В нашата страна толкова много сирене и колбаси бутици. Но магазини и супермаркети е достатъчно. Ето защо, изглежда, че идеята за откриване собствената си бутик продажба на сирене и колбаси не може да бъде достатъчно рентабилна. Но това не е така. Основното нещо - това е правилният организацията и задълбочено разбиране на посоката.
Boutique - това не е просто един магазин. Този бизнес район, който се продава на територията на една много широка гама от сирена и колбаси, които рядко се срещат на територията на нашата държава. Но, има и ценители, които с голямо удоволствие ще купуват рядко, изискан и скъп разнообразие. Важно е да се осигури една наистина широка гама.
Също така, не зададете най-ниските цени, големи супермаркети, все още не може да се победи. Но с малки магазини трябва да се конкурират. Но да започнем с това, което трябва да направите правилното бизнес организация.
При избора на стая, тя е по-добре да се даде предимство на центъра на града. Важно е, че сградата отговаря на всички правила и норми за здравословни и безопасни. Важно е, че стаята е чиста, без насекоми, гризачи и вредители. Тя може да бъде добре вентилирано и се нагрява. Не беше много влажно.
Сградата е да се разпределят място за търговия. Той е някъде 25 m2. Също така е необходимо област, в която работниците ще бъдат в състояние да се облича, да се хранят, а дори и да плува, ако е необходимо. Можете също така трябва склад, където те трябва да бъдат подкрепени от всички условия за съхранение на продуктите.
В стаята трябва да се вижда ясно, има светло витрина, за да се привлекат посетители. Важно е също така да се направи красив интериор, нов, чист, в тематичен стил. Общата площ на помещенията, не е по-малка от 40 m2. Месечната цена на стаята ще бъде $ 300-350.
За да работите сирене и колбаси бутик ще трябва да закупите следното оборудване:
1. Хладилници и прозорци - не по-малко от 1,1 хиляди $ заместник единични ;.
2. Фризер - $ 800 за единица;
3. Баланс - $ 120-150.
Също така, за работата, ще бъде необходимо да се купуват маркови чанти. Въпреки, че на пръв можете да направите стандартни пластмасови екземпляри, но в бъдеще, е по-добре да се даде предимство на хартия марка. По този начин, можете да се защити околната среда и да се наблегне на престижа на вашата организация. Също така изискват специални етикети за идентифициране на всяка индивидуална проба на сирене и колбаси.
Също така, потребителите ще разберат от датата на получаване на стоката, по време на съхранение и името на продукта.
Също така трябва да закупите специален нож за рязане на продукта, дъски за рязане, калкулатор (за да се изчисли удобство). Можете също да зададете на маси и столове за посетители. Всичко това е необходимо, за да се отпусне не количество по-малко от 9000. $. Но можете да спестите. Например, производителите често предлагат сирене и колбаси за собствените си хладилни случаи. Те ще бъдат брандирани с името на марката и тяхното недопустимо складирането на други продукти. Този аспект трябва внимателно да проучи, за да се спаси.
На работното място е необходимо да се поканят 2-4 продавачи. Те трябва да бъдат хора, които са напълно наясно с обхвата на сирене и колбаси могат да предложат и съветват клиентите да направят своя избор. Добрите продавачи в идеалния случай трябва да знаят условията и характеристиките на съхранение всеки елемент, външен вид, качество вкус. Те трябва да са учтиви, отзивчиви и приятелски настроени. Пол и възраст не е от значение.
Основното нещо - това е едно преживяване, продукт на знания и умения за продажба. Също така е необходимо счетоводител в мениджъра на компанията и закупуване. Ролята на последната може да поеме, особено в първите дни на развитието на бизнеса. Всичко за плащане на заплатите на работниците и служителите е необходимо да се отпуска сума, не по-малко от 2 хиляди души. $.
За да се компенсират за цялата гама от продукти, трябва да предоставите следните видове колбаси: варени колбаси, сурово-пушени, саламени варено-пушени, кренвирши, колбаси, сьомга, бекон и други популярни форми. С сирена също трябва да не разочаровам. Това ще бъде трудно, полу-твърди и меки сирена, пушени, преработени продукти от краве, козе, камила, овче мляко.
Можете също така да предложи сирена от пресни, обезмаслено и пастьоризирано мляко. Мляко коне и биволи. Всичко зависи от популярността на продукта, тя е и си заслужава да се движите и собствения си вкус. В идеалния случай, разбира се, за да поръчате продукти от един единствен доставчик. В крайна сметка, най-голямата партия винаги е по-евтино. Но в нашата страна, продавачите често носят продукти от една или две страни.
По този начин, най-вероятно, ще трябва да работи с различни доставчици. Но, като се имат предвид характеристиките на продукта, потребителите са склонни да правят отстъпки и да изпълни дори и малка поръчка на сирене и колбаси. Само да поръчате продукти, които не разчитат на размера на не по-малко от 2.5 хил. $. Като се има предвид, че стоките са скъпи, и след като се наложи да осигури широка гама.
Откриване собствената си бутик продажна колбаси и сирене включва следните инвестиции:
1. За помещения под наем - $ 350;
2. Оборудване - $ 9000 ;.
3. Персоналът - $ 2000 ;.
4. Стоките - $ 2500 ;.
Ако горните точки на добавената стойност на откриване на частен предприемач за търговска цел, можете да получите $ 15 000. $.
Печалбите и срок на откупуване.
Бизнес Payback ще се случи не по-рано от 18 месеца. След това, печалбата ще блокира всички от първоначалната инвестиция. Цената на всеки вид наденица се различава значително. Тя може да бъде от 30 до 180 $. И още повече, в зависимост от характеристиките на продукта, страната на произход и на марката. Същата ситуация е със сирене. Но ако вземем средната цена на $ 50. И да продаде най-малко 100 кг на месец, сирене и колбаси отделно. Това може да отидете на нетния доход за една година.
развитие на бизнес и потенциалните купувачи.
Купувачите в сирене и колбаси бутик ще само като наблюдатели, както и бизнесмени, собственици на кафенета и ресторанти. Разработване на разходите на бизнеса, като предлага на потребителите, свързани с продукти. Най-добре е да се започне само с виното. Качество, скъпи, от чуждестранни производители, което не е достъпно по рафтовете на магазините ни. След това можете да започнете кафе, чай и дори сладкиши. В зависимост от търсенето и вкусовите си предпочитания.
Свързани статии