Как да готвя
Но, както се оказа вкусна, но все пак, а не като в оригинал, за да се направи, без значение колко мъдро нашите майки и баби. Тайната на "Птичето мляко", "от магазина" и остава загадка.
Но нашият постоянен консултант, добре известен готвач Александър Seleznev каза, че той е имал от читателите "КП", може да не бъдат някакви тайни. И аз кажа на всички, как можете да си приготвите в домашни условия това е "Птиче мляко".
С цел да се оказа наистина "в магазин" точно следват съставките на рецепти
рецепта
Торта "Птиче мляко"
За тестото:
150 грама брашно
100 г захар
100 грама масло
1 яйце
1гр ванилин
крем суфле
Захар 310 грам
20 г желатин
130 грама вода
200 гр масло
100 грама кондензирано мляко
60 г яйчен белтък (албумин отделени от жълтъка и тегло)
3 г ванилия захар
2 г лимонена киселина
ЗА глазура
За Глазура:
100 г шоколад
10 грама растително масло
1.Snachala тесто: победи на маслото и захарта. Добавете към тях яйцето и ванилията. Продължи да бие в продължение на 15-20 минути. След това добавете пресятото брашно и месят тестото. Форма на образуване на два тънки тесто и ги пекат при температура 220 ° С в продължение на 8-10 минути. един завършен
Поставете слой на дъното на формата.
2. Сега крем суфле: разбийте маслото със сгъстено мляко.
Желатинът се накисва за 30 минути във вода.
Захар вода се оставя да заври и се вари в продължение на около 5 минути. Сиропът трябва да достигне дебелина резба (1 супена лъжица нисш сироп в студена вода и по този начин се провери дали или не се простира).
3.Belok разбийте с ванилия захар и лимонена киселина. След това, тънка струя сироп се вари влиза в разбитите белтъци и да продължи да бие още 10-12 минути, докато кремът не само ще топли.
4. Сега влиза разтопено желатин и добавете кондензирано мляко се смесва с масло. Разбърква крема и бързо изложи на теста под формата на слой.
Горен капак с втория резервоар и върху него отново легна на крема.
5. Извадете тортата в хладилника да се излива сметана. Тогава zaglaziruyte торта с разтопен шоколад и се смесва с маслото.
Свързани статии