Доматеният сок домашно вкусни. Трудно е дори да се сравнява вкуса купил доматено пюре или сок с домашно прясно изцеден сок и подготвени от зрели домати. Той може просто да се пие, добавете малко сол. А може да се използва за получаване на растителни супа и охлаждане, като например зеле, или за задушени зеленчуци.
В сезона на зрял домат и се опитайте да направите, за да се подготвят за зимата с дузина бутилки от сока. Вие няма да съжалявате прекрасен вкус и аромат приятно ще ви изненада. С цел да предложи практичност близо доматен сок в половин литър и литър консерви. Половин литър сок е достатъчно за един борш готвене едно голямо семейство.
Добив сок - 1,5 литра
- Домати - около 2 кг
- Сол - 1 ч.л. не пързалки
- Пипер черен грах - 5 -7 грах
- дафинов лист - 3 листа
- банки половин литър, литър
- ключ за затваряне
- кръгли метални кутии за стерилизация
- покрие за запазване Tin
Доматеният сок консерви - рецепта
Важно: Броят на комбинираните продукти в рецептата, и тяхната продукция може да бъде различен от твоя. Всичко зависи от това как изстискайте сока от доматите и варете интензивност. Затваряне на доматен сок за зимата трябва да бъдат задушени в чисти буркани. Подгответе буркани следва: накиснете в топла вода за няколко минути.
Сложете върху чиста гъба сапун или препарат за миене. Добре е да принуди местните банки измият стени. Изплакнете под течаща вода 2-3 пъти. Поставете кръг с отвор за стерилизиране кутии на тенджерата и се вари водата.
Сложете и пара буркана над 5 минути. За да буркан в половин литър пет минути ще са достатъчни. Банките литър, 2 - литров стерилизира 10 минути. Caps пълнят с вода и се вари в продължение на най-малко три минути. Чисти буркани, покриват с капаци и заделят за известно време.
Доматеният сок може да има такива, и, като правило, малко измачкан и презрели. Плодове измиване, премахване на опашките и развалени райони. Освен това, ако използвате месомелачка, а след това нарежете доматите за 2-4 парчета за изцеждане на сок.
Разположен на отпадъците от кожи и семена мелница, така че сокът да получите максимална мощност. Премини на домати през месомелачка с приставка за доматен сок.
Готов излее сок в дълбок съд с цялата вътрешна повърхност без пукнатини в емайла.
Включете огън до нивото на средно и оставете да къкри доматен сок. На повърхността на течността ще се образува бяла пяна, която трябва да се отстрани.
Тъй като вряща, доматен сок се вари в продължение на 10 минути и се добавят няколко минути преди листата на дафинов лист, черен пипер, сол.
Периодично по време на готвене раздвижване доматен сок. Поставете буркана върху чиста чиния. Не изключвайте газа и отстраняване от доматен сок печка кипене, изсипете го леко с малко черпак или голяма лъжица за банките.
Веднага затворете буркана и навивам добре с ключа. Включете буркана и да се провери дали въздуха изпод завивките, както и дали потоци сок. Запечатаните кутии, поставени на капака надолу върху одеялото и капак. Оставете да изстине на банките под одеяло през деня. Охлаждане буркани с доматен сок, потапяне на хладно място или поставени на склад.
Консерви доматен сок за зимата готова. Пийте доматен. Можете също така да се подготви едно питие на домати - ". Богородица" коктейл
Консерви доматен сок за зимата. снимка
Свързани статии