Практически собственици винаги правят запаси за зимата. Горски плодове боровинки в този случай са най-добрият и полезен деликатес, който през зимата може да се използва за всякакви цели в готвенето.

Той се използва за производство на сокове, конфитюри, вино и замразени плодове във фризер. Ние ви представя с най-интересните рецепти на плодове боровинки за зимата, но първо нека да поговорим за полезните му свойства.

Малко за ползите от боровинки

Blueberry плодове - склад на множество минерали, витамини и други вещества, които са от жизненоважно значение за човешкото тяло.

Сред положителните характеристики трябва да разпределят техния капацитет за комплексно лечение да помогне на хората със заболявания като атеросклероза, диабет, заболявания на стомашно-чревния тракт. достатъчно Полезни ястия боровинка за профилактика на заболявания, свързани с сърдечно-съдовата и нервната система.

Получаване на порции с боровинки изисква набор от витамини, човешкото тяло е перфектно се справи с остри респираторни заболявания, SARS и други инфекциозни заболявания. Дори и с тази коварна болест като дизентерия, експертите отбелязват положителен ефект при лечението.

Хората, които редовно се хранят с тези плодове, укрепва кръвоносните съдове и сърдечния мускул. Той подобрява функцията на жлъчния мехур и панкреаса. Въпреки това, наличието на алергии към определени съставки, билки и растения, трябва да бъдат внимателни, за да използвате този продукт. За да се избегнат прояви на диатеза е по-добре да не дават плодове на децата бебета.

Blueberry конфитюр за зимата

лесна рецепта

До зимата събирането на боровинки ще падне точно на време и да ви помогне да се готви много вкусни ястия. Много полезно сладко от горски плодове такива. С правилния подход, той запазва всички полезни свойства и има терапевтичен ефект върху много системи на човешкото тяло.

Единствената точка: при излагане на висока температура умира витамин С се съдържа в плодове не са били подложени на термична обработка. Но ако се смила боровинки със захар (в съотношение 1: 1), а след това включете банките, а след това прекрасно витамин може да се поддържа.

Съставките, които ще бъдат необходими за боровинки сладко:

• Всъщност боровинки (плодове, просто събират, но годни и версията на градина) - 900 г;
• Захар - 800 грама

Освен това, ще ви е необходим голям емайл купа за сладко и чисти, стерилни буркани с капаци за затваряне.

Готвене конфитюр от боровинки:

1. Бери трябва да се оправи, за да премахнете нежелани частици, изплакнете добре и се изсипва в купа;
2. Зърната изпълват със захар и се смесват с него;
3. Дайте им време, за да се влеят захар, за да сок от червени боровинки - около половин ден или нощ;
4. Басейнът на суровината се излива в чаша вода се разбърква;
5. Ягоди в една купа, пуснати на огъня и се вари внимателно, като се разбърква с шпатула за захар и плодове не се пекат върху до дъното (обикновено се готви сладко за половин час);
6. подготвени стъклен контейнер се излива конфитюр и таван (за предпочитане по същество се търкаля).

Вторият вариант

Можете да използвате и малко по-различна рецепта за боровинки конфитюр за зимата, която не изисква необходимостта да се поддържа дълго време, докато боровинки нека сока в купа, захар.

В този случай, принципът на действие е почти идентичен с първия вариант, но такова време като бързото получаване на конфитюри и производство предварително сироп.

Съставките, които ще бъдат необходими:

• Плодове пресни боровинки - 1500 г;
• Питейна вода - 1,5-2 чаши;
• Захар - 1300

1. Всички събрани в гората (или градината) плодове се нуждаят от добра бюст, с изключение на развалена, гнил, както и да изтриете ненужните части от тях;
2. Боровинките внимателно се промиват със студена течаща вода;
3. Басейнът е необходимо да се излива вода се излива в нея захар, разбърква се добре и тури на огъня - сироп (да го готвя, трябва постоянно да се намесва с лъжица, за да се избегне изгаряне);
4. Сиропът се излива цялата подготвени плодове, сложи на огъня и се вари в продължение на около 20 минути;
5. Готов конфитюр се излива в стерилни буркани и ролкови капаци.

Pepper кисело зеле - интересен и необичаен рецепта, която ще бъде една добра закуска за зимата маса.

Научете как да туршия джинджифил за зимата у дома. Тази подправка е изискан допълнение към месни ястия.

Бонбони боровинки през зимата без готвене: рецепти

Днес абсолютно задължително да се прибегне до плодовете на процеса на топлинна обработка, преди да затворят за зимата. Има общо и прости начина детайли, които не изискват готвене. Това значително опростява задачата и позволява на собствениците да се запишете на отопление Унищожени витамин С.

Рецепта захаросани боровинки

Този метод на събиране на зимата е много проста и не изисква никакви усилия. Може да се използва, ако искате да се запази целостта на плодовете.

• Пресни боровинки (събира) - 900 гр;
• Захар - 700 грама

Метод за получаване на зимата преформа:

1. Всички боровинки плодове старателно измити и се оставя да се отцеди (в решето), суши;
2. Blueberry разпространение в голяма купа (за предпочитане емайлирани), леко смачкани плодове (така че те нека сока);
3. Водата и захар се загрява до кипене за разтваряне на захар;
4. Изсипете плодове захарен сироп, тури на огъня за няколко минути, но не доведе до възпаление;
5. Разтвори плодове в буркани и запечатани достатъчно плътно затворена.

