Салата "Сурови" краставици през зимата
Салата "Сурови" краставици през зимата - пресен чесън хрупкави кисели краставички!
Сурова салата от краставици за зимата интерес за тези, които обичат pohrustet пресни зеленчуци.
Салата от краставици хрупкави филийки, сладък лук, пикантен остър малко чесън, мариновани в малко оцет и напълно, без топлинна обработка. Без консерванти в тази рецепта е чесън и оцет. Поради това, на естествения вкус на зеленчуци се съхранява и салата през зимата ще бъде почти като миризма на пресни краставици.
Отлични пропорции на сол и захар го прави сладко. И един много голям плюс на тази закуска е, че всичко е направено както просто и бързо. Целият процес, заедно с подготовката ще отнеме не повече от четиридесет минути. И още 12 часа, което просто трябва да се накисва краставици.
съставки:
- 3 кг. краставици,
- ¼ кг. лук,
- 1 супена лъжица. захар,
- 100 г едрозърнест сол,
- 150 мл. оцет,
- 200-250 г чесън.
За да се подготви суровини салата краставици избират силни, малък. От големи узрели зеленчуци огъване не ще като свеж. Нарежете ги на филийки с дебелина не повече от сантиметър. Можете дори да ги нарежете на половина по-малко.
Изпращаме ги в удобен купа или тенджера. Основното нещо е, че да се чувствате комфортно да се смесват компонентите в този контейнер.
Белени лук нарязани на тънки полу-пръстени или ивици. Ние се разделят скилидки чесън от люспите и се смила до консистенцията на плънка. Това може да стане, като им преминаване през пресата или фино котлет ситно с нож.
Поръсете захар и сол. Devyatiprotsentny налее оцет. Въпреки това, можете да използвате и шест процента.
Смесва се добре, могат да се смесват на ръка.
Сега трябва да се даде на салата от краставици попийте всички сокове и аромати, защо го оставете на хладно място, далече от почистване плоча. То може да бъде взето на балкона, ако има не получават слънчева светлина. Затова е удобно да се направи прибирането на реколтата през нощта до сутринта, само за да опаковате маруля на банки.
Няколко пъти в процеса трябва да се смесват салатата.
Контейнер консервант е получено предварително. Необходимо е не само да се измие, но се стерилизира. За да направите това, можете да сложите в микровълновата с малко вода на дъното в продължение на 3-4 минути. Или да направи същото в добре загрята фурна.
В горещо сухо банки разлага салата и веднага навивам им. Стерилизирайте нищо. Вече знаете как можете да се подготвите за зимата сурова салата от краставици с.
Съвети: чесън е най-добре да се оценят след това изчиства. Тъй като, ако сложи минимално количество на тази съставка, съхраняването може да ферментира.
Свързани статии