Много експерти смятат, че тази версия на кафето като мошеник Panna е бил известен много преди капучино или лате, но със сигурност да се знае историята на произхода на тази напитка е вероятно да се провалят. Докато някои експерти твърдят, че еспресо против Panna, който не е нищо друго освен едно виенско кафе.
Историята на еспресо против Panna
Всичко започна с това, че Османската империя се опита да завладее Европа. Турските войски вече са достигнали Австрия v1683 година, но те предотвратени силната съпротива на австрийската армия. Ето защо турците са избягали Виена, оставяйки цялата си оръжия, оборудване и храна, сред които бяха чували с кафе.
Оттогава изминаха достатъчно голям период от време, а сега във Виена е да разчитате за рецепти толкова вкусно и ароматно питие. Постепенно напитката става известен не само в Австрия, но и в други европейски страни. Традицията на пивоварната кафе вдигна италианци, които са започнали да се направи еспресо против Panna един.
Модерна версия на Con Panna
Съвременната интерпретация на Con Panna означава, кафе със сметана, така виенски кафе тази версия има различия. В първия случай в класическата рецепта използва крем, а във втория - млякото. Con Panna - задължителен компонент на еспресото. Това дори не може да се използва нормално еспресо doppio и - пие двойна сила. Никога за тази напитка не използва разтворимо кафе, като вкус и аромат на кафето ще бъде съвсем различно.
Вторият задължителен компонент са сметана. Тя трябва да бъде единственият естествен крем, който е разбита състоянието на въздуха. Мляко, дори и мазнините не е подходящ за тези цели, и отново всичко за крайния резултат. Мляко бързо се установява, и няма да има богати и деликатен вкус като крем.
За да измамят Panna обслужващи специални устройства също се изискват. За тази превъзходно напитка с помощта на специални порцелан чиния с достатъчно дебела стена. Тази чаша се нарича demitas. Избор за чаша не падна, точно така. Дебела порцелан стена направи възможно за толкова дълго, колкото топлят напитка. Както е известно, при охлаждане еспресо губи не само аромата и вкуса свойства, но най-много от хранителните вещества.
Понякога в ресторанти и кафенета може да се види еспресо против Panna, която се сервира в стъклени чаши. Такъв подход не е съвсем правилно в доставката на технология, но по отношение на визуалното въздействие, тя изглежда много хубаво. Прозрачен стената на чашата може да се насладите напълно на чудесната комбинация от снежно бяла сметана и черно еспресо.
Рецепта за еспресо против Panna
Рецептата на тази велика кафе може да се счита за прости и сложни по същото време. Това се отнася за правилно получен субстрат. Ако еспресо е безвкусен, горчи, дай нехарактерно кисел вкус, в резултат на всички ваши усилия ще паднат на очакванията.
Така че, е необходимо да се привлече вниманието към себе си кафе микс за правилното еспресо. Това трябва да бъде оптималното съотношение на Арабика и Робуста. Там има pokoldovat себе си като италианско кафе къща не разкрива тайната на процента на определени сортове кафе в своите рецепти. Само с опит с течение на времето и сравнение, може да се определи колко добре и разумно сте избрали Арабика и Робуста.
Заслужава да се отбележи, че само естествен крем, който се разбива с миксер или пасатор се използва в класическата италианска рецепта. Не изкуствена храна от контейнера, които украсяват десерти, в този случай, не са подходящи.
В България и други европейски държави днес може да се види, че се приготвя еспресо с френско-преса или конвенционален кафе-машина. Италианците не признават в основата на този подход, и то е подигравка с напитката се разгледа. Тя изисква създателите само еспресо такива като рожков или варени в професионална машина за еспресо. Можете също така да се опита да направи кафе в Турку - тя не отнеме твърде много време, а вкусът ще е приятно и абсолютно правилно.
Какво трябва да се подготви Con Panna?
За приготвянето на кафето отнема само 8 грама пресни фрезована зърно и 25-35 грама на филтрираната мека вода. В кафе-машината, така че кафето ще бъдат подготвени не повече от 25 секунди, а турците в целия процес на подготовка на основите, ще отнеме няколко минути. Някои се опитват да се отърват от каймака, ако против Panna беше приготвена в домашни условия.
Но в този Penke съдържа огромно количество хранителни вещества и етерични масла. Ето защо, за да се отстрани дебела, можете просто да сложи чинийка Turk и изчакайте няколко минути, докато всички смлени частици уреждане кафе. А пяна остава на повърхността ще я дам, че уникален аромат, който има истинска италианска против Panna.
Като цяло, проблеми с това как да изненадате и да се забавлявате с приятели, италианците не възникват. Във всеки случай можете да си приготвите еспресо против Panna един. И това може да се направи по няколко причини. Тази напитка десерт е много вкусна, красива. Бързо, лесно и нежна.
Как да украсят еспресо против Panna?
За да традиционна рецепта изглеждаше по-празнично и забавно, то може да бъде украсена с шоколадови стърготини. Можете, разбира се, решетка шоколад редовно ренде и се поръсва отгоре с бита сметана. И вие можете да направите това, като направи професионален бариста.
Те първи са замразени шоколад във фризера, след това чипа е доста големи люспи със специален нож за кълцане лед. Чипове е красива, къдрава, и се чувствах добре послевкус. И това само по себе си струва звука на скърцането на шоколад, когато се ползват с този невероятно красив и светъл десерт?!
Но тук трябва да сме много внимателни - вкусът на гайката може напълно да блокира ароматна композиция кафе и ниско качество орех завинаги развалят впечатлението от приготвената напитка. По-добре е да се придържаме към класическата рецепта, благодарение на които вие и вашите гости, колкото е възможно ще разкрият всички предимства на тази велика напитка.
интересни статии
- Как да си направим лате у дома?
- Какво кафе е най-добре да изберете?
- Как да изберем добро кафе на зърна?
- Най-добрите сортове на кафе на зърна в света
Свързани статии