Гъби загатват (Nameko) - японски вариант или мед гъба гъби. Японски име "намек" (nameko) означава "хлъзгави гъби", синоними - foliota загатва японски гъби.
Гъби загатват - той е неразделна част от японската кухня.
Как да растат гъби намек?
Те растат "семейство", на няколко тънки височина крака на около 5 см от една база на пънове на отсечените дънери и широколистни видове, като например бук. Малък - 1-2 см в диаметър, оранжево-кафяво шапка намеци. като копчета, покрита с много хлъзгав желе-подобен вещество, следователно името им.
Foliota nameko един от най-популярните култивирани гъби в японската кухня. И гъбите се отглеждат на дървета, се оценяват по-високо от тези, които растат на талаш. Най-популярните гъби nameko се проведат между Гъби и зимна припънка. Това гъбички прекрасен вкус и текстура. За нищо като аромат и сладък вкус nameko на усещаш дори гъстата, подобна на желе саламурата. Според японците, основното предимство на тези гъби е именно тяхната мекота и "хлъзгавост". Това чувство може да бъде, от гледна точка на европейската и странни на, но си струва да се опита да го. Ако все още необичайно "хлъзгавост" намек. тогава знаете, че това непривлекателна за много мазен филм в процеса на готвене изчезва напълно.
В природата, nameko расте по стволовете на дървета в големи колонии. Гъбата на заготовки запазва ярък жълто-червен цвят и страхотен вкус.
Fungi представляват процеси мицел отглеждане при някои дървета или дебел дървен материал. Nameko богат растителни влакна и витамини D и В2. Те имат изразен богат вкус и следователно се използват за приготвяне на хранителна среда за зеленчукова супа.
В Русия, тя често се продава под формата на мариноване, наречена "гъби".
Съвет - единственият вид гъба, че извън Япония се намира само в консерви форма. Fresh nameko много нетрайни, така че те са солени. Можете да си купите съвети гъби в кутии или стъклени буркани.
Използването на съвети гъби за готвене
Най-често nameko готви супа мисо; в този случай от всички възможни комбинации на най-добрия резултат дава комбинацията nameko с тофу. В допълнение, с нотка на готвени ястия и супи ясни.
Обработка и готвене nameko гъби
Преди употреба, напоена с вода в продължение на 5 минути, след което можете да се пържи, добавен към супа или салата.
Можете да си купите мариновани гъби nameko, както и всички сушито и ролки в нашия онлайн магазин на японските Fuji-San.ru продукти с доставка в Москва. Ние също така предоставят продукти за суши и ролки, както и в други градове.
характеристики на
Mail руски кораб
Свързани статии