Bigus позволено да се срещне почти всички кухни на славянските народи, но се смята, че това ястие принадлежи на полската кухня.
Много хора бъркат Bigus с кисело зеле. В действителност, между тях няма нищо универсално. Съставът включва Bigusov много различни съставки.
Bigus с картофи - основната получаването теза
Традиционен Bigus направен от кисело зеле, но е позволено да експериментират и да се подготвят хранене с пресни зеленчуци. Bigus картофи получи сърдечен и апетитни.
Важна съставка Bigus - месо. Това му придава уникален вкус на ястието. Позволено да използват говеждо, свинско, карантии, колбаси, както и наденица или колбас, а дори и кайма. За получаването на избран пулп със слоеве от мазнини или ребра.
В допълнение към месо, картофи и зеле, в Bigus добавите други пресни зеленчуци и доматен сос. Снабдете независим удовлетворяващо ястие.
овкусява със сигурност най-различни билки и подправки. Но първо време Отмени Bigus готви с минимален брой подправки, за да се потопите в уникалността и миризмата на храна.
Рецепта 1. Bigus картофи
лък - две глави;
смлян черен пипер;
пиле - 600 грама;
морков - две бр.
малка глава на зеле;
чесън - три големи карамфил;
доматен сок - ½-ви.
картофи - пет парчета.
1. Почистени и смлян лук passeruem на рафинирано олио до розов оттенък.
2. измити и почистени моркови нарязани на тънки ивици и увеличаване на лук. Фрай над умерена топлина.
филе измиване 3. пиле и се нарязва на малки кубчета. Фрай, добавете към зеленчуците. Подправете с черен пипер и сол, и да продължи да къкри.
4. почистват картофите, нарязани на барове и средната стойност се добавя в тиган с растително и пиле. Фрай до златисто кафяво седем минути.
5. Изчистване на сухите листа от зеле. Shinkuem своите ленти, подправете със сол и леко удари, така че тя нека сока. Сложете зелето в тенджера, покрийте с капака на 5 минути, така че зелето е станала мека. Варете над умерена топлина, като се разбърква периодично.
6. излива доматен сок или разреден доматено пюре, смесете всички съставки. Bigus къкри на слаб огън в продължение на 20 минути, като се разбърква, за да не горят.
7. Ситно се рушат чесъна и го добавете към тиган с Bigus. Разбърква се и се поставят варя за около десет минути. Завършеният ястие не е се покрива с капак, така че тя да не се превърне в варено зеле.
Рецепта 2. Вегетариански Bigus картофи
картофи - четири бр;.
зеле - 200 г;
Вид чесън - четири бр.
1. Морковите чисти кори и котлет на голям ренде. Лукът освободят от люспите и нарежете на малки кубчета.
2. Загрейте тиган с дебело дъно няколко супени лъжици растително масло. Излива растително рязане на дъното на съда и соте до омекване и златисто кафяво.
3. Обелете картофите и ги нарежете на сравнително големи барове.
4. Натиснете и изпрати на тиган малко кисело зеле и разбъркайте съставки. Запържваме съдържанието на тигана, като се разбърква непрекъснато, до тогава, докато не се изпържи зеле.
5. нарязва на магданоз китка, чесън стъбла, нарязани на пръстени. Изпрати в тиган нарязан картофи и се разбърква. Изсипва се в тиган червен пипер шушулката, тук е да добавите един дафинов лист. Налейте малко вода за пиене и добавете една чаена лъжичка доматено пюре. Оставете да къкри Bigus 20 минути. В последния етап, добавете нарязания на ситно билки и див чесън.
Рецепта 3. Bigus с картофи и месо
зеле - 300 грама;
Прясно зеле - Уг главата на зеле;
картофи - четири от грудка;
слънчогледово масло - 50 мл;
пипер - под;
Лук - една глава.
1. Месо пране, химическо, нарязани на парчета и кайма. Поставете плънка в чайника и готвача, като се разбърква непрекъснато, докато цвета метаморфоза.
2. Почистете зеленчуците и ги измийте. Лук рушат кубчета. Нарязва морковите на тънки ивици. Сложете зеленчуците в казан с мляно месо.
3. Картофи, нарязани на ленти. След пет минути, добавете в котела. Разбъркайте.
4. Премахване на зелевите листа безжизнена. Накълцайте го глоба юфка и добавете зеленчуците в пет минути по-късно картофи. Леко запържете и добавете киселото зеле, преди да го натиснат.
5. домати и пипер изплакване. Нарежете дръжката. Накълцайте зеленчуци, и го изпратете на котела. Разбърква се и къкри всички заедно седем минути, пипер и сол.
Рецепта 4. Bigus картофи multivarka
150 мл питейна вода;
магданоз и копър лъч;
вилици прясно зеле;
чесън - глава;
моркови - Три бр;.
чушки - две шушулки;
лък - четири глави;
1. Измийте Хен, obmoknite кърпи и нарязани на малки парчета. Подправете със сол, разбърква се и поставете ръце на дъното на капацитета на устройството.
2. Извадете зелевите листа безжизнен горната вилица, нарязани на главата на половина и го нарежете на тънки ивици. Леко prisolit и Punch преди сока. Лукът чиста, котлет и полукръгове. Чесънът е свободен от люспите и котлет. Комбинирайте с лук и разбъркайте. Чисти картофи белени, нарязани на парчета с. Излива се върху картофено плът, върху слоя на картофено полагане нарязан зеле, лук и чесън.
3. Морков Обелете и нарежете огромен чипове, поставени на върха на зелето. Pepper Измийте, отстранете семената и стеблата, нарязани на половина пръстени, поставени на един морков.
4. Пресни домати, нарязани на кръгчета, поставени на съставките. Подправете с подправки. Поръсете със ситно нарязан билки. Налейте вода за пиене. Поставете съд със съставните части на уреда, затворете капака, клапан ще изложи на местоположението на "високо налягане". Приготвя Bigus минути в режим 20. След това, отворен вентил охлаждане, изтичане двойки и отваряне на капака. Разбъркайте Bigus дървена шпатула.
Рецепта 5. Bigus с картофи и гъби
чаша зеле;
картофи - два компютъра;.
черен пипер;
60 г доматено пюре;
POD чушки;
200 мл пилешки бульон;
чесън - две карамфил;
70гр мас;
Две пушени.
1 парче бекон нарязани на тънки резенчета, търкалят ги в загрята тиган и се нагрява с масло.
2. Когато мазнината придобие златист оттенък, а в тигана ще бъде достатъчен брой мазнини, сложи го почиства и нарязани на кубчета картофи. Запържете, като се разбърква няколко минути.
3. Почистете и измийте зеленчуците. Кайма белени лук, пащърнак и сладки черен пипер. Морков голям търкайте. Сложете зеленчуците в тигана и ги запържете до лук е прозрачна.
4. гъби, промива се и се нарязва им плочи. Сложете гъбите в останалите съставки, готвя всичко заедно за още седем минути.
5. Добавете нарязаните колбаси и чаши с мляно чесън, разбърква СРЮ и буквално за няколко минути. Сега добавете към тиган кисело зеле, тя натиснете предварително и доматено пюре. Налейте малко бульон, сол и черен пипер. Разбърква се и се оставя за една приятна огън. Bigus къкри за един час, периодично го разбъркване и изливане на бульон.
Рецепта 6. Bigus с картофи и задушени меса
морков - един бр.
картофи - пет грудки;
600 грама от прясно зеле;
лък - ръководител;
60 г доматено пюре.
1. Отстранете безжизнена глава на зелеви листа, го нарежете на половина и котлет фини юфка. Останалата част от зеленчуците и измийте чист. Нарязват лука на малки кубчета, моркови и високо натрий. Загрейте тиган в растително масло и поставете нарязани зеленчуци в нея. Запържете ги за около десет минути над умерена топлина.
2. Сега добавете зеленчуци доматено пюре и нарязаните картофи на малки парченца. Изсипете всичко малко питейна вода и разбъркайте. Покрийте тенджерата с капак и къкри зеленчуците слаб огън, докато картофите са меки.
3. Отворете буркан консервирани месо и поставете съдържанието на останалата част от зеленчуците, сезон със сол, черен пипер и разбъркайте, оставете Bigus яхния за няколко минути.
Bigus картофи - Съвети и трикове
- Bigus получите интензивен, ако към него се готви от смес от прясно и кисело зеле.
- За вкус на зеленчуци отварят и ястието се превърна в истински деликатес, добавете щипка захар.
- Киселина може да се добави малко лимонена киселина Bigus.
- Bigus готвя в казан, multivarka или тиган с дебело дъно.
- Прясно зеле, по-рано от постави в котела, а малко по-prisolit Punch ръце.
виж също
- Разнообразието от рецепти с пилешко чернодробни гъбички. Какво може да се добавя към ястия от пилешки дробчета с гъби зеленчуци, заквасена сметана, сметана
- Рецепти byureka (бюрек). Спецификата на производството и разнообразни съставки, необходими за печене byureka
- Вино от френско грозде: основните етапи на подготовка на плодови вина. Рецепти къща вина червено френско грозде
- Ухото на перде традиционен и оригинален: с картофи, Pshenko, гъби. Как да се готви супа с Бяла риба с билки и водка
Свързани статии