полезна информация
"Целиакия" - термин, въведен речника в края на миналия век. Това име е дадено на хронично заболяване на червата, провокирана от няколко вида зърнени храни (пшеница, ръж, овес, ечемик). Това произтича от проблемите оказаха глутен (зърна протеин вещество зърнени). Симптомите на цьолиакия са метеоризъм, диария. На фона на тези симптоми показват признаци на глад и недостиг на витамини. При децата често се наблюдава забавяне в растежа и развитието.
Същността на диета
Хората с чувствителност към глутен, въси са повредени, допринася за насърчаване на храна през тънкото черво. Диета изключва от диетата на брашно и голяма част от задницата. Поради липсата на специфичен протеин съединение въси укрепи и работата на стомашно-чревния тракт се възстановява. За да преминете на диета, трябва да се консултирате с лекар. Той ще ви посъветва как да се хранят правилно, но не се чувстват лишени.
Важно е да се помни, че в допълнение към очевидните източници на глутен, а има и "скрит". Трябва внимателно да проучи етикета на продукта. Въз основа на факта, че непоносимост към глутена е често срещано явление, производители отдавна са за производство на храни без глутен (макаронени изделия, хляб, сладкиши, зърнени закуски). Следните марки на здравословни храни са: Макмастър, Rizopiya, Gullon, Glyutano.
Препоръчителна храни диета
Без глутен диета ви позволява да ядете следните храни:
• фигура
• царевица
• Елда
• Просото
• Амарант
• Kvinoyya
• Естествен месо и риба
• яйца
• Масло
• Всеки плодове и зеленчуци
• Растителни масла (зехтин, царевично, слънчогледово, соево)
• Какао, чай и кафе (без добавки)
Трябва да се ядат 4-5 пъти на ден (вечеря - не по-късно от 18.00 часа). Придържайте се към диета, на постоянна основа.
изключените продукти
От диетата трябва да бъдат изключени следните продукти:
• пшеница, ечемик, ръж, овес (последният зърнени някои източници, считани за безопасни - всичко зависи от индивидуалната чувствителност)
• Продукти на базата на житни растения (хлебни изделия, бисквити, кифли, торти, сладкиши, бисквити, пица, готови теста, палачинки. Палачинки, макаронени изделия, трици, Hercules) на горното
• Храна, приготвена в галета
• Месни полуфабрикати
Скрити източници на глутен, могат да бъдат:
• Candy
• Някои лекарства
• Сладолед
• подготвят закуска
• крутони
• пържени картофи промишленото производство
• Промишлени сосове
• Пръчици крабови
• Ориз полуфабрикати и чипс с подправки и сосове
• кубчета бульон и супи промишленото производство
• Бира
• водка (без дестилация)
Прогнозни диетични менюта
Ето няколко варианта за безглутенови менюта.
Дажба № 1
• Закуска: домашно десерт от извара и плодове, ориз, сладкиши. естествен какао, мед
• Обяд: зеленчукова супа със заквасена сметана, картофено пюре, част от риба, салата от зелени зеленчуци, плодове компот
• Следобедна закуска: чай и кок, направен от царевично брашно, няколко супени лъжици мармалад
• Вечеря: парче от просо каша с добавка на сушени плодове. мляко и кефир
Дажба № 2
• Закуска: зърнени храни, сварен ориз с добавка на сушени плодове, както и царевица кифла и чаша кафе
• без глутен dietaBezglyutenovaya dietaObed: супа на месна супа, част от безглутенови макарони и кюфтета от говеждо месо и чай и мармалад
• Следобедна закуска: ориз, сладкиши и плодове
• Вечеря: каша от елда със задушен месо, салата от краставици с пресни подправки и чай
Дажба № 3
• Закуска: филийка хляб без глутен, бъркани яйца с парено сирене, чаша какао
• Обяд: пилешка супа с ориз, няколко палачинки, направен от брашно от елда, пълнени с месо, чай
• Следобедна закуска: Банан
• Вечеря: част от задушени зеленчуци, чай, ориз хляб
Диета без глутен е от полза, ако му непрекъснато съответствие. Като се има предвид, че терапевтичното план за хранене могат да бъдат доста разнообразни, такова изискване да се съобразят с това е възможно (при липса на в магазина продукти без глутен, те може да се поръча по Интернет).
Свързани статии