Ако, знаейки, рецептата за гулаш от говеждо месо, което може да се гледа на тази страница. подготви чиния върху него, но свинско, как ще се нарича? Право ... Но това е чисто наш български подход. И месото Оказва се, вкусна, като сос сос към месото. Това ме всичко е до нищо, както и факта, че феновете и любителите на истината, не много ме рита за това, което сложих в яденето на свинско месо. И на гъста супа, той го превърна в гореща чиния. За ястието, което описвам не е унгарски, и нашата, руски. Ето един кулинарен анархия, но във всеки случай, благодарение на Унгария за идеята.
Съставки за гулаш от свинско месо:
700-800 гр. свинско месо (шунка или филе с врата)
две супени лъжици заквасена сметана
Две супена лъжица брашно
един или два или доматен кетчуп две супени лъжици (доматено пюре)
подправки на вкус
масло за пържене
Готвене гулаш от свинско месо:
Нека започнем с възможност за избор на месо. Аз съм по-скоро като филе с шунка, но ако предпочитате много крехко месо, можете да вземете на шията. Преди да намалят месото, трябва да се опитате да премахнете всички излишната мазнина. Когато се работи с гърба, не е толкова критично. Шията е много мазнини, включително и като слоеве. Месото се нарязва на малки парченца. Лук ситно нарязан или нарязани.
В тиган добавете растително масло, затопли добре и я поставете на месото. Първо нека изобилие свинско сок, е необходимо да се изпари. След това леко се запържва парчета.
По време на печене, добавете лука към месото. Редовно разбъркване се задушават на средна температура за около 3-5 минути. По това време в кухнята е изпълнен с необичаен аромат.
След печене, добавете в бъдеще гулаш малко гореща вода, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 40 минути до един час. Ако използвате домати, те трябва да се намали и да добавите към месото преди да се охлади.
Използвам домашно приготвени кетчуп в тази рецепта. така готови да добавите свинско брашно, заквасена сметана и кетчуп в същото време. Можете да се налива малко вода. Разбърква се добре, готви още няколко минути. Добави в задушава подправки, сол, разбърква се отново и го оставете да се запари.
Готов свинско гулаш поднесени с обичайните странични ястия, като например картофено пюре или паста, тъй като имам. Месо, приготвена в тази рецепта, много нежен, мек и се стопи в устата си. Приятен апетит.
Свързани статии