Обилна и вкусна храна винаги е вдъхновяващо, но как да се направи още по-полезно? Ако искате месо, опитайте основните ястия от говеждо месо. Правилно ги подготви, ще получите невероятно крехко месо, и се чувстват, че са станали малко по-любезни и по-весело, защото стомахът вече не е обичайната тежестта.
Телешко варено с сини сливи
съставки:
- 1 кг говеждо месо;
- 150 грама костилка сливи;
- 200 мл вода;
- 2 лук;
- 1 голяма моркови;
- 4 скилидки чесън;
- 3 супени лъжици доматено пюре;
- 2 супени лъжици 20% крем и брашно;
- 2 дафинови листа;
- 5 грах бахар;
- 1/2 чаена лъжичка суши босилек;
- 1 супена лъжица подправки за месо;
- сол;
- растително масло.
Измийте месото, отървете се от твърд живот и филми и нарязани на средни кубчета. Сложете ги в един котел или utyatnitsu заедно с листото залив и черен пипер пипер, покрийте с вода и място на силен огън. Сварете всичко, затворете купата с капак и оставете да къкри на говеждо месо в продължение на 40 минути при минимална температура.
Обелете лука и морковите и фино котлет. Загрейте олиото и запържете лука над умерен огън, докато омекне. Добави в настърган с нож (не настърган), чесън пръчки и оранжеви зеленчуци и се запържва за 5-7 минути, като се разбърква от време на време се гребе.
Сезон аромати говеждо месо за готвене, сол на вкус и оставете да къкри в продължение на 5 минути, след което се разбърква до zazharku и се оставя за още 5 минути. Смесете чаша доматено пюре със заквасена сметана и брашно, така че да не се образува бучки. Преминаване на котела и получените паста напоена сини сливи и се разбърква. Пригответе ястието за 30-40 минути под капака.
Варено говеждо месо с сос от хрян
съставки:
- 600 гр на говеждо филе;
- 1-1,5 литра вода;
- 1 голяма лук;
- 1 морков;
- 50 г целина;
- Двайсетграма джинджифил корен;
- 3 лаврови листа;
- 5 грах черен и бахар;
- 3 клончета магданоз и копър;
- сол;
Телешко задушено със зеленчуци, той е отличен избор на топла храна за семейна вечеря, както и за празничната трапеза. Месото се оказва много нежни и задушени зеленчуци и се топи в устата си. Специално чубрица дава бирен сос с говеждо месо, което получава малко остър вкус и малцов аромат.
Измийте месото. Сухи хартиени кърпи от него излишната влага. Нарежете говеждото на малки парченца от 15-25 грама. Към ястието в края на краищата се оказа много нежна и мека, трябва внимателно да се доближава до избора на месо. Най-добре е да изберете тези парчета, които са изрязани по специален начин за гулаш. Ако тези в магазина там, а след това се поберат на месото от опашката или задната част на тазовата част на трупа на крава. Не забравяйте да почистите излишната говеждо месо от филми и хрущял. В резултат на това вие трябва да получите чиста маса с минимум тънки слоеве от мазнини.
Разбърква се в отделна плоча брашно, сол и пипер. Можете също така да добавите специални подправки за говеждо месо. Разточете всяко парче месо в галета и се запържва до златисто кафяво. За пържене, можете да използвате слънчогледово олио или масло. В първия случай, когато печете месо става вкусна коричка, а във втория - най-добре запазва вкуса си.
Обелете и измийте лук, целина и моркови. Лукът се нарязва на половина пръстени, целина - филийки и моркови - ивички. Загрейте тиган на втория растително масло и запържете зеленчуците в него до златисто кафяво.
Сложете месото в тенджерата, или който и да е тежка тенджера. Опарване доматите с вряла вода, да ги премахнете от кората, нарязани на малки парченца и се поставят на върха на говеждото месо. На домати, поставени равномерно запечени зеленчуци. Напълнете съда с бира, така че да обхване всички съставки. Вместо бира, можете да използвате бульон. Ако е необходимо, добавете сос лъжица доматен сос.
Добавете 1-2 парчета. листа, хмели-сунели смес пипер и други подправки за вкус. Поставете саксията на малък огън и варете в продължение на около два часа хранене. Сол за 10-15 минути, докато омекнат. Преди да сервирате, поръсете говеждо задушено със зеленчуци нарязани билки.
Свързани статии