Рецепта за боровинки захар

• Blueberry - 900грама;
• Захар - 800 грама

Получаване на подготовката за зимата:

1. Боровинките промиват, смлян (миксер) капацитет в разпространението и поръсени със захар;
2. Плодове и захар смес;
3. След това те трябва да бъдат оставени да образуват сок в продължение на 2-3 часа;
4. Резервоарът за стъкло получава по специален начин, така че е възможно стерилен;
5. Банките се разпространяват пюре и се смесва със захар боровинки;
6. Опаковки с плодове херметически затворени;
7. През годината, банките могат да се съхраняват на хладно място или в хладилник.

Замразете плодове за зимата

Това е един лесен начин да се замразява продукта всъщност пазят почти всички от неговите най-полезни функции. И така е цялата витамин С, което е толкова важно за предотвратяване на настинки.

Необходими съставки и елементи:

• Боровинките - 1 кг;
• Контейнер обикновен (или друг вид пластмаса).

Метод за замразяване плодове зимата:

1. Зърната сортирани са подредени, отстраняване на излишъка от листа и дръжки (без процедура промиване);
2. Контейнер плодове трябва да бъдат опаковани проби в редове;
3. Контейнерът се затваря и се поставя във фризер.

Можете да се опаковат плодове в найлонови торбички и просто го сложи във фризера.

Компот от боровинки през зимата

През зимата, винаги можете да се поглезите и близки вкусно питие от боровинки, ако предварително, за да направи необходимите резерви. С правилния подготовката той ще съдържа всички полезни свойства на този плод и да помогне при лечението на настинки.

Получаване на компот от боровинки за зимата:

• Сортирани плодове, brakuya лош, неузрели и отстраняване на чужди частици;
  
  
• След това те се промиват с течаща вода;
• Зърната са изсушени от тях разпространение на чиста, суха кърпа;
  
• Резервоарът за стъкло получава върху детайла, стерилизиране него;
• Захарта се излива във вода, се нагрява чрез варене на сироп;
  
• Бурканите се поставят плодове, да ги залейте сироп, ролка покрива;
  
• Готовите контейнери, поставени на хладно място, защитени от слънцето.
  

Вино от боровинки

Опитните винопроизводители знаят много за вино, приготвени от зрели плодове на горски боровинки. Но днес, всеки собственик може да готви за себе си вкусна напитка. Той щеше да бъде доста до точката на масата за почивка.

Аз трябва да кажа, че това вино е много полезно за здравето (в умерени количества, разбира се).

Необходими съставки за приготвяне на вино:

• Питейна вода - 5 л;
• Захар - 1900;
• Прясно боровинка - около 4000 мг.

Етапи на производството на вина от плодове на боровинка:

1. Боровинките сортирани първо, като изберете най-добрия плод (това е важно, тъй като влияние върху качеството на крайния продукт), измива;
2. Зърната месят;
3. От масата, която се оказа, изцедете сока (с помощта на сито или тензух);
4. Получената каша след това трябва да се напълни с вода и се влеят около 24 часа;
5. Получената инфузията се излива и се свързва със сок, който се получава първоначално;
6. Тогава всички ще починем захар и пречи на шпатула, за да се разтвори захарта;
7. Получената бутилката преформа вино се излива в голям - на "закачалка" на контейнерите и покрити с латекс (осигуряване на отвор да излезе въглероден диоксид);
8. Бутилката с бъдещето на виното се поставя в тъмна стая, където тя започва да ферментира, придружен от освобождаването на балони;
9. Тъй като броят на мехурчета може да се каже, че трябва да се отцеди виното;
10. В друг контейнер се прехвърля с помощта на специален маркуч с малък диаметър;
11. След виното се обработва по различен контейнер, трябва да се запечатат отново и да постави на хладно място в продължение на 60 дни (не по-малко);
12. Готов, да защитава виното се излива в малки бутилки и се съхранява 12 месеца в мазето или килера.

Препоръка от опитни домакини

Опитът въпрос за някоя любовница с всяко готвене. Колкото повече експерименти, проведени, толкова по-добри и по-вкусни нови напитки и конфитюри, приготвени със собствените си ръце. Има някои правила за производство на компоти, конфитюри и вино от боровинки за зимата:

• За да се получи възможно най-доброто вино не трябва да го излее в друг контейнер, докато тя е в крайна сметка до края на ферментация и преди тя да се установи правилно;
• Ако засядането се подготвя за зимата, е важно да се стерилизира съдовете, елиминира възможността за запазване на микроби в него (ако няма стерилизатор, банки се варят във вода в продължение на 15 минути до един час);
• В процеса на подготовка на компоти и други напитки трябва правилно изчисляване на размера на захар, която не е pereslastit напитка.

Знаейки как да се готви една проста сладко или компот плодове през зимата, е възможно да се покаже въображение и измисля нова напитка или десерт на базата на боровинки. За по-продължително съхранение на продукти, използвани мазета и други хладно и тъмно място.

Свързани статии

• Ягода в саламура за зимата - рецептата на детайла (сладко) от плодове със захар

• Компот от сливи за зимата - рецепта как да се готвя (възпаление и затваряне) със снимка

• Компот на източване зимните рецепти за получаване на 3 литра буркан с вдлъбнатини, без стерилизация