Искам да споделя с вас една рецепта за задушен патладжан години. Лято - това е такова време, когато всичко наоколо е пълен с витамини. Плодове, зеленчуци - всички свеж и естествен. И това трябва да бъде премахнато от тази ситуация най-доброто - има най-много витамини и укрепване на имунната система за зимата. Така че нека по-скоро започнете да готвите патладжан в любимата ми рецепта. Ще трябва доста малко съставки.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- моркови - 3 броя;
- домати - 2 броя;
- пипер - 1/2 парчета;
- Чесън - 2-3 карамфил;
- Сол - 1 чаена лъжичка;
- захар - 3 супени лъжици.
Delicious задушени патладжан. Стъпка по стъпка готвене
- Нека започнем с патладжан. При закупуване на тях, погледнете цвета: тя трябва да е гладка, без никакви кафяви петна. Също така на зеленчуци и плодове ствол трябва да бъде без меки петна и бръчки. Ако тези условия са изпълнени - сте избрали правилната патладжан и от тях може да се готви.
- Необходимо е да се мият зеленчуци, отсече върха със стволови клетки и се нарязва на кубчета. Когато работи, залейте със солена вода, а след това патладжан препълнени течност и няма да абсорбира петрол да гасят. Оставете го да се изправи на около половин час.
- Превръщаме други зеленчуци. Вземете моркови. Почистете, измийте и три на средно ренде.
- Чисто и моите лук. За готвене се проведе без сълзи, трябва да се държи на луковиците суха неокосена опашка. След това лука се притискане очите му, и вие ще се чувстват удобно да я държи. Нарежете първото полувреме, а след това на ивици, а след това на кубчета.
- Pomo и ще намали домати. Така че крайният ястие кожата от доматите не се намесва, тя може да бъде премахната. За да направите това, попълнете доматите с вряща вода и се оставя за няколко минути. Сега те са лесни за почистване и няма да пречи на shkorochki има ястие.
- Сега ние трябва да се подготви сладък пипер. Нарежете го на половина и премахване на семената. Половината скрий в хладилника, а останалите кубчета.
- Вземете една тенджера, налейте малко растително масло и подпален, добре затоплен.
- В горещ тиган се изсипва лука и се запържва, докато стане прозрачен.
- Когато лукът е достигнал желаното състояние от нас, добавете настъргани моркови.
- Покрийте и къкри до половината, като се разбърква периодично.
- До лук яхния с моркови, чесън се подготви. Имаме нужда от две скилидки, които трябва да се почисти и нарязани. За да получите най-бързо да се бели чесън, поставете го в чиния и смаже страничната част на ножа. След като кликнете върху него лесно да се бели и фино котлет чесъна. Тя е такава тайна начин, който се използва от професионални готвачи в ресторантите. Чесън, което се пречиства, се оказва, ароматно, и е по-удобно да се намали.
- Мисля, лук и моркови вече погасява, така че добавете към блюдото на домати, чушка, разбъркайте. Поръсете зеленчуците със сол и захар, разбърква се отново, се покрива с капак и къкри за 15 минути. Въпреки че можете да пиете чай.
- Чрез измереното време, добавете в тигана следващата съставка - патладжан. Разбъркайте. Ако искате - добавете малко растително масло. Покрийте с капак и къкри, като периодично се разбърква, докато патладжан е оферта.
- След това трябва да се добави чесън, разбърква се отново и да изключите печката - нашият задушени патладжан готов.
- Когато показвате, съдът се поставя на красив хълм плоска чиния и се поръсва със ситно нарязан билки (магданоз или копър).
Ястието се оказва много вкусна и здравословна. Тя може да служи като гарнитура към месни ястия. Рецепти за ястия с месо и много други може да намерите на нашия "Много вкусно". Сигурен съм, че те ще бъдат задушени зеленчуци на вкус на всеки, който ги опита. Ястието е светъл, красив, с много ароматна и невероятно вкусно. Гответе с удоволствие и лечение на семейство. Бон апети!
Свързани статии