Продължавайки темата на гарнитури, искам да спомена още един интересен вариант - рецепта за задушен патладжан.
За разлика от странични ястия от зърнени култури, задушени патладжан, в зависимост от това как те са варени (което означава, някои зеленчуци), може да се превърне не само универсален зеленчук гарнитура, но и пикантни студена закуска.
Съвет на Wonder Chefs. Dish на патладжан отива "две в едно": топла и студена. Тези зеленчуци са идеални за масата постна; и в сравнение с тиквички, например, sinenkie повече питателна.
Кук мусака, печено, задушено патладжан може да бъде както обелени и без черупки, с кожата.
При използване на рецептата задушени патладжан с кожата на растителни в предварително разредена задължително горчивината, поръсени със сол, или къси в силна физиологичен разтвор за известно време. След това стиснете патладжан парчета и се задушава.
Как да се готви малко синьо със зеленчуци? Обичам патладжан яхния с домати, така че тази проста рецепта и публикува днес.
Необходими продукти за рецептата задушен патладжан с домати
- пресни домати - 2-3 бр. (В зависимост от размера);
- патладжан - 2 бр. (Малки);
- лук или праз - 1 бр;.
- пипер (по желание);
- растително масло;
- доматено пюре - 1 супена лъжица.
- черен пипер на прах;
- соев сос - 2-3 супени лъжици.
- сол.
Рецепта патладжан задушени със зеленчуци
- Измийте плодове и малко синьо тънко кора.
- След това ги нарежете по дължина на няколко слоя, поръсва сол обилно и се оставя в купата за 20 минути.
- Освен това солта се промива с парчета преса.
- Sinenkie, нарязани на кубчета, лук рушат semirings.
- В отопляем тиган, покрити с масло, изваждам лука и го свали на прозрачност.
- След това добавете малко синьо и запържете зеленчуците заедно на слаб огън за 10-15 минути.
- Ние поставят в същия тиган промива квадрати нарязани домати и чушки, предварително пречистени от семената на полето, се разбърква.
- Смесете в малка pialki доматено пюре с соев сос и се изсипва в резултат сос зеленчуци.
- Варете патладжан със зеленчуци под капака, докато омекнат. Желание да се определят в съответствие с вашия вкус: ако ние обичаме меките готвача по-дълго, и ако tverdenkie - достатъчно за 5-7 минути.
Варено блюдо се налага върху плаки и служи индивидуално или като гарнитура за чернодробни палачинки, бургери, кюфтета, и т.н.
Свързани статии