Москва и Московска област.
Крем не са по-малко популярни млечни продукти от мляко. извара. кисело мляко или заквасена сметана. Между другото, в промишленото производство, заедно с дома са направени масло и сметана с различна масленост, както и разнообразие от кулинарни продукти. Cream са част от много рецепти на сосове, някои супи, картофено пюре, сладки ястия и, разбира се, захарни изделия (сладоледи и коктейли). Често те се прибавят към най-различни топли напитки като кафе или чай.
Бял или жълтеникав цвят крем е сладък, но не преситена вкус, с вкус на пастьоризация. Съдържанието на качеството и мазнини зависи гастрономически и полезните свойства на крема. Например, в качеството крем не трябва да бъде протеин мастни бучки или люспи - такъв продукт трябва да има хомогенна консистенция. Висока крем не може да бъде плесенясал или горчив, както и да има други аромати, които не са характерни за този млечен продукт.
Днес асортимента на руските магазини може да предложи няколко варианта на този млечен продукт, видове, които зависят от съдържанието на мазнини и начина на обработка. По този начин, според последното индексът на млечни сметана са разделени на пастьоризирано и стерилизирано. Пастьоризирано продукт може да се съхранява в продължение на 3 дни, а срокът за съхранение на стерилизирани крем е 4 месеца. Според процента на мазнини, което засяга калории сметана и прякото прилагане на продукта за кулинарни цели, поставени в продажба:
Модерен хранително-вкусовата промишленост също може да предложи алтернатива на естествени млечни продукти - така наречената "зеленчукова крем", който е направен от растителни мазнини. В допълнение към тази съставка в състава на такива сметана млечни протеини са налични, които осигуряват продукт аромат и вкус на природен млечни сметана, както и оцветяващи агенти, стабилизатори, емулгатори, регулатори на рН и аромати.
Съставът на крема
Основната биологична стойност на продукта е част от крема, който включва голям брой фосфатиди. Чрез тяхната структура, тези вещества имат много общо с мазнини, но се различават в присъствието на фосфорна киселина и азотна база.
крем полза
В допълнение, казва ползите от крема и способността да се успокои нервната система, оказва благоприятен ефект върху депресията. В чист вид, този млечен продукт прави оток, а също така действа като козметично средство против стареене.
вреда сметана
Подобно на повечето мазни храни се препоръчва използването на крема в храната не е всички хора. Например, възможно увреждане крем може да повлияе на пациенти, страдащи от затлъстяване, атеросклероза и заболявания на черния дроб. Ние не трябва да ги предложи на деца на възраст под две години. Случай на непоносимост към млечен протеин, този продукт и е противопоказано.
Калории крем 206 ккал
Енергийна стойност на сметана (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати - bzhu):
Степента на мощност (B | х | у): 5% | 87% | 7%
Рецепти със сметана
Свързани статии