Подправки и подправки не са посочени в оформлението, нормите на приложение на една антена (нетно тегло) от следните: сол на първия съд 5 г сол, при 4 втория курс на пресен магданоз, кориандър, копър 10 д, 5 грама на мента, канела 0 2 д, 0.1 грама от карамфил, пипер 0,05гр за първите курсове, и за втория - 0.1 грама, джинджифил 0.1 гр, 0.1 грама шафран минзухар, напоена с вода (1 г шафран 200 г вода).

В случаите, когато подправките са необходими повече, те насочи в оформлението. Норм изделия първите курсове, предназначени да се получи 500 грама

При производството pilaffs необходимо да се разглежда допълнителна консумация сол за накисване и варене на ориза в солена вода за 100 г сол на 1 кг зърнени култури.

Първият и вторият курсове, които се прилагат, когато се поръсва с билки.

Гръдният кош, врата, агнешко необезкостените (2-3 парчета на порция), за да се вари в продължение на 30-40 минути в тенджера партида с предварително накиснат грах. В продължение на 20 минути, докато варени супа, добавете нарязани сурови лук, чесън, подправки, средни картофи със същия размер, череша сливи, мляно овча опашка мазнини и креп реплика инфузионни от шафран или домати. Сервирайте в същия съд, добавете подправки.

Lamb 117, грах (голям nohudy) 20, мазнини kurdjuchnogo 20, 15 лук, картофи 110, пресни сливи или 20 10 сушени сливи, шафран 0.1 доматено пюре или 10 или 50 пресни домати, пипер и джинджифил.

Suluu-khingal (супа и грах)

Овце (2-3 парче с кост на порция) за заваряване заедно с грах. 20 минути преди края на готвенето, добавете запечени лук, оцет, вино и подправки.

Безквасен ролка тесто в дебелина на слоя 1-2 mm, нарязани във формата на триъгълник или ромбове и се добавя към супа в продължение на 15 минути до готов.

Овнешко 80, 40 пшенично брашно, яйца 10, 20 грах, агнешко бекон 15, 20 лук, винен оцет 10, 15 различни билки и подправки.

Dyushbara (PAF с кнедли)

Подгответе говеждо агне, поставете го в суров лук, нарязани зеленчуци, попълнете със сол и черен пипер. Безквасен ролка тесто от дебелината на слоя от 1-1,5 мм и да се намали под формата на малки равиоли тегло средно от 5 г

Кнедли варят преди сервиране в супа в малки партиди. Отделно от това, прилага оцет на кнедли.

Овнешко 80, 40 пшенично брашно, яйца 10, 10 лук, бульон 350, винен оцет 10 различни билки 15, черен пипер.

Ovdukh (хеш)

Ферментирало мляко (кисело мляко), разреден наполовина с вода, сложете обелени и нарязани краставици, зелен лук, билки, сол, захар и пуснати на студено. При сервиране сложи нарязани на малки парченца варени месо.

Можете да се готви без месо ovdukh, заменяйки я с зеленчуци (краставици, лук).

Говеждо 80 matsoni 200, краставици 80, 30 лук, захар 5 5 кориандър, копър 8.

Dovgy с месо

Плътта на агнешко месо кайма с лук, добавете черен пипер, разбърква се и се прави на топчета (сандвич). Киселото мляко се смесва с брашното и се вари, като се разбърква, след което добавете предварително сварени и обелени грах, ориз, бургери, зелените и варете, докато направи. Сервирайте лято студено.

Lamb 80 matsoni 200, Фигура 20, 15 грах, пшенично брашно 10, 10 лук, билки различни 20 пипер 0.1.

Kyufta-bozbash (в азерски)

Кук грахова супа с картофи върху костите бульон за 15-20 минути преди края на готвенето добавете Burgers (2 бр. На порция), запечени лук, пресни билки и шафран инфузия.

Сандвичи за готвене овнешко месо, нарязани на парчета, кайма, добавете ориз, подправки, разбъркайте, за да се нарязва на топки и напълнете с тях няколко парчета от джанка.

Lamb 120, мас или масло мазнини опашка 20 разтопи 20, Фигура 15, прясна слива 20, 25 грах, картофи 110 лук 15, шафран 0.1 или доматено пюре 10 0.1 пипер, билки 12.

кебап

Овце, лук, овча лой (бут) котлет или кайма, изпълват със сол и черен пипер. Каймата оформя като колбаси, нанизани на шиш и се пече върху горещи въглени. