След като заместник сезоните се променят и нашите вкусови предпочитания.
Ако в разгара на бягството е ястие - студена хеша с прясна краставица, струва само малко зимата изглежда, ние веднага си спомняме за зелена супа. Това ястие е силно свързан в семейството ни с настинки и зимни уютни вечери.
Когато навън вали сняг и студ напукване, ние се върнете към ски пътуване, и къщата мирише богатство на супата - всичко това в местата си, всичко е наред.
Много хора си спомнят вкуса на зелено зеле супа с детството, от баби. Страдах рецептата и в зряла възраст, в семейството си.
Така че вчера ние skvasilas schanitsa. След това днес ще готвя зелен супа. Особено, защото метеорологичните "шепота" - на улицата, въпреки все още не бяха паднали листа, струпани сняг и измръзване. Това е време да се затопли чиния с топла супа зеле!
Schanitsa. В 4 литров съд приблизително 1 литър.
Картофи 2-3 парчета.
Време за приготвяне: 2-6 часа
Schanitsu преса, или ако е вече добре ukisla, промива се със студена вода и облегалка в решето. Както можете да видите, готов schanitsa губи ярко зелен цвят, откъдето идва друго име за тези супа от зеле - сиво.
Следващата съставка в моята супа действа картофи. Нарежете го на кубчета. По-правилно ще се готви в супата изцяло, а след това се месят в купата, но ми харесва и толкова.
Сложих моркова не е винаги, когато е намерен. Днес реших да направя това нарязани на малки кубчета.
Ситно нарязани лук, въпреки че е също да се готви напълно и след това се изхвърлят.
Тъй като имам тази година на богатото праз и го сложи малко.
О, и най-важното - свинско месо. По-добре с мазнини, но аз вярвам, че свинско и толкова дебела, така че мазнините в последно време не обича.
Ние събрахме всички съставки в тенджера, напълнете с вода и поставете на огъня. Между другото, състава на зелено кипене може да бъде много различно. Napimer, свекърва ми ги готви без картофи. Някой готви с грах, гъби или ечемик. Аз го обичам своя собствена версия, но понякога могат да добавят боб.
Разбира се, истинската супата трябва да бъде приготвена в пещ. Но аз се научих да ги готвя във фурната. Трябва първо ври супата в тигана, и след това да го пренаредите във фурната. Обзалагам се, че най-малко и се оставя да се размила 2 часа, а след това всичко 4. Можете да се готви супа в тенджера под налягане, но за multivarku Не казвай нищо, не съм. Ето и готов нашия зелено зеле. Ние се храним малко захар с лук, чесън или горчица.
Свързани статии