Известни Торта "Птиче мляко" - една от най-вкусните деликатеси на съветската епоха. За тях да си вадя в магазините. Неговата рецепта сподели любовница помежду си, опитвайки се да се готви у дома.
Но, както се оказа вкусна, но все пак, а не като в оригинал, за да се направи, без значение колко мъдро нашите майки и баби. Тайната на "Птичето мляко", "от магазина" и остава загадка.
Но нашият постоянен консултант, добре известен готвач Александър Seleznev каза, че той е имал от читателите "КП", може да не бъдат някакви тайни. И аз кажа на всички, как можете да си приготвите в домашни условия това е "Птиче мляко".
С цел да се оказа наистина "в магазин" точно следват рецептата съставки Рецепта торта "Птиче мляко" трябва да бъде: За тестото 150 г брашно 100 грама захар 100 грама масло 1 яйце 1 грам ванилов крем Суфле 310 гр захар 20 грама желатин 130грама вода двестаграм масло 100 г кондензирано мляко, 60 г яйчен белтък (албумин отделени от жълтъка и тегло) 3 грама ванилия захар две грама лимонена киселина за остъкляване за остъкляване: 100 грама шоколад 10 г растително масло получено: 1.Snachala тесто: победи на маслото и захарта. Добавете към тях яйцето и ванилията. Продължи да бие в продължение на 15-20 минути. След това добавете пресятото брашно и месят тестото. Форма на образуване на два тънки тесто и ги пекат при температура 220 ° С в продължение на 8-10 минути. Една произведена слой лежеше на дъното на формата.
2. Сега крем суфле: разбийте маслото със сгъстено мляко. Желатинът се накисва за 30 минути във вода. Захар вода се оставя да заври и се вари в продължение на около 5 минути. Сиропът трябва да достигне дебелина резба (1 супена лъжица нисш сироп в студена вода и по този начин се провери дали или не се простира). 3.Belok разбийте с ванилия захар и лимонена киселина. След това, тънка струя сироп се вари влиза в разбитите белтъци и да продължи да бие още 10-12 минути, докато кремът не само ще топли. 4. Сега влиза разтопено желатин и добавете кондензирано мляко се смесва с масло. Разбърква крема и бързо изложи на теста под формата на слой. Горен капак с втория резервоар и върху него отново легна на крема. 5. Извадете тортата в хладилника да се излива сметана. Тогава zaglaziruyte торта с разтопен шоколад и се смесва с маслото.
Свързани статии