Веднага след като патладжаните реколтата сезон през зимата, всяка домакиня започва обръщане на всички ваши рецептурници да намерите този, който ще изненада цялото семейство. В крайна сметка, всеки има различни вкусове и поради това става по-трудно да се моля.
Ние предлагаме златни заготовки рецепти Патладжан през зимата, която ще изненада с невероятен вкус на всички членове на семейството.
Патладжан или както са популярно нарича, sinenkie съдържат много хранителни вещества, включително влакна. Благодарение на оригиналния вкус, има много рецепти, които абсолютно не са подобни един на друг.
Те са пикантни, кисело, сладко, солено, пълнени и дори като гъби. Този зеленчук е чудесно за хора, които държат вратата.
Нека да се премести по-близо до делото и помисли, макар и проста, но най-добрата рецепта за зимата събиране на патладжан у дома.
Това предястие върви добре с месни ястия и ще бъде чудесно допълнение към масата за вечеря. Време е да подготви зимата оставят малки закуски.
Съвет: Използвайте месомелачка задължително. Пипер може да се нарязва на ивици. След вкуса на прибирането на реколтата патладжан за зимата ще бъде по-интензивен.
Предястие от мариновани зеленчуци
Този тип съхранение е идеален за закуски. Като правило, преди употреба sinenkie на нарязани на кубчета от среден размер. Добавянето лук и слънчогледово или зехтин.
Тази салата е подходяща за ястия от картофи. Вкусът се обръща към най-сладка и много сочно. Въпреки факта, че подготовката на тази рецепта отнема време, не е труд.
За тази рецепта ще отнеме 2-3 кг малко синьо. 2 също трябва сол пакет.
За маринатата, ние се нуждаем (до 10 литра вода):
Последните три съставки, поставени от вашия вкус.
Етапи готвене напоена преформа патладжан зимата:
- Патладжан измиване, и цялата сгъната в голяма тенджера. Напълнете кофа с вода и 2, за да изсипете сол пакет. Кук в продължение на 15-20 минути. Вземи зеленчуци и свиване под налягане;
- На следващо място, подготвя марината. Сложете на огъня и се вари във водата. Добавете сол, дафинов лист, чесън, черен пипер. Сваля се от огъня и се охлажда;
- Сгънете sinenkie във всеки удобен контейнер, който ще намерите в дома (PAN Makitra кофа). Изсипете марината се охлажда. Оставя се да престои 10-12 дни;
- Готови зеленчуци добавите до 3-литрови буркани и се изсипва марината за същия, само горещо, и навивам.
Съвет: За да е по-апетитен запазване и по-добър вкус, трябва да ври слънчогледово масло и се охлади леко. Преди да сгънете зеленчуците в буркан, трябва всеки потапяне в масло.
Това се случва, че на празничната трапеза нямат време да се подготвят салати, а след това помага за опазване. Как да се подготвим салата от краставици в корейски за зимата. Това се отнася с достойнство да замести всеки свежа салата!
Оказва се, че има зелен сладко! Защо е този цвят? Всички въпроса в ментата, засядане на мента! Опитайте се да го готвя. Рецепти са представени тук. Много интересен лечение!
Пържени патладжани през зимата
Всички тръпката ще оцени този начин на запушване. Зеленчуците са по-скоро сърдечен и много вкусни. Но тези, които не обичат пикантни, но все пак реших да опитам тази рецепта за зимата събиране на патладжан чесън може да намали количеството на 2 пъти.
- 3 кг патладжан;
- Чаена лъжичка (няма пързалки) от червен пипер;
- 150-200 грама чесън;
- Оцет (броят зависи от това колко е взето чесън);
- 2 чаени лъжички захар;
- 1 литър слънчогледово масло;
- Сол.
- Сините домати да се мият и нарязани на филии средна дебелина;
- Сгънете в купата, сол и внимателно се намесва. Тръгваме за 1 час, за да стъклото всички горчивината;
- Чесънът е необходимо да се почисти и да пропуснете през чесновница. Към това се добавя захар и пипер. Тази суспензия покритие с оцет;
- След патладжан утаи сливат ги със сока и се запържва от двете страни. Не забравяйте да периодично се добавят растително масло тиган;
- В изготвените бурканите слоеве допринасят нашите зеленчуци, да ги натопи в много чесън. На върха на теглото на всеки слой и добавете сол, както е необходимо;
- Сложете стерилизират в продължение на 10 минути. Ние навивам на банките и тяхната Кута одеялото.
Съвет: Вместо пипер в опаковки могат да се използват пресни червен пипер. Така че да се получи малко по-остър. В саксия пресен пипер ще изглежда красива.
