1 Порция 15 минути
Пържени наденица - това е изненадващо вкусна продукт, който е просто да се направи със собствените си ръце у дома. Gentle и подхранващо, красив и апетитен, че е безупречен във всяко едно отношение!
домакини често избягват домашно приготвени колбаси, предпочитайки закупени в супермаркета или на колхозния пазар. И това е напразно, защото, за да направи този продукт по силата на готвачи от всички нива и опит. И по-вкусно ястие от домашно приготвени лакомства, вие сте малко вероятно да се намери.
Калорично съдържание на този колбас е висока, тъй като, наистина, всички други национални ястия на украинската кухня. Но можете да получите достатъчно от него много бързо. Да не забравяме, пържени наденички, се яде в големи количества, вреди на фигурата. Не се злоупотреби с него.
На гарнитура към пържени колбаси може да се подава ориз, паста, елда, картофи, зеле задушени с гъби и дори варено цвекло. С дома пържени наденички и сирене може да се готви вкусни омлет и го обслужват със салата от домати, краставици и чушки. Тези колбаси могат да бъдат приготвени на скара или се пече във фурната. За масата може да бъде домашно приготвени колбаси с пикантен сос или сос.
Как да се готви братвурст сам, ние искаме да ви кажа с тази проста стъпка по стъпка рецепта със снимки. Доверете се на нашия опит, за да направи тази наденица е много лесно. Разбира се, наденицата не ще бъдат подготвени за гостите, но вкусовите качества, ще трябва да отмените. Същата рецепта може да се използва за направата на пилешки колбас, но все пак бих искал да спомена, че това е наденица от свинско месо се оказва по-вкусни.
съставки
(Neck + 2,5 кг шунка 2 кг)
Подгответе месо, мазнини и подправки. Изплакнете всички в студена вода и подсушете с хартиени кърпи. С мазнината, нарязани на кожата, мелене подправки. Месото се нарязва на малки парчета, които ще бъдат удобно да легна гърлото му мелница. Обелете лука и чесъна.
Grind свинско кайма с голяма решетка. След лук месо превъртане.
Бейкън нарязани на малки кубчета.
Смесете месото и мазнините. Добавете нарязания на ситно чесън, преминава през пресата, и всички внимателно се разбърква. Оставете продукта да престои в продължение на няколко минути и след това започнете да месите маса на ръце. Направете това за петнадесет до двадесет минути. Колкото по-добре ще бъде в състояние да се смесват и се пребори говеждото, в по-плътен и сочни ще подготви домашно наденица.
Сезон приземния месо с подправки и сол.
Покрийте съда с подготвената месото с фолио. Сложете го на 12 часа на хладилника за ферментация. Готов за пълнене мляно вътрешности ще изглежда точно като снимката на детайла.
Приготвя червата свине. Измийте в студена вода, и ясно на слуз и вътрешно съдържание на мазнини, ако е необходимо. За приготвянето на домашно братвурст от размера на смесване на месни продукти може да изисква около пет метра черупка.
Преди да попълните на дебелото черво се препоръчва се накисва в топла вода, за да направи по-лесно да ги напълнят. За удобство, нарязани на червата на парчета с еднаква дължина. Обърнете внимание, че един метър от червата съдържа около шест грама готовия плънка средната плътност.
Поставете червата специална дюза, малко месомелачка превъртане, за да покаже, плънка.
Извадете ръба на язва, и го свърже с резба. Така че можете да се отървете от излишния въздух, събрана от ръба на колбаса.
Бавно преминете през месомелачка и да напълнят червата с мляно месо.
Готовият колбаси и изравнителен от втория ръб. Поставете я охлюв. Можете да връзвам на детайла като колбаси магазин, ако желаете.
На няколко места, да направи остър тънка игла пункции. Това ще попречи на обвивката от напукване.
Долна попълнено колбаси във вода, чиято температура е достигнала 85 градуса по Целзий. Оставете наденицата в нея в продължение на десет минути.
През това време наденицата става бял и става подобна на снимка продукт. След лежи на масата за известно време, празното ще възстанови прозрачността на черупката.
Така приготвената полуфабрикат може да бъде замразен или се готви веднага. Размразявате наденица не е необходимо в последваща подготовка.
Колбаси, че планират да се пече веднага, поставете върху хартия за печене с пергаментова хартия ustelenny.
Изпрати полуготов продукт във фурната, предварително загрята до температура от 180 градуса по Целзий. Пече наденица за 40-50 минути, ако искате да се кача на него по същия апетитен кора.
Приготвено наденица, извадете от фурната и оставете да се охлади напълно. Тук е вкусно ястие, тъй като на снимката, и ще получите.
Това е всичко препаратите са завършени. Сервирайте братвурст от свинско месо с гарнитура и лека салата, нарязани на големи парчета от нея.
Свързани статии