1 ч.л. суха мая (12 г или пресни)
30 + 30 г масло
рецепта за
Затоплете половината от млякото, разтварят маята и една супена лъжица захар.
Загрява втората част на мляко, се стопи в него 30 г масло, втора лъжица захар след това се добавя разрешение яйце или причина.
Пресейте брашното и солта в купа, направете кладенче в средата на изсипете млякото с яйцето и да започне месене на тестото.
След това изсипете млякото с маята, месят тестото добре, покрийте с фолио и поставете купата в жегата за 1,5-2 часа, докато тестото се е удвоила.
Съм направил по различен начин. Тук маята вече дойде. Ги излива в мляко-яйце смес и разбъркайте добре.
След това бавно започна да добавите пресятото брашно и разбъркайте тестото с лъжица.
Когато тестото стане толкова гъст, че лъжица вече пречи трудно.
Аз се разпространи тестото върху набрашнена маса. И започва да се месят ръцете си вече. Замесете добре тестото за 10 минути.
Тогава той се върна обратно в чаша, капак и Polotenchik на топло място за един час, за да се увеличи с 2 пъти. Тестото е дошъл.
Кръстоска между малко втасалото тесто и се разточва върху маса поръсена с брашно в правоъгълник 20x40 cm.
Тъй като направи тройна теста нормално, така че го разделя на 3 части, и след това всеки валцувани в правоъгълник. Тестото е тогава намажете с разтопено масло.
Нарежете тестото на половина по дължина, а след това се нарязва на правоъгълници широки 5 см.
Смажете правоъгълници с разтопено масло, търкалят плътно в ролки, по тясна страна и сложи една след друга, като леко припокрива за печене лист, покрит с хартия (хартия, че правя не е).
Дайте rasstoyatsya кифли за около 30 минути, след което ги намажете с разтопено масло отгоре.
Пече се при 180 ° С в продължение на 25 минути. Cool за печене лист и се покрива с кърпа, за да краваи са меки (аз съм върху решетка, непокрити).
Свързани статии