Тайнственият вкус на ориенталска кухня винаги е очарован, салата Hye месо - оригинален корейски ястие, надминавайки много традиционни европейски закуски.
Използвайте минимален брой продукти: лук, моркови и говеждо месо. И подправки няма специални излишни украшения, но резултатът ще надхвърли всички очаквания. Хе Салата от месо с моркови, напоена приятна острота, ситно настъргани моркови преплетени с мариновани парчета месо. Салата сервират охладени чрез изливане остра марината преди сервиране.
- говеждо месо - 400-500 гр.
- лук - 4 бр.
- моркови - 5 бр.
- Рафинирано слънчогледово масло - 200 мл.
- сол - 1 супена лъжица
- 70% оцет същност - 2-3 супени лъжици
- пикантен червен пипер червен прах - 1 чаена лъжичка.
Хе Салата от месо с моркови. Стъпка по стъпка препарат:
Ако Carvery не е топлинна обработка, е необходимо да се избере най-доброто качество сурови продукти. нужда от свежа млада говеждо месо, месни влакна не трябва да бъде трудно за корейски салата.
Месо промива, се избърсва с хартиена кърпа и се поставя във фризер. Според оригиналната рецепта на месото напълно замръзнала и се нарязва на тънки ивици силно замразено парче. Ако отрежете парче от замразени проблематично - това е достатъчно, за да се сложи във фризера за 2 часа. Замразено месо се нарязва на тънки филийки първата (по-тънки резени месо, толкова по-добре ще бъде, тъй като това е, когато чуете настоява - трябва да вземе това под внимание).
Студени меса, струпани в дълбока стъклена купа или емайл тиган (в зависимост от обема на маруля, която искате да се готви). За мариноване само употреба разреден оцет същество, обикновен оцет значително да се променят вкуса на маруля Xe.
Стандартна концентрация същност - 70%, но е необходимо да се разреди студена преварена вода в съотношение: -1 супена лъжица есенции за една чаша вода (250 мл). Оцет марината трябва напълно да покрива нарязан говеждо месо.
Телешки кисели при стайна температура в продължение на 4 часа и се опитайте да не perederzhivat, продължително накисване месото започва да се разпространява и става твърде мека и приятна на вкус.
Лук чисти и нарязани на тънки полу-пръстени.
Моркови са чисти, измиване, нарязани на дълги тънки ленти. Такъв режещ ефект може да се получи чрез специална "нож скрепер" или ренде "морков корейски.
Морков разпространение на насипни стъклена купа или емайл тиган и леко се омесва с ръце. След това добавете лук, така че той се озова в центъра, и моркови - по краищата. След това добавете морковите във всички солта предназначени за рецептата.
Слънчогледовото масло се излива в тиган и нагрява при средна температура. За да се провери дали маслото се затопля до желаната температура - сложите парче лук, веднага след като лука започва да се стъмва, тигана от котлона.
Лукът се налива гореща мазнина, като внимавате да не докосвате морковите, както се изисква различна степен на мекота на тези съставки. Попарен петрола лук променят цвета си, тя е светложълт.
Добавете една чаена лъжичка пикантен червен пипер. Докато маслото е топло, съдържанието на купата и разбъркайте отново смачкан ръце, а след това съдовете, покрити с капак.
С течение на времето, мариновано телешко промени напълно цвета. Месото се изважда от маринатата, добро пресоване на ръката и се разпространи в зеленчуци, а след това се смесва със зеленчуци. Салата Hye сложете в хладилника за една нощ. Информирайте се чубрица в ориенталски стил.
Хе Салата от месо с моркови, можете да оформите по раздробени плочи, като се използват като украса всякакви зеленчуци.
Свързани статии