Продължавайки темата от падането на домашни препарати, предлагам една рецепта мариновани гъби за бързо хранене. Как да се маринова гъби у дома бързо?
Процедурата за ецване гъби у дома не създава проблеми, трудности могат да възникнат при избора на сортове гъби за ецване.
За бързи за ецване гъби у дома се вписва много различни видове: гъби. вид ядива гъба, гъби, Obabkov, трепетлика. гъби, манатарки. стриди гъби, масло гъби. Асорти гъби, volnushki.
Съвет на Wonder Chefs. Повечето скъпоценни видове гъби са подходящи за ецване гъби у дома, но често има Obabkov червейни дупки, и следователно трябва да се маринова гъби Obabkov с изключителна предпазливост.
Тази рецепта за мариноване гъби с лук за бързо хранене. Рецепта оцет марината с надеждна, сигурна, можете да го използвате, без никакви ограничения, ецване къща горски гъби пачи крак, гъби, вид ядива гъба, svinushki. които се събират в гората, поляни, закупени на пазара или в магазина.
Как да туршия гъби? Начало технология на приготвяне на мариновани гъби е проста - това е горещ начин да се маринова. Рецепти различен маринатата състав: тя може да бъде с оцет или лимонена киселина съдържа съставки в рецептата. Рецепти маринати за гъби разлики в пропорциите на сол, захар, вода и оцет.
Тази рецепта за мариновани гъби любовница използване през зимата, лято, есен, лято, когато трябва бързо да се маринова гъби за празнична салата или да направите гъби мезе за всеки ден.
Сортиране на гъби за ецване е необходима предпоставка за видовете, които са в буркан само от един вид. рецепта съставки са предназначени за 1 литър буркан на гъби и маринатата.
Съставки за бързо мариноване гъби с лук
- гъби - 700 г;
- прясна мащерка - 2-3 клончета;
- Лукът - 1 бр;.
- бахар грах - 1.5 TSP;.
- карамфил пъпки - 5-7 парчета;
- дафинов лист - 3 единици.
- морска сол - 1 супена лъжица.
- бял винен оцет - една трета от чашата;
- вода - 0.75 чаши.
Рецепта мариновани гъби бързо хранене за деня
- Внимателно подредени, почистени и се изплаква в студена вода гъби. Малък резерв като цяло, голям, нарязани на половинки или четвъртинки.
- Ситно се рушат лука.
- Мащерка следва да се определят директно на дъното на чисти стерилизирани буркани.
- Всички други съставки, с изключение на мащерка съчетават в тенджера и да доведе до възпаление.
- Намаляване на топлинна енергия за бавно и се вари маринатата в продължение на 15 минути.
- Напълнете я с варени, охлажда леко гъби с маринатата в съда. Оставете да изстине.
- След затваряне на буркан с капак и отстраняване на хексанова в хладилник. Гъби могат да се ядат в един ден.
Това мариновани гъби юфка и просто да се съхранява в хладилник за един месец.
professorsha вероятно вече са били лекувани за ботулизъм ме прости Господ, следователно, не е отговорен. Туршия може да бъде всякакъв вид гъби, навивам за зимата - с изключение на този риск с гъби, защото те са най-приятелски, но няма смисъл, защото те винаги са в продажба. На тази - някакви гъби мариновани и се съхранява в хладилник е възможно, и ролка за зимата не!
Алмерия га ти пипс на езика :)) Аз съм повече не разбирам как най-добре да се готви на гъби мариновани гъби мариновани или готвят отделно и след това се изсипва марината? Споделете опита си!
подготвен "Неговата" рецепта и усвоява от мен по време на служба в региона Архангелск и използвани до сега.
Чисти, стегнати млади гъби, за предпочитане различни: бял, трепетлика, манатарки-chernogoloviki (не Obabkov), масло гъби и Mokhovikov (orehoviki) измийте под течаща вода, обелват, ако е необходимо стрък гъби и се нарязва на големи парчета, опитвайки се да запази цялата капачка или шапка с крак. За да бъде привлекателен можете да добавите "цветните" гъби, т.е. гъби са мариновани промяна или подобряване на цвета, като кози - които се превръщат в лилаво и пачи крак - подобряване на природните жълт цвят.
Варени гъби в чиста купа, покрийте със студена вода, добавете 4-5 грах бахар, една средна дафинов лист и малко сол. Довежда се до кипене, вари вода изцедени, варени гъби изплакнете добре със студена вода.
Измитите подготвени гъби многократно варени и варено на малка искра 15 минути след кипване. При готвене сол, за да бъде и гъби (малко повече от обичайното), като леко отива под сол марината (загубен).
Едновременно с това, с избрани повтарят кипи гъбички маринатата, поставени малък тиган (1,5-2l.) С вода за стерилизиране кутии. От основно за ецване гъбички, ние използваме стъклени буркани 0.5-0.7 литра вода в пота за стерилизиране излива малко, само за покриване на половината от кофите за половин литър.
За мариноване гъби ние използваме сухи и нетретирани подправки, а именно: една банка да се два пъти количеството (за подправки, поставени на дъното и под банките покриване) подправки: малка дафинов лист (половин стандартен лист), един карамфил, 4 -5 зърна бахар, 10-12 зърна черен пипер, подправки, както се лекува, една голяма (две малки) лист касис пъпки четвърт чадър копър, вид ситен лук он (почиства) и, разбира се, една супена лъжица оцетна 9% разтвор - на дъното и под капака. В присъствието, но по избор, може да бъде допълнително използвани череша листа, които повишават гъби на вкус, особено мед гъба.
При доставката (шията надолу), за да бъдат стерилизирани във вряща вода, банката е готова - "ще се скъса" (изпаряване в стерилизирани буркани ще кондензира и да капе) Стигаме до буркана и го напълни за съхранение. В долната част на кутии наведнъж запълни една супена лъжица 9% оцетна разтвор, изведе сухи подправки и подправки (както е описано по-горе) и да запълни варени гъби с малко количество течност (бульон). На върха (врата), напълнена с гъби банки отново се изсипва една супена лъжица оцетна 9% разтвор и да същите подправки и подправки. подготвен навивам буркана за незабавно стерилизирани във вряща вода, покрийте тавата, катурна врата буркан надолу и по този начин да се отмени да се охлади.
Ние сме кисели гъби буркан Забележително е, че след три дни може да се яде. Срокът на годност на гъби с такова запазване на е разрешено в две или три години, но това е по-добре да ги използват като храна за следващия сезон гъби.
referi страшно, колкото искате да туршия гъби за вашата рецепта! Благодаря за подробното описание на рецептата! той се маринова гъби) при мъжете, най-добре е да си тръгне, говоря от опит.
Свързани статии