Това екзотични плодове е много популярен не само сред местните жители на страните от Малайзия и Тайланд, където расте, но много от пътниците, които са посетили тези страни. Впечатления от него толкова различни, че едно нещо е сигурно: за да се разбере какъв вид трик, от които се нуждаете, за да го пробвам. Малайзийците и Таис, основните потребители на Дуриан, го нарича "цар на плодовете". И туристите, за първи път вкуси от плода, са на загуба, защото това, което той е коронясан? Нека се опитаме да разберем.
Преглед
Дуриан - е тропически вечнозелено дърво от семейство Malvaceae. Най-широко разпространени по рода си е Durio Zibethinus. Това е един много високи дървета. Ръст те могат да достигнат 50 метра. Оставя гъсти растения, жилав, продълговати и цветя - големи, ароматни с аромата на кисело. Тази миризма привлича прилепи, които се хранят с нектар и прашец на плодове и го опрашват.
Но вкуса на плодовете, хвалбите. Някой той прилича ягоди с ядки, някой сладолед, всеки, сироп от череши и бадеми крем с крема сирене. Но всички, които са го опитвали се съгласявате, че вкусът му се намира тънък лук бележка. Различните разновидности на Дуриан различават и мирис и вкус. Между другото, именно заради уникалната си вкус и Малайците го нарича "цар на плодовете".
Това екзотични плодове е увенчан широко разпространена в Малайзия, Сингапур, Шри Ланка, Индонезия, Тайланд, Индия и Филипините. Той също така се отглежда в Африка и Бразилия. Дървета растат в влажен тропически климат, главно в тропическите гори на Малайзия и Тайланд.
Малко история
Има много легенди за този екзотичен плод. Една от тях разказва за появата на особен му миризма. Веднъж един стар любящ цар видя красива млада жена и не можа да устои красотата й. Ден и нощ сънувал за нея, но тя не обръщаше внимание на стареца. Отчаяна и изтощен, той търси помощта на изкусен магьосник, който е живял в тези части. Warlock увери монарха и му подаде досега безпрецедентно плодове, чрез които една голяма Heartbreakers ще паднат в ръцете му. Царят се предлага на красотата на изискан вкус вкусни лакомства. Тя не можа да устои и да го опитах, не се противопоставят на коварен злодей. King изцяло притежавани от него. Но напълно се предаде чувства, напълно забравих за магьосника. Той се разгневи на неблагодарното монарх и проклет необичаен плод на любовта. Когато цар отново реши да представи този любим деликатес, това беше изненада: дървото вместо обичайните плодове висяха огромни бодливо кълбо, която се изцежда смрадта. Monarch, изпълнен с гняв, хвърли плодовете на земята. Черупката е разделена, а вътре се оказа една и съща вкусни десерт, който е помогнал да съблазни непристъпна красота.
химичен състав
Този плод съдържа в състава на органичната сяра. Комплектът и химични съединения индола и ползи дуриан като специфичен сладък и гнил мирис.
Таблица №1 «Хранителната стойност"
Енергийната стойност на Дуриан около 147 ккал.
Полезните свойства на Дуриан
Благодарение на органичната сяра, която е част от дуриан, е в състояние да премахне токсини и токсини от организма, нормализира кръвната захар баланс, борбата бръчки и благоприятен ефект върху косата, ноктите и кожата.
Кора Дуриан е широко използвана в домакинството. Тя се използва да се пуши риба и избелване на коприна. Дървесината, използвана за изграждане на мачтите на корабите, както и за жилища.
Ако редовно консумират този плод може да изчисти дихателните пътища и белите дробове, което със сигурност ще дойде по-удобно за тези, които се откажат от тютюнопушенето. Използвайки своя положителен ефект върху нервната система, повишава имунитета и спомага за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система.
Дуриан е силен афродизиак. Той стимулира либидото, повишава сексуалната функция на тялото. Този плод повишава потентността. Малайци дори са измислили една поговорка за тази функция на плода: ". Когато Дуриан падне, парео издигат" Парео наречените национални мъжки поли.
Употреба при готвене
Този плод е със сигурност се използва в готвенето. От него се подготвят всички видове сосове, подправки. Тези сладки лакомства като сладко и сладолед, също не могат да направят без него. Дуриан се използва за направата на екзотични тайландски десерти. И в Малайзия се готвят национален празник като Dodolev. Често това се прави сушени плодове. Срок на стабилна.
Рецепти с дуриани
Тези ястия са годни за чревоугодници, като на оригиналния вкус на плодовете няма да изчезне по време на готвене.
Durianovy Dodolev
- ориз - 1 чаша;
- Яйце - 2 бр;
- захар - 0,5 чаши;
- кокосови орехи - 3 бр;
- дуриан маса - 250 гр
ориз Кук и се смила в лепкава паста. Съберете кокосово мляко и се изсипва в получената смес. Дуриан също се смила и се добавят яйцата. Смесете всичко и да го изпратите в предварително загрята фурна. Готвене при температура от 180 градуса.
сос от джоджен
За да се подготви, което трябва:
- прясна мента - 1 връзка;
- дуриан маса - 300 гр;
- кокосово мляко - 1 супена лъжица;
- захар - 1 супена лъжица;
- сол.
Разбийте всички съставки в блендер и се замразява фризер. Тази сладка маса в Тайланд бяха решили да използват като подправка за ориз. Въпреки, че това може да се получи голям сладолед.
Тръби с дуриани
- брашно - 2 чаши;
- вода - 150 грама;
- кокосово мляко - 4 супени лъжици;
- дуриан маса - 250 гр;
- кокосово захар;
- растително масло (за предпочитане кокосово);
- пудра захар.
Това е вид на палачинки, които често се пържат и се продават по улиците на тайландската. Нещо като самата бързо хранене. Съставките се смесват в тесто и пържени в кокосово масло. Дуриан мелене и смажете ги получи сладкиши. Близо намазана палачинки в красивия тръби.
Използването на народната медицина
Помага при запек
Целулоза, която е част от плода, подобрява храносмилането процеси. Той абсорбира вода по време на движението на тялото - набъбва, подобрява намаляване на чревната стена, и това предотвратява образуването на запек. Той е мощен профилактично и предотвратява риска от рак.
Той укрепва нервната система
Кожа, кости, зъби
захарен диабет
Поради включени плодове манган възникне процеси, които са способни да нормализират нивата на кръвната захар, което се предотвратява възможността за развитие на диабет.
щитовидна жлеза
Прибавянето на дуриан манган, което е много благоприятен ефект върху ендокринната система, съдържа значителна част от медта. Кое е по-необходимо за естественото функциониране на щитовидната жлеза.
Как да изберем и съхранявайте
Дуриан съхранява на стайна температура не повече от 5 дни. Тя трябва да бъде отделена от другите плодове. И ако го сложите в хладилника, всички съдържащи се в него, напоена vedchivym миризма на плода. Най-добре е да се яде Дуриан веднага след покупката. Препоръчително е да го купи през сезона, тъй като след приключване на сезона често се срещат развалена храна. Презрели плодове са по-силни "аромат" и мекота. Неузрели Дуриан противоречи много солидна. Ето защо, когато купувате може да се окаже натиск върху плода, чрез който се определя от степента на зрялост. Също така да се погледнем в тръните. Ако те са леко изместен - този плод е това, което ни трябва.
Вредни и опасни свойства
Свързани статии