Ловни дива свиня е любимо занимание на много запалените ловци. Причината за това е не само конкретен интерес в спорта, но и възможност да натрупат ценен месо от диви свине, по вкус по нищо не отстъпва свинско месо.
Глиган месо служи като храна на човека в продължение на много стотици години. Известно е, че нашите предци са яли тях много преди опитомяването на прасета.
Дива свиня месо е с гладка розов оттенък и много богат вкус. Смята се, че прасето има остър специфичен аромат. Но това не е така. Коригирайте приготвят месни излъчва приятен свеж аромат.
Най-голямата ценност е месото на младите мъже и жени. При възрастни или по-възрастни мъжки месо е по-трудно и изисква три часа предварително накисване в разтвор на оцет.
Много хора ценят не само свиня месо. Например, мазнини с глиган отдавна се използва за лечение на бронхит и хронична пневмония. Черният дроб на животното помага за борба с болести като хроничен хепатит или цироза. И пепелта получени от кучета бяха лекувани с костни фрактури.
Основната посока на използване на свиня месо - готвене. се получават Най-вкусни основни ястия. Преди употреба в храни, месото без четина.
Готвачи от цял свят оценени задната свиня шунка. Основните методи за получаването им включват готвене, пушене или посланик. Патронникът е подходящ за гасене. И от котлетите слабините и пържоли правят. За да се кайма за кюфтета не се доказа, че е прекалено суха, е препоръчително да се добави малко количество мазнини.
В полеви условия свине, печено на огън, пушени или мариновани за барбекю.
Като гарнитура към месо от дива свиня са перфектни задушени зеленчуци или чипове.
Често в процеса на готвене на месо се добавят различни подправки (горчица, черен пипер, лимонов сок) и билки (хвойна, боровинки и мащерка). Печена особено вкусно месо се получава, когато си отпреди решетка чесън. Любителите на пикантни храни ще харесат печено дива свиня, която се сервира на масата с пикантен сос.
състав и полезни свойства
Месо от диви свине е фосфор източника и антиоксиданти. Фосфорът е известно, че имат благоприятен ефект върху здравето на костите, зъбите и ставите. Фосфорът е част от много ензими, необходими на организма и подобрява усвояването на витамините. И антиоксиданти помагат за намаляване на нивото на кръвната захар и се борят с отрицателните ефекти от свободните радикали, помагайки ни да удължи младостта и поддържане на здравето.
Като цяло свиня месо се смята за диетичен продукт, тъй като съдържа много малки количества холестерол. Каталог на калории е само 142 калории.
В допълнение, месото на това животно се препоръчва за хора, страдащи от заболявания на нервната и храносмилателната система. Това е полезно за лигавиците на дихателната, храносмилателната и пикочните системи. Той също така е доказано, че месо от диви свине значително подобрява състоянието на кожата.
Вредите и противопоказания
Свързани статии