патладжан хайвер
Вероятно няма да се намери човек, който никога не се опита хайвер от патладжан.
Яйца рецепти има много. В крайна сметка, всеки домакиня иска да подобри сам като популярна рецепта.
Ние ви предлагаме оригинален метод за запазване малко синьо с боб.
- 3 кг sinenkie;
- 3 кг зрели домати;
- 0,5 кг зърна;
- 2,5 кг сладък пипер (по-добре да се използва червено);
- 1 кг лук;
- 1,5 чаши слънчогледово масло;
- Копър, кориандър, магданоз;
- 5-6 парчета. лют пипер;
- сол;
- Захар.
- Чисто котлет на патладжана на малки кубчета. Сладък пипер за почистване от семената и котлет. Лукът нарежете. Всички се запържва в тиган;
- Домати се смила и се вари в тенджера. Добавете нарязаните люти чушки и сотирани зеленчуци. Къкри около 20 минути;
- Сварете боба в тенджера и добавете към зеленчуците. Също така добавете пресни билки и донесе на вкус. Варете 15 минути;
- На стерилизирани контейнерите налагат горещи яйца и се стерилизират 30 минути. След това навивам и приключи в одеяло.
Подгответе тази вкусна и удовлетворяващо с прибирането на реколтата патладжан хайвер за зимата, и няма да съжалявате.
Салата с гъби
Такова събиране на патладжан за зимата ще бъде много лека закуска на масата за празник, и ще изненада всички гости. За да се подготви тази рецепта се изразходват само на 1 час.
Състав (за 1 литър буркан)
- 400 грама от патладжан;
- 150 г гъби (гъби не по-добре да се вземат по-голям);
- 300 г тиквички;
- 1 бр. пипер горчива;
- 300 г сладък пипер (за предпочитане червено);
- 400 г домати;
- 4 zubochka чесън;
- 1 лук;
- 40 г растително масло;
- Сол 10гр;
- 15 г захар;
- 35 мл оцет.
За да се подготви салата от патладжан с гъби, трябва да:
- Патладжан и тиквички, нарязани на кубчета с еднакъв размер. Ако зеленчуци труден кожата, трябва да го отстранят;
- Поклон за почистване и котлет;
- Гъби се измиват добре и чисти. Ако те са големи, а след това те трябва да бъдат нарязани на парчета;
- Pepper се отървава от семената и нарязани на малки кубчета;
- На следващо място, се подготвят на доматите. За салатата не се намира на кожата, трябва да се направи кръстообразен разрез на доматите и ги натопи във вряща вода за няколко секунди. По този начин лесно да се отървете от кожа;
- Ситно котлет чесъна и люти чушки;
- топлоустойчиви пан пържи на всички съставки. Добавете сол, захар и оставете да къкри на слаб огън за 25 минути. След изключване на тиган, добавете оцета и разбъркайте добре;
- Ние напълним салата половин литър буркани и се стерилизират 15 минути.
Ако някога се опита тази рецепта, ще го правя от година на година.
Готвене зеленчуци в доматен сос, без стерилизация
През зимата през цялата година за лечение. Тази проста рецепта е събрал всички най-любимите зеленчуци, които в резултат е обилна и вкусна. Полученият сос може да се поливане основни ястия. Празен много вкусно патладжан зимата без стерилизация.
- 3 кг sinenkie средни размери;
- 7 бр. сладки пиперки;
- 10 бр. ratundy;
- 6 бр. морков среден размер;
- 7-8 бр. zubochka голям чесън;
- 1,5 чаши растително масло;
- 200 г оцет;
- 2 литра домати;
- 1 супена лъжица. л. захар;
- 2 супени лъжици. л. сол.
Съвет: който не обича храна с кисел вкус, можете да добавите малко по-малко оцет, например, 2/3 чаша.
- Измийте всички зеленчуци. Патладжан се смила до 5 части;
- Обелете чушките от семената и нарязани на ивици. Ако не ви харесва пикантни, което трябва да получи ratundy вени;
- Морков кора и втривайте в средно ренде;
- Чесън фино котлет;
- Свързване на слънчогледово масло, оцет, домати, захар, сол. Се смесва добре;
- В тенджера се съчетаят всички зеленчуци и комбинирайте с соса. Варете, докато омекнат. От време на време трябва да се разбърква;
- Сложете в буркани още горещо ястие. Свиване и приключи.
Патладжан - толкова уникален зеленчук, който перфектно се съчетава с много други съставки. Тези рецепти за зимата събиране на патладжан у нас доста сходни по вкус и подготовка. Поради неговия метод ще заготовки всяка жена.
Свързани статии