Торта "Червено кадифе", или в американската версия на Red Velvet, тя печели голям успех и фенове обичат сладки от всички краища на света. Благодарение на червеното на храната му понякога "име" на дявола. Той е един от най-колоритните и привличащи погледа десерти, заедно с дъга торта. Неговата оригиналност, той е длъжен не само на ядрената червен цвят, но и оригиналните деликатен аромат порести торти, подобно на истински кадифе. Специален аромат дава на въздуха кремаво сметана.
Това е уникално чудо на сладкар и мисъл от много известни готвачи. Ето защо, ние ще разгледаме как да се подготви торта червено кадифе в оригиналната версия със снимки. Можете също така да се намери рецепта от Джулия Висоцки и Анди Shefa- "титани" готвене. И феновете на здравословна храна, като готвене инструкция с естествена коса.
Торта Червено barhat- класически версия
Оригиналната рецепта осигурява, като една от мътеница на съставките. Но вие можете да го замени в киселото мляко. За десерт, диаметър 20-22 см нужда от следните продукти:
- Брашно - 450 грам;
- Какао - 1.5 голяма лъжица;
- 4 яйца;
- Maslitse растително (рафинирано) - 400 мл. Вие трябва да изберете най-високо качество, така че крайният сладостта не е имала неприятен мирис и вкус;
- Saharok - 400 г;
- Salt глоба - една четвърт от една чаена лъжичка;
- Kefirchik - 370 грам;
- Дезинтегрант - 2.5 малка лъжичка;
- Soda - 1.3 малка лъжичка;
- Храни оцветяване червен гел - 2-3 малки лъжици.
Започваме процеса на готвене:
- В един контейнер разделяне и сливане с яйца Sakharkov, включване на миксера и съставките за размахване бяло дебеличък смес;
- Във втората купа изсипете киселото мляко и се изсипва в него изгоряла сода. Разбъркайте добре;
- Това се добавят багрилото и се разбърква, докато сместа ще се ярко червено. Ако има бледо, може просто да се добавят още боя. Maslitse излива растително;
- Минахме през фино сито брашно, бакпулвер и какао микс и отделна чиния. Тук шип същото melenko сол;
- Ние съчетаваме съдържанието на трите цистерни и разбийте с миксер, докато гладка смес за изпитване на ярко червено оттенък. Бучки трябва да останат;
- Маса е еднакво разделена на две съдове за печене. Дъното може да бъде постлан с печене пергамент;
- процес Бисквитена печене отнема 30-40 минути се загрява до 180 градуса фурна. Готовността се изпитва чрез потапяне в центъра тест клечка за зъби. Ако тя остана на сухо, така че можете да получите най-празно от фурната;
- Всеки бисквити Оставете да изстине и се разделят на две. Резултатът е четири торти за нашите ястия;
- Направете крем торта червено кадифе. В един контейнер, победи охладени slivochki до дебелина. В други се комбинират пудра захар и крема сирене стайна температура и леко размахване;
- Постепенно добавете към сиренето и внимателно slivochki всички намесва с лъжица. Тук е готов, нашата импрегниране. Вие трябва да го поставете в хладилника за около час при 4, затваряне купа филм. Така че това става по-гъста и ще поемат миризми;
- Сега, стъпка по стъпка се съберат на тортата. Широкото разпространение първата плоча Korzhik и равномерно намаза го със сметана. След това повторете манипулацията, докато не изтече всички пити;
- Последно торта също promazyvayut импрегниране, изрязване на цялата повърхност на горната и страничните Scoopula или широк нож;
- Украсете завърши сладостта може да бъде плодове, листа от мента. Преди да сервирате, следва да се обърне на бисквитено накиснете в хладилника за около три часа.
Рецепта "Red Velvet" с Джулия Висоцки
Храни схема в този вариант не се различава от предишната. Кремът е един и същ, но мътеница или кисело мляко, за да промените заквасена сметана и сметана. Това, както и няколко други нюанси, за да каже стъпка по стъпка рецепта за Red Velvet Cake от Джулия Висоцки.
Продукти за приготвяне на 4 порции:
- Какао - 1 голяма лъжица
- Брашно - 340 гр;
- Saharok - 300 грама;
- Печене прах - 2 малки лъжици;
- Salt - една четвърт от една чаена лъжичка;
- Soda - 1 малка лъжица;
- Растително maslitse - 300 грама;
- 3 яйца;
- Slivochki (35% д) - 150 грам;
- Сметана (20% д) - 150 грама;
- Червената храна боя - 2 малки лъжички.
Съставът на крема и технологията за готвене не се е променило. И домашна торта "Червено кадифе" е както следва:
- Тестото е много лесно да се създаде. В един контейнер комбинират незабавно брашно saharok, сол, бакпулвер, сода и какао;
- След това въведете в яйцата и добавете олиото. То не трябва да съдържа миризмата. Можете да използвате зехтин;
- В края добавят сметана и мастни slivochki и багрило;
- За каустик червени нюанси може да се увеличи размерът на боя. Всички съставки се смесват с миксер;
- Вземи тесто. Не се притеснявайте, тъй като тя трябва да бъде. Не откъсне веднага се пекат питки, и оставете тестото за 10-20 минути, за да реагира с сода компонент на млечните продукти;
- Дъното на тавичка с пергамент пълна. Правейки "френски риза": намаза цялата форма и крем маслото отгоре слагаме малко брашно. Попълнете необходимата сума на теста в зависимост от диаметъра на бъдещата торта;
- Печене се извършва на 170 градуса за 20 минути. Готов shortcakes премахват и хладно, след това увийте всеки поотделно фолио и поставете в хладилника за няколко часа. Така те ще станат по-мек и по-мек;
- Достигнете торти, откъснати от тях загрят отгоре и малък слой от краищата. Но ако не покривайте десерт крем отвън, страните могат да бъдат оставени като е;
- Съберете торта, от своя страна promazyvaya Korzhik всеки импрегниране. Сложете го на върха и страни. Декорирайте сладост по свое усмотрение, и да изпрати в хладилника за около 5 часа за накисване.
Рецепта "Червено кадифе" от Chef Andy
Червено кадифе торта у дома е точно същото, както в предишния рецептата, но е намазана с крем, направен от специални инструкции Анди операции. Много е лесно. Трябва да се запасите на:
- Сирене извара - 340 г;
- ванилия екстракт - 2 малки лъжици;
- Захар, пудра - 100 г;
- Сметанов maslitse - 115 г;
Необходимо е само да се обединим всички заедно в купа и разбийте до гладкост с помощта на миксер в продължение на 5-7 минути.
Има няколко тънкости, за да получите най-доброто крем:
Рецепта за "червено кадифе" с естествена коса
Процес на готвене почти непроменена. Направете това само червено кадифе с цвекло. Трябва:
- Брашно - 240 грама;
- Сол - schepotochka;
- Какао - 1 малка лъжица;
- Печене прах - 2 малки лъжици;
- Maslitse зеленчуци - 140 г;
- Saharok - 150 грама;
- Ванилин - 8 г;
- Яйца - 2 бр;
- Мляко - стъкло;
- Цвекло пюре - 160 грама;
- Винен оцет - 1 голяма лъжица;
- Кефир - 75 д;
- Крема сирене - 260 г;
- Захар - 170 гр;
- 4 белтъка;
- Maslitse масло - 180 грама;
- Vanilla - чанта.
- Подгответе цвекло за картофено пюре. Ние с фолио и поставете във фурната да се пекат за един час. Оставете да изстине, чиста кора, нарязани на кубчета и се смила в блендер с пюре;
- Смесват цвекло с оцет, kefirchik и мляко, разбърква. След това изсипете saharok и ванилия, добавете растително масло, prisalivaem и отново разбъркайте добре;
- В отделен съд смес какао, брашно и бакпулвер. Поставянето на всички смес цвекло, месят тестото и ги запълни с тавичка;
- Печете тортата половин час при температура от 180. След наличност Оставете да изстине и го нарежете на 3 Korjikoff;
- За импрегниране подготви сироп. За това се разбърква захарта с вода, сложи на огъня и варете до крайния изчезването на захар. Премахване на сиропа и се охлажда;
- За сметана комбинирате с Sakharkov яйчен белтък и ванилия. Поставете сместа на водна баня-къща;
- Сирене свързват с маслото и внимателно въведен в протеинова смес, без да се забравя разбъркване. Оставя се да кипи във водна баня-къща до дебелина;
- Всеки Korzhik Siropchik импрегниран и палто със сметана. Украсете по ваш вкус.
Създаване на торта Червено кадифе себе си не е трудно. Необходимо е само да подготви необходимите продукти, за да се запасите на време, както и да проучи всички нюанси. В резултат на това може да изненада гостите си с оригинален и вкусен десерт.
Свързани статии