Само на канела ролки, които вече сме печени; буйни, ароматно, те са вкусни. А какво ще стане, ако се прибави и какао плънка? И излея заквасена сметана на върха, тъй като в рецептата още по-вкусни Cinnabon роли?
О, той ще бъде още по-вкусни кифлички с какао и канела - за любителите на този naiaromatneyshey подправки и шоколад :)
съставки:
- 25 г прясна мая;
- 75 гр захар;
- 100 мл топло мляко (0.5 чаши обем 200 мл);
- 100 мл топла вода - (0,5 чаши);
- 2 яйца;
- 60 гр масло;
- 0.5 чаена лъжичка сол;
- 500 грама брашно (около 4 чаши).
Количеството на брашно зависи от съдържанието на влага, и може да се нуждаят от повече или по-малко, така че постепенно излива и водени от теста други фактори.
- 1 супена лъжица канела;
- 2 супени лъжици на какао на прах;
- 100 г захар;
- 20 г масло;
- Саше ванилия захар (или на върха на ванилин чаена лъжичка).
- 100 мл сметана (оригинал + стограма извара);
- 2 супени лъжици пудра захар.
Как да се пекат:
Активиране на маята, да ги рушат в купа и се разтрива с 1-2 супени лъжици захар.
Когато маята стане течност, се налива вода и мляко (36в), се разбърква.
Пресейте брашното част от общото количество (половин чаша) - беше с разбъркване до слабо тесто. Ние събрахме гъбата на топло място за 15-20 минути. Този алгоритъм за прясна мая. Ако използвате суха, в зависимост от вида трябва или да се разбърква в топла вода със захар и се оставя за 15 минути, докато капачката на пяна (сух активно състояние, на гранули) или веднага се смесва с брашното и другите съставки (сухи instantons, бързо).
Тук тестото изпълнен с въздушни мехурчета.
Това е време, за да добавите яйцата (стайна температура), останалата част от захарта и разтопеното масло (не гореща - всички съставки трябва да бъде хубаво да се затопли тесто с мая, така разтопете маслото предварително).
Изсипете брашното, добавяйки, сол и омесете меко тесто.
Покрийте с кърпа, поставете купата с тестото на топло място за 1 час - толкова дълго, колкото ще се увеличи два пъти.
За плънката смесете какао, канела, захар и ванилия. Разтопете маслото.
Щанцована тестото и се поръсва с малко маса с брашно, ставам в правоъгълник.
Грес с разтопено масло.
И равномерно поръсете с сухата смес.
След това ние се обръщаме стегнато руло.
Внимателно zaschipyvaem ръб и се нарязва на порции ролки 3-4 см.
Ние разпределяме за печене кифли или формата смазват с масло. И още по-добре да се лист смазана пергамент, поради запълването по време на печене получава по форма и карамелизирана захар. Ако се пече върху хартия, тя ще бъде по-лесно да се перат форма.
Докато фурната загрява до 180 ° С, поставени под формата на ролки до печката - дори ако разстоянието на топлината. Когато кифли малко годни - около 20 минути - могат да бъдат поставени на среден етаж на фурната.
Пече се търкаля около 30-35 минути - докато сухи бамбукови шишчета и румен отгоре.
За крема, смесете сметаната с пудра захар и се изсипва топлите кифлички. Кремът ги прониква и се оказва много вкусно.
Третира се с ароматни бисквити с какао и канела на чаша кафе или какао с мляко! Чай или цикория също е отлично компания за тази печене!
Свързани статии