Домати в собствен сок
За привържениците на здравословния начин на хранене, перфектна рецепта за домати в собствената си сок. За тази технология за получаване ние не трябва да използвате оцет или друго не е много полезно за допълнения на организма.
Домати време готвене в саламура - 2 часа, и количеството на споменатия съставки се получили 3L банка съхранение.
Съставки за храна "Доматите от собствен сок":
- - домати (малки и големи) - 5 кг;
- - захар - 2 супени лъжици. л.
- - сол - 2 супени лъжици. л.
Как да се готви на доматите в собствената си сок за зимата:
За събиране на домати в собствената си сок, изберете два вида домати: малки и големи. малки домати размер, които използваме, за опазване на доматен сок. Затова Събирайте еластични домати с добре съседен на кожата и достатъчно силна средна. От големи домати, ние ще трябва да се направи естествен доматен сок, който ще запълни по-малки домати. Брой на такъв буркан част три-литров: малки домати - 3 кг, за голям сок - 2 кг (3: 2). Когато е изготвен от съставките, се пристъпва към измиване домати. Внимателно ги изплакнете с топла вода и подсушете с кърпа.
Малките домати клечка за зъби пробиват четири отвора около мястото, където дръжката е нараснал. Това се прави, за да се гарантира, че контактът с горещ сок от домати няма да се справи кора. Домати плътно, предвидени в банката за около една закачалка.
Сега за приготвяне на доматен сок за пълнежа. Големи домати първи blanshiruem. Сварете в тенджера и вода пропуснете това домати за няколко минути. Тогава ние се движим нашите домати в студена вода. Сега кожата на нож разрез на доматите под формата на четири дяла и лесно да го премахнете. Нарежете доматите и на умерен огън се загрява в тиган емайл, покрити, но не кипи. След това използвайте ситна цедка и чрез тях да изтриват топъл доматен маса. Не е необходимо да бъдете мързеливи и просто ври старателно домати, ако падне върху тях през сито, след което сока ще бъде хомогенна, без семена. В случай, че нямат нито време, нито желание да направя собствен сос да запълни - използване доматено пюре. Но си струва да се има предвид, че вкусът на този опазване не може да се сравни с вкуса на натурални съставки. В резултат на доматен сок, добавете сол и захар. Ако ви харесва пикантни сок, можете да го малко щипка черен пипер хвърлят.
Доматеният сок отново изпрати на котлона и оставете да заври. Маса се вари в продължение на 7 минути и отстранете от огъня. Веднага се излива горещ доматен сок и се покрива със стерилна покривка. Банките с доматен сок и се нуждаете от допълнителна стерилизирани. За да направите това, ние им даваме 9 минути къкри. После извади банките и веднага навивам. След това ги обърнем, сложи капак на пода и тайна. При това положение, задръжте доматите, докато изстине.
След нашите домати в сок, за да се охладят, преместете контейнерите за съхранение на хладно място. По-вкусни домати в доматен сок, готови за използване, и в допълнение, те се съхраняват, без никакви проблеми, капакът не набъбва и домати не развалят.
Консервирани домати в собствената си сок
Невероятно вкусна и лесна рецепта за домати в собствената си сок. Домати идват, tselenkie и не омекотяват, както това се случва в консервната в марината, а липсата на кожи направи това още по-привлекателна заготовки.
За да се запълни доматът да използвате доматен сок, варени себе си, и можете да използвате магазина, разрежда доматено пюре също ще слезе, но е необходимо да се добавят повече подправки. Домат е по-добре да се вземат малки, сметана или розови сортове. При готвене на домати в него, можете да сложите един пипер, за да добавите вкус.
Съставки вземат въз основа на 5, 5 литра готов продукт.
Домати, приготвени по тази рецепта, добър вкус и годни, като допълнение към основното ястие салати вместо зимата, сока от тях за опазване също може да се използва за пиене. Както се казва, ние получаваме две в едно.
Съставки за хранителни "консервирани домати в собствената си сок":
- - домати - 4 кг;
- - доматен сок - 2 литра;
- - захар - 4 часа; л..
- - сол - 2 супени лъжици. л.
Как да се готви на домати, консервирани в собствен сос:
Удобно промиват банки стерилизира над пара или изсипва вряща вода многократно в продължение на няколко минути. След това, банките трябва да изсъхнат
Домати внимателно измиване.
Уверете се, кръстоска с нарязани нож на страната, където доматът е бил прикрепен към дръжката.
Напълнете доматите с вряща вода за няколко минути.
Кипене сливат и капка плодове в студена вода за известно време. Изхвърля се течност и се отстранява кората. Това отсъствие на кожата дава деликатен запазване на вкус.
Ние събрахме домати, в бутилката, като внимавате да не се изтръгне от плода и се организира в стегнати редове за по-голям капацитет.
За да се подготви маринатата, налейте сока в тенджера и се изсипва сол и захар, да доведе до възпаление и вкус, ако не е достатъчно сол или захар може да се добави по своему, за адаптиране на рецептата. Можете да добавите няколко скилидки ситно нарязан червен пипер или лют червен пипер за тръпка.
Горещ домат попълнете буркани с домати.
Покрийте буркана.
Ние ги поставя в гореща стерилизирани вряща вода за върху стойката.
Процесът на стерилизация продължава 15 минути, след което контейнерите и навивам, струговане, обвиват кърпа за една нощ.
Магазин домати в собствен сос, без да можете да ги пуснете в мазето, най-важното не е да се излага на пряка слънчева светлина.
Свързани статии