Флорентински пържола приготвени само месни тоскански крави "Chianina". Това е една от най-скъпите и вкусни ястия. Традиционно, мариновано в билки и масло, пържени само на скара. Редки пържоли могат да бъдат само средните и трябва да се помисли нежност на месото и неговата "размразяването" в процеса на готвене.
- 2 пържола, мариновани и готов за пържене;
- Oil.
Ако имаш късмет и получи съкровището под формата на съкращения тоскански крава, готвя пържола. Мариновайте тя трябва да бъде в италианските билки, масла и подправки. Обичайна стандарт туршия ви пасват най-добре, ако сте забравили, тук е рецептата: 1 масло мярка, една шепа босилек, добра щипка сол и прясно смлян черен пипер.
Като правило, месото не се нуждае от предварително готвене и можете веднага да се хвърлят на скара, но е по-добре да намажете пържоли подправки, масло и нека се накисва до отопляем грил или въглища се изгарят. Къщи във фурната или в тиган за постигане на уникален вкус е много трудно, така че е най-добре да се направи една италианска пържола в природата. Така че:
1. Решетка загрява;
3. Поставете скара пържоли, печено 5-6 минути много силно нагряване и да не забравите да включите;
4. Повишаване на решетката, намаляване на температурата, dogotavlivat още 3-5 минути, така че е налице силна кора.
Между другото, ако наистина искате да се опита на италианския вкус, чушките и сол на месото по време на готвене! В същото време, можете да откриете най-доброто червено вино с пържола флорентински и се насладете на свежестта и топлината на Кианти. Не тоскански напитка, а не страшно. Храната се добра реколта вино, то е препоръчително да не е много плътен и узрели. Например, "играе" грузински млад Алазан или унгарски букет. Основното нещо, което най-доброто червено вино с пържола не е твърде тръпчив или сладко. Украсете с пържолата флорентински нужда пресни хрупкави ролки, поръсва се с билки и полива масло. Rolls също може да бъде podpech скара, и в допълнение към тях подходящ остър тръпчив сос да компенсира всички аспекти на месо и вино.
Свързани статии