рецепта Описание:
"Buglama" - любимо ястие на Nakhchivan. Nakhchivan - Автономна Република Азербайджан, в югозападните граници на Азербайджан. В този регион с богата история. Известни личности Gyami Gaia (Mountain Ship), светилището Ashabi-Kehf пещера Gazma и други паметници - доказателство, че в тези места на мъжа се появи преди много дълго време. Самият град Nakhchivan, както е видно от археологически разкопки, има пет хиляди години. Смята се, че той се помещава на първите племена паркиране веднъж мигрирали към региона. Много имена, общи с традициите на пътуването на пророка, но аз и потопа. Градът на Nakhchivan е Мавзолея, гробницата на пророка Ной. Буквален превод: Nakhchivan - Страна на Ной - спре Ной.
T erritoriya Nakhchivan не е толкова голяма, но тя има значителни природни ресурси, за което е бил призован азербайджански Урал. От първото хилядолетие разработен депозити каменна сол, източник на минерална вода Sirab, Badamli. Богати находища на молибден, сребро, мед, сяра и богати не само в подземни складове. Бог е дал на тази земя уникална пещера Duzdag болница. Пациентите се лекуват по естествен начин от астма, алергии и други заболявания.
Готвене стъпки:
1) месо за промиване. Варете в казан, без масло и при затворен капак на слаб огън.
2) Леко запържваме (само малко), се добавя вода. Плътно затворете капака на казана и варете, докато станат готови. Месото трябва да бъдат напълно варени в формира двойка, така блюдото се нарича Buglama двойки.
3) След като течността се изпарява и да започне мазнина изтича на месо, сол и черен пипер, добавете мащерката и разбъркайте.
4) Добавете разтопеното масло.
5) Mix, на вкус
6) Cut зеленчуците в пръстени: лук тънка, дебели друго.
7) Поставете зеленчуците на върха на месо.
8) къкри 20-30 минути на слаб огън и при затворен капак
9) Не се разбърква. Кук, докато избора на сос от зеленчуци.
10) При сервиране залейте сос, образувана по време на готвене.
Насладете се на апетита.
съставки:
Агнешки ребра - 2 кг
червени домати - 4 бр
Pepper - 4 бр
Лукът - 3 бр
Разтопено масло - 3 супени лъжици
Мащерка - 1 супена лъжица
Сол - 0.5 чаена лъжичка
Пипер на прах - 0.5 чаена лъжичка
Вода - 1 чаша
Свързани статии