Бял шоколад - любимо лакомство на много сладки зъб. Въпреки това, за разлика от други видове шоколад, той се появи по рафтовете на не толкова отдавна - през тридесетте години на ХХ век, както и за толкова кратко време успя да спечели популярност на пазара на бонбони. Сега можете да си купите в магазините на бял шоколад за всички вкусове: със и без пломби, бял шоколад и пореста абсолютно обикновени, познат ни благородни цветове плочки.
Това, което прави бял шоколад?
Производство на шоколад, направен от какаово масло, сухо мляко, захар и ванилия. Въпреки това, този състав има само по-скъп бял шоколад, за производството на евтини стоки, производителите добавят от бял шоколад хидрогенирани мазнини и подсладители. Според международните стандарти за качество бял шоколад трябва да съдържа:
- най-малко 20% какаово масло;
- не повече от 55% захар и подсладители;
- 14% сухо мляко;
- 3.5% млечна мазнина.
Защо е шоколад - бял?
Като част от бял шоколад не какао на прах, обикновено дава продукта познатия кафяв цвят. Ето защо бял шоколад е разрешено за хора с алергия към кофеин: отсъствие в състава на какао на зърна прави продукта по-малко вредни, отколкото при обикновения шоколад.
Колко полезна бял шоколад?
Ползи и вреди на бял шоколад са добре разбрани от учени. Този вид шоколад е богат на фосфор, витамини, холин, селен, цинк, мед, калий, фосфор, филохинон, манган и желязо. Линоленова и фъстъчен киселина, също се съдържа в бял шоколад, да се улесни извършването на бременността, така бял шоколад трябва да има по-младите майки. Също така, поради съдържанието на много полезни вещества е позволено Бял шоколад по време на кърмене. Тук обаче ВНИМАНИЕ: бял шоколад излишък, тъй като, наистина, всеки сладък и може да предизвика алергични реакции. Танин, друга полезна вещество, насърчава изцеление на кожата и предпазва от ранните бръчки, което води до използването на белия шоколад в козметологията.
Въпреки това, благодарение на високото съдържание на захар калории бял шоколад е 500-550 ккал на 100 грама. Хората, които се придържат към диетата, консумацията на този вид шоколад трябва да бъдат намалени. Въпреки това, с ограничена консумация на необичаен вкус на бял шоколад ще ви донесе само удоволствие.
Как да направите бял шоколад в дома?
Рецепта за бял шоколад е много проста, и любимата си лечение, не е трудно да се направи у дома си. Не е нужно не подсладители, без стабилизатори, или ароматизиращи средства. Трябва само да:
- 100 грама какаово масло;
- 100 грама мляко на прах;
- 100 грама пудра захар;
- ванилия да направи вкуса на шоколада объркващо
Рецепта 1: Как да направите бял шоколад
- За да започнете, трябва да се стопи какаовото масло на водна баня. Уверете се, че е много проста: Счупете какаовото масло на малки парченца и го поставете в малка соте тиган над тенджера с вряща вода. Основното правило за водна баня - Melt кораба с веществото не трябва да се докосват контейнера с вряща вода.
- Течният масло, добавете всички други съставки.
- получената смес се разбърква до хомогенизиране и се изсипва в formochkam.
- Дайте на масата на носилка и я поставете в хладилника за около час.
Бял шоколад домашно готов!
Рецепта 2: Как да се подготвите бял шоколад
Ако какаовото масло под ръка не е, то може да се получи съгласно рецептата показани по-долу, както и осигуряването на получената сладостта не е по-лошо!
Така че, ще ви трябва:
- 150 грама сухо мляко
- 12 супени лъжици течно мляко
- захар на вкус
- ванилин
Тази рецепта още по-лесно преди:
- Смесете всички съставки, докато гладка.
- Изсипете маса на шейпър.
- Охладете до втвърдяване.
Както можете да видите, белият шоколад е много лесно да се подготви, но също така и домашно приготвена сладък вкус се оказва не по-лошо, отколкото купен от магазина, и, разбира се, този деликатес ще зарадва цялото си семейство. В допълнение, домашно бял шоколад може да бъде и най-малките: този деликатес е абсолютно безвреден! Може да експериментират с вкус, добавяне към сместа преди втвърдяване ядки и плодове. Това ще даде на вашето творчество един необичаен и светъл аромат.
Как да се подготвите порест бял шоколад?
Много сладък зъб интересуват от въпроса дали можете да направите у дома, така обичан от много пореста бял шоколад. За съжаление, това не може да се постигне: да се използват в производството на редица начини да се дават шоколад хубава структура, но използването им не може да бъде у дома си. Единственото нещо, което можеш да направиш - прекъсне газирани шоколад, за да го използва в готвенето, като глазура, или да го добавите към други ястия, готвене.
Как да се стопи бял шоколад?
За да се стопи белият шоколад пореста, просто като при подготовката на шоколад у дома, ще се наложи на водна баня. Нарежете шоколада на малки парченца и ги поставете в тенджера над тенджера с вряща вода. Важно е да се предотврати проникването на вода в тенджера: ако това се случи, бял шоколад ще се съберат в кичури, и тя се стопи в хомогенна маса няма да работи.
Белият шоколад Callebaut
Callebaut бял шоколад с аромат на портокал.
Callebaut - един от най-добрите белгийски марки шоколад. Под това заглавие, произведена не само горчив и млечен шоколад, но също така и, разбира се, няколко вида доста невероятно вкус на бял шоколад за ценители на този деликатес. Можете да намерите не само обичайния бял шоколад, но шоколад за печене и готвене дори горещ бял шоколад, за да се опита това, щеше да използва, за да отидете до най-добрите магазини за кафе в Белгия на уебсайта на компанията!
Защо мечтата на бял шоколад?
Бял шоколад - е не само вкусна и здравословна почерпка, но също така и предвестник на бялата лента в живота си. Тези, които са имали бял шоколад не може да се тревожи за бъдещето си: мечтата - знак, че всичко тъгата зад себе си, чака ви успокоя след ползотворна работа. И не само шоколад, и по-специално, бяло предвещава късмет в любовта.
Свързани статии