Бирария пържола рецепта в тоскански стил - това е известната флорентинска пържола или bistecca Фиорентина. Традиционно, това е ястие месо, приготвени на жар, без масло и подправки. А готов и се използва без хляб гарнитура. Месото се сервира чаша хубаво сухо вино.
Бирария пържола рецепта класически
Това пържола любовник рецепта. Ако го варете на класическата рецепта, както го правят в Италия, можете да получите "сурово месо." Тук клиентите се предлага избор от два Редки: Ал Sangue - червено и сочно месо или молто Ал Sangue - практически сурова вътре. Изборът напълно печено, не забравяйте, че в случай на говеждо месо е безопасно за здравето. В Италия флорентински пържоли, направени от специални породи бикове - Chianina. Говеждо месо за пържоли ферментира в продължение на около 4 седмици, след което ще се продава и в ресторанта.
Ако искате да се готви пържола флорентинска къща, важно е да се купи с мраморна месо, за които ще бъде 100% сигурен. Погледнете в онлайн магазина месо T-кост или в местен магазин в капиталовия пазар в Киев. Тук е мраморна говеждо украински производство на достъпни цени. Всички месо за пържоли ферментирали с всички санитарни стандарти и се съхранява в хладилник.
съставки
- 900 гр пържола Бирария
- зехтин вкус
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Получаване на храна
Загрейте скара на дървени въглища и нека въглищата горят. Веднага след като те станат червени, дръжте отворена длан над решетката. Ако не се накисва 4 секунди, така че топлината е доста силна и сте готови да се готви пържоли.
Обикновено пържола Бирария има повишена степен на жилки, така че могат да бъдат получени без масло. Опитен конфекция. Така правят в Тоскана. Steaks трябва да изложи на всяка страна на нажежено скара и готвя за 3-6 минути (в зависимост от дебелината на стек).
Готов пържола се нуждае от време, за да си почине 5-7 минути ще бъдат достатъчни. След това се отстранява от костта, нарязване на малки парчета. Внимателно да се разпространят по костта, подправена с груби сол, прясно смлян черен пипер, поръсена със зехтин и се сервира с чаша червено вино.
Класически американски Burger
Пикантен говеждо месо в доматен сос
RIBEYE стек с рукола и орех салса
Пържола в доматен сос на италиански
Стек с винен сос bordolez
Свързани статии