Сподели с приятели:

Хрупкави краставици през зимата - класически рецепта за ецване (със снимки)

Сочни хрупкави краставици винаги идват "в съда" за празничен пир и други празненства. За събиране на плодове трябва да бъде избран малки, да ги предварително се накисва в студена вода за няколко часа. В класическата рецепта съдържа хрян листа, което придава на продукта най-апетитен криза и безспорна рязко малко вкус.

Съхранените съставки на краставиците рецептата хрупкави (в две кутии 3-литър):

Краставици - 3 кг
копър чадъри
листа от хрян, касис, череши
Чесън - 6 скилидки
дафинов лист
карамфил
горчица на зърна
магданоз
оцет 9% - 10 супени лъжици
захар - 12 супени лъжици
сол - 6 супени лъжици

Стъпка по стъпка описание на краставиците на преформа хрупкави през зимата:

Банките се измиват добре и се вари капак. В чист съд, предвидени хрян листа, френско грозде и череши, копър и розички. Зелените правят плодове и свеж чесън и горчица ще добави спешност.

Краставиците налагат банки периферия и се изсипва гореща вода. Е формиран в продължение на няколко часа.

Как да стигнем до приготвянето на марината. В голям съд се слеят течност от контейнерите и да доведе до възпаление. Добавянето на сол (3 супени лъжици ..) и захарта (6 супени лъжици) - се основава на буркан с 3-литров.

Един буркан вземат: дафинов лист 3 бр. зърно горчица 10 бр. карамфил 5 бр. черен пипер 5 парчета. ситно нарязан чесън 3 скилидки. Hot марината да се излива в буркан, след което добавете оцета - 5 супени лъжици

Остават ролкови капаци и обръщайте банки. Когато напълно хладно, хрупкава трансфер краставица до зоната за постоянно съхранение - в мазето или килера.

През зимата тези уханни краставици ще бъдат отлично допълнение към варени картофи.

Хрупкави краставици през зимата с водка - проста рецепта

У дома, можете да направите най-различни вкусни и здравословни препарати. И колкото знаем от краставица рецепти - би било достатъчно кутии! Опитайте се да готвя хрупкави краставици през зимата с добавянето на водка. Такава една интересна смесица от снек ще даде пикантност и неповторим вкус. Концепцията е проста!

Необходимите съставки за запазване на свеж краставица с водка:

малка краставица
водка - 50 мл.
сол - 100 ° С.
люта чушка - 1 бр.
листата на хрян, дъб, череша
копър
хрян корен - 1 бр.
Чесън - 4 скилидки
Вода - 1.5 L

Стъпка по стъпка инструкции за рецепти хрупкава краставица с водка:

Плодовете се промива и накиснати в студена вода.

В изготвените бурканите сложи листа, копър, чесън, хрян корен земята, а след това краставици. Добавянето на сол.

Напълнете студена вода и да се обхванат капаци. Сега краставици трябва да ферментират в продължение на два дни, които ги класифицират в топла тъмно място.

Цялата територия на саламурата беше отведена в голяма тенджера и поставете да заври. Във всеки буркан добавете водката, а след това изсипете гореща саламура.

Rolls, катурна буркани с главата надолу и се увива топло одеяло. След няколко дни, за да превозва нашите снаждане на рафта в килера.

Хрупкави кисели краставички с кетчуп в литър буркани - препарати, отпускани с рецепта за зимата

Рецепта кисели краставички и кетчуп за мнозина станаха истинско откритие. Краставици консервирани сами са получени изключително вкусни и хрупкави, а ако марината добави кетчуп "Чили", то резултатът ще надхвърли всички очаквания. Остър кетчуп даде пикантна нотка на острота и подправки, която е плод буквално напоена. Тази рецепта е на пет литър буркани, така че ще имате доставки на тази вкусна закуска краставици през зимата.

Списък на съставките според рецептата на мариновани хрупкави краставици:

краставици - cornichons-добрият малък размер
захар - 1 чаша
кетчуп "Чили" - 8 супени лъжици
сол - 2 супени лъжици
Оцет 9% - 1 чаша
вода - 7 чаши

Един-литров буркан:

копър - 3 пъпки
черен пипер - 15 бр.
карамфил - 5 бр.
бахар - 5 бр.

Стъпка по стъпка ръководство за готвене хрупкави кисели краставички с кетчуп:

Преди прибирането на плодовете да се накисва в студена вода за половин час. Въпреки че има време, ние подготвяме банки - добре ми сода за хляб изплакване.

Първи подготовка марината: в пот кипене на водата и след това добавяне на захар, сол, кетчуп и оцет. Всички компоненти на сместа.

Във всеки буркан запълва пипер (1 грах ароматно и 3 - черен пипер), карамфил. Поставя краставици и се изсипва марината над тях. Банките се стерилизира за 10 минути.

Снаждащи- капаци преобърне буркани с главата надолу и да подават топла кърпа или одеало. След охлаждане, се прехвърля въртене на рафта на помещение.

Ясни краставици на зимата с лимонена киселина - проста рецепта без оцет

Много домакини предпочитат да запазят краставици зимата с лимонена киселина без добавка на оцет. Освен това, в тази рецепта не изисква допълнително пастьоризация на консерви с заготовки. Краставиците се получават вкусни, хрупкави и горчица им дава някаква сила и аромат. Не забравяйте да вземете тази проста и вкусна интересна рецепта (изчислена върху размера на подправки 1.5-литров буркан).

Съставките за заготовки за зимни краставици с лимонена киселина

пресни краставици
копър - клонове с чадъри, нарязани на парчета,
синапено семе - 0.5 TSP
Чесън - 3 - 4 карамфил, нарязан на плоча
бахар пипер - 4 бр.
черен пипер и бял пипер (смес) - половин чаена лъжичка
дафинов лист
сол
лимонена киселина

Допълнителни рецепта хрупкави краставици с лимонена киселина Winter

Краставици, напоена в продължение на няколко часа в студена вода.

Тогава плодът е добре измити и нарязани на "тура".

Буркани и капачки за опазване трябва да бъдат стерилизирани.

В всяко бурканче подправки, предвидени по предписание - копър, дафинов лист, чесън, бахар, смес от черен и бял пипер, синапено семе.

Плодовете се разлагат в кутии плътно и след това се напълва догоре с кипяща вода и се оставя в продължение на 15 минути. За да се избегне спукване стъкло се изсипва вряща вода, което трябва една супена лъжица, поставени в буркан.

С всяка банка водата трябва да се източи в голям съд и на тази основа, на саламурата. В 1 литър течност вземат синтез: груби сол - 2 супени лъжици и захар - 2 супени лъжици

Саламура вари в продължение на 1 - 2 минути, като не забравяме да се отстрани пяната. Напълнете краставиците в банки, всяка от които заспиват 1 ч.л. лимонена киселина.

Банките навивам, се обръщат с главата надолу и се оставя да се охлади под топло одеяло. Краставиците се получават хрупкава и ароматно.

Хрупкави краставици през зимата без стерилизация - оригинална рецепта

В допълнение към традиционните съставки, тази рецепта включва целина, дава приятен специфичен вкус. Хрупкави и вкусни плодове са получени без стерилизация - това спестява време за консервиране.

Списък на съставките на детайла без стерилизация Winter

краставици - 0,5 кг
хрян листа - 1 бр.
копър - 1 чадър
целина - 2 зелено стъбло
Cherry листа - 3 парчета.
черен пипер - 3 парчета.
Чесън - 3 скилидки
сол - 30 ° С.
захар - 20 гр.
Оцет 9% - 40 мл

Стъпка по стъпка инструкции за рецепти консервиране хрупкави краставици за зимата

Краставици, напоена в студена вода в продължение на няколко часа.

В изготвените бурканите са чисти изложи всички билки, черен пипер и чесън (ситно нарязан).

Краставиците здраво, предвидени в банките и се пълнят с вряща вода. Оставя се да престои 2 - 3 минути.

Същата тази вода се оттича в тиган и се вари, след това обратно запълване в буркани с краставици. След 10 минути, повторете процедурата. През третата варене, разтваряне в саламура сол и захар. Последният път, когато попълните краставица и навивам ламаринени капаци.

Обърнете и изчакайте за охлаждане. Вкусни кисели краставички са готови!

Хрупкави краставици през зимата може да се кисели, солено, кисело - има много рецепти за консервиране. В допълнение към "традиционните" методи популярен днес спойки оцет или стерилизация. Въпреки това, при условие че в резултат на технологията винаги оценявам вкусни и хрупкави краставици. Що се отнася до опаковката, най-добре е да се търкаля в литрови или три-литров буркан. Можете успешни препарати и вдъхновение!

Прочетете също така:

Свързани статии