Нерешени добавки - са добавки, които не са изпитани или изпитани, но все още на крайния резултат.
Е127 - Erythrosine - забранен в някои страни
E154 - Brown FK
E173 - Алуминий
E180 - Ruby Литол VC
E388 - тиопропионова киселина
E389 - дилаурил
E424 - курдлана,
E512 - калаен хлорид (II)
E537 - Geksatsianomanganat желязо
E557 - цинков силикат
естери montaninovoy киселина - E912
E914 - оксидиран полиетиленов восък
E916 - Калциев йодат
E917 - калиев йодид
E918 - азотни оксиди
E919 - нитрозил хлорид
E922 - калиев персулфат
E923 - Амониев персулфат
E924b - Калций бромат
E925 - Хлор
E926 - Хлор диоксид
E929 - ацетон пероксид
Позволени са в Русия, но е забранено в Европейския съюз:
E102 - тартразин
E142 - храна оцветяване синтетичен Green S
E425 - коняк, konzhakovaya брашно, konzhakovaya дъвка и глюкоманан konzhakovy
Храненето по-голямата част от хранителните добавки, е причината за това или че вредата
Хранителните добавки, използвани от производителите за подобряване на стабилността и устойчивостта на хранителни продукти за различни технологични цели по време на производство, обработка, опаковане и съхранение,
По този начин, хранителни добавки предоставят много удобства за производителя или продавача, позволява използването на по-ниско качество на суровите продукти, а също така да допринесе за увеличаване на продажбите се дължи на подобрените химични вещества на вкус, аромат и външен вид продукти.
В медиите от време на време има съобщения, че, например, "добавянето на E *** - причинява рак", алергии или стомашно разстройство, както и други неприятни последици. Разбира се, всеки химичен влияние върху човешкото тяло зависи от индивида и на количеството вещество.
Почти за всяка добавка, както и за други токсични вещества е определена експериментално допустима дневна доза от консумация (т.нар DSP), по-горе, който включва негативни последици.
За някои вещества, използвани като хранителни добавки като доза е няколко милиграма на килограм телесно (например, E250 - натриев нитрит), други (например, E951 - аспартам или E330 - синтетичен лимонена киселина) - десети от грама на килограм телесно.
Имайте предвид и факта, че някои вещества са кумулативни свойства, т.е.. Д. Способността да се натрупват в организма. Контролът върху спазването на нормите на поддържането на хранителни добавки в крайния продукт, разбира се, отговорността на производителя.
E250 (натриев нитрит) обикновено се използва в колбаси, [7] Въпреки че натриев нитрит е obscheyadovitym токсично вещество, включително бозайници (50% от плъхове убити в доза от 180 милиграма на килограм телесно тегло), но на практика това не забранява тъй като той е "по-малкото зло", осигуряване на пазарен продукт, а оттам и на обема на продажбите (това е достатъчно, за да сравните червеният цвят търговски колбаси с тъмнокафяви домашно приготвени колбаси). За пушени колбаси сортове висок процент на нитрит се задава високи, отколкото за варено - смята се, че те са яли в по-малки количества.
Друг пример: някои розов цвят се получава чрез добавяне на кисело мляко Кохинил (E120), прах от изсушени насекоми.
Част от добавки, които преди това са били считани безвреден (например, формалдехид E240 да E121 шоколади или газирана вода), бяха по-късно е установено, че е твърде опасно и забранено; В допълнение, добавки и безвредни за един човек може да има силен негативен ефект върху другия.
Затова лекарите препоръчват възможни за защита на децата от хранителни добавки, възрастни хора и хора с алергии.
Свързани статии