Фасул са полезни за здравето на организма
Каквото и да не говорим за ползите от чужбина плодове и обичайните боб са полезни за здравето на тялото и на храносмилателната система от вносните плодове и зеленчуци, често пълни с вредни химически добавки. От детството ние сме свикнали да грахова супа, боб чорба, яхнии и топъл хляб с боб.
Поради това, тялото знае точно това, което се състои от боб и някои храносмилателни сокове, необходими за тяхното усвояване. Не може да се каже за "чуждите", което е много по-трудно да се справя.
Стомашно-чревен тракт е по-лесно за храносмилане и усвояване на храната, отглеждани в родния си климатичен пояс. И в Украйна, боб бяха сготвени, печени и задушени отново, както се казва, в една година. В полза на фасула е фактът, че нито един зеленчук не може да се похвали на такава добре запазен. Ако животът е пълнена с химия извън сезона на краставици, домати са много кратки, фасулът и зимата не губят полезните си свойства. Фасул са полезни за здравето на тялото, те редовно ни снабдява с ценни хранителни вещества, подобряване на настроението и дава бодрост. Така че ястие от фасул здрав организъм - голям Energizer, особено в края на зимата, когато много се дразня, сънен и мудно.
Тя ще изглежда, че може да бъде в такива малки, но непривлекателен на пръв поглед, боб здраво тяло? Оказва се, че те имат толкова много протеини (от гръцки - "първостепенно значение"), че те биха могли да се конкурират дори и с месо и риба. Нищо чудно, грах, боб и леща получиха игриво име "месо от градината." Те съдържат протеини, в зависимост от стойността, сравнима с месо или млечни продукти. И растителен протеин се абсорбира от тялото много по-лесно на животните - боб са с ниско съдържание на калории и не наситени мазнини, които "страда от" всеки, дори и най-постно месо.
Грах, боб и леща - истинско спасение за вегетарианци, тъй като с бобови растения тялото получава всички необходими съставки: витамини, минерали, микро - и макронутриенти, както и цялостни протеини, мазнини, въглехидрати и фибри. Всеки представител боб има уникален набор от хранителни вещества и може да носи гордото звание "аптека в орехова черупка".
Грах, например, разполага с голямо количество витамини В, В2, В6 и С, както и желязо, калий, фосфор и цинк. Ястия с грах, не са по-лоши от всяко лекарство лек от умора, анемия, за подобряване на скоростта на мисловния процес, укрепване на имунната система и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
Фасулът има почти всичко. че трябва за добро здраве: протеини, аминокиселини, каротин, витамини С, В, В2, В6, PP, много макро - и микроелементи. В много боб особено калий (до 530 мг на 100 г продукт), така че е полезен при атеросклероза, хипертония и аритмии.
Зеленият фасул макар и не толкова богати на протеини и други сортове боб, но тя е повече от витамини А, В2, и Е, фосфор, цинк и калций.
Фасул - отличен източник на витамини В, С, Е и минерали (особено фосфор и желязо), която осигурява тяло растителен протеин и разтворими влакна. Те намаляват холестерола в кръвта, за предотвратяване на сърдечни проблеми и кръвоносните съдове. Следва да се отбележи, че сред хората в Латинска Америка, където ястия от фасул, за да ядат всеки ден, коронарна болест на сърцето е изключително рядка.
В соята много витамин Е, който има антиоксидантни свойства и предпазва от рак. Ястия, приготвени от соя се препоръчват особено за жените, тъй като той се намира в соеви фитоестрогени. Тези вещества намаляване на риска от рак на гърдата и остеопороза, както и улесняване на симптомите на менопаузата. Въпреки това, специалистите по хранене съветват да се избегне генетично модифицирани соеви зърна, които оказват влияние върху тялото, докато малко проучена.
Леща даваме незаслужено малко внимание. И напразно! В крайна сметка, има много растителни протеини, нишесте, разтворими и неразтворими фибри и витамини.
Само една порция боб ще ни осигури дневната ставка на желязо - отлична профилактика на анемия! Леща съдържат редки минерали като манган, мед, селен и цинк - благодарение на тях, кожата става като кадифе, а косата е красива и копринена.
Принцеса на боб
И сега добрата новина за тези, които са се опитали безуспешно да се намали теглото. Фасул - перфектната храна за сън, за да се отървете от излишните килограми. Montignac, признат експерт в областта на храненето, а не за нищо, което препоръчва въвеждането на ястия от боб, грах и други бобови в дневното меню. Френски диетолог се оказа, че причината за затлъстяване - не на обема на храната, както и избора на храни неправилно. Той разделя всички лоши въглехидрати (кифлички, бонбони, чипс, сладолед) и добри (овесена каша на пълнозърнести храни, ястия от фасул, плодове).
Лошите въглехидрати се разграждат бързо, като по този начин има рязко покачване и след това намаляване на кръвната захар. След кратко чувство на ситост скоро отстъпва за атака на вълка от глад, ние отново се храни брашно или сладък - и така нататък до безкрайност. В допълнение, всяка ял поничка или бонбони веднага депозиран в кръста, хълбоците и други стратегически места. Оказва се, че преяждането кифлички, ние растат с големи скокове, но опит постоянен глад и умора. Но добрите въглехидрати, към които принадлежат всички бобови растения, да попадне в тялото, са отдавна фаза разделяне. Бавно усвояване, те не доведе до рязко покачване на кръвната захар и са стабилен източник на енергия. Поради това, хората, които са с наднормено тегло, че има смисъл да седи на зърната - не глад, а излишните килограми се топят пред очите ни. Разбира се, че не е необходимо да се сезон ястия от фасул и грах в сосове или да ги комбинирате с месни ястия в едно хранене. Наистина, обратен ефект ние не се нуждаем?
Свързани статии