Това Източна десерт е много популярен по целия свят. Подготовка Бери мармалад с ръцете си, вие ще можете да се насладите на вкуса на полезни екстри.
Мармалад зрънце сок (желатин)
Бери мармалад
За да се подготви желатин желе приемане:
- 300 мл зрънце сок (например, череша или ягода);
- желатин и захар - 2 супени лъжици (Sugar скорост може да бъде увеличена).
Желатинът се изсипват 100 мл сок, оставете за 15 минути и топло през водна баня. В останалите сок, се разтвори захарта. Свързване на две маси, щам. Сок се изсипва в чаши и оставете да се охлади. Поставянето на формите в топла вода в продължение на няколко секунди, премахване хинап и преобръщане на всяка част от захарта.
Мармалад зрънце пюре (желатин)
За да стане това, ще трябва мармалад 1 супена лъжица. всички плодове, костилка. ги рециклират в хомогенна маса, подслаждане на вкус. 10 г желатин се накисва в 100 мл вода и се оставя да набъбне в топла водна баня до разтваряне на зърната. Свързване на две маси. Изсипете във форми, оставя се да се втвърди.
Мармалад зрънце пюре (агар-агар)
В 100 мл портокалов сок Разтваря се 3 TSP агар-агар и се оставя за 30 минути. 400 г боровинки. касис или ягода (могат да се използват и други плодове) се смила в пюре и свързване със захар (изисква около 150 г), се разрежда с вода (100 мл). Довежда се до кипене и оставете да къкри за 5 минути. Излива се разтваря агар-агар и се вари в продължение на още 5 минути. Трансфер маса да образуват - при стайна температура хинап втвърдява след около 30-60 минути.
Мармалад зрънце конфитюр (желатин)
В 200 мл вода се разтварят 20-25 г желатин в топла водна баня, щам. 1 супена лъжица. обтегнати череша конфитюр. ягоди, боровинки и касис топло. Добавете сока на половин лимон. Премахване на конфитюр от котлона, изсипете желатин маса и се разбърква. Трансфер маса да образуват.
Мармалад зрънце конфитюр (агар-агар)
Разтваря агар във вода (10 г / 80 мл). Оставя се 20 минути и се затопли до слаб огън, като се разбърква непрекъснато (в рамките на 1-2 минути след кипене получи гъст гел). Добавете 120 грама Бери конфитюр и се вари още 2 минути. Излива масата в калъпи.
Мармалад от боровинки и червен лук
Това пикантен мармалад поднесени с месни ястия. необходимо за получаване на лакомства:
- 1 супена лъжица. боровинки;
- 3 червени лук;
- захар, сол и пипер (6 TSP / 1 чаена лъжичка / 0.5 чаена лъжичка);
- 100 мл зехтин;
- 1 супена лъжица ябълков оцет.
Топло масло на филийки лук, докато не променя цвета си, а след това сол, черен пипер, намалете огъня и оставете да къкри за 15 минути. Добавете захар, оцет, готвачът до пълното изпаряване на течността. След това добавете боровинки и варете, докато тя е готова. Рециклиране на маса блендер и се прехвърлят в буркан. Това има средна плътност на хинап.
Berry мармалад без желатин
За да се подготви мармалад без желатин и агар-агар, използвайки плодове, богати на пектин (въз основа на техните действия е вещество, подобно на желатина). Най-високата концентрация на пектин характеризира с:
7 на чл. плодове се нуждаят от 3 супени лъжици. вода и 9 чл. захар. Готови плодове покриват с вода, оставете да заври, отстранете пяната и добавете една трета от захарта. Сварете отново, отстранете пяната, добавете една трета от захарта. Повторете още веднъж. След кипене на теглото на 2 минути и се прехвърля в плоска форма с фланци. Cool. Такива хинап могат да се подготвят за бъдещето, навити в банките.
Currant мармалад с лешници и сусам
3 ч.л. Агар-агар се разтваря в 100 мл вода. 220 гр касис рециклиране смесител, се довежда до кипене, подслаждане (3 супени лъжици захар достатъчно). Излейте агар-агар, се разбърква и ври в продължение на 3 минути. Изсипете половината от масата в калъпи, дата малко хладно. Във всяка форма място един ядки, изсипва останалите мармалад и се оставя в продължение на един час при стайна температура. Готов да се търкаля в мармалад на сухи сусам.
банан мармалад
Това мармалад получава от банан (изисква около 500 грама) и ананас (тегло на третираните парчета - 500 г). Рециклиране на банани пасатор до пюре. Ананас и котлет в блендера, но не и за състоянието на зърнените култури (да останат парчета). Смесването на двете маси, добавете петстотингр zhelfiksa. Довежда се до кипене маса и се вари още 5 минути. Излива се в калъпи или мармалад ролка в стерилни буркани.
Fotoretsepty мармалад готвене
Бери мармалад - вкусна и здравословна деликатес, подготовка на която не изисква много усилия. Вкусът на мармалад може да бъде обогатена с подправки - добавки повишават само привлекателността на полезни домашни сладкиши.
Прочетете повече за плодове!
Свързани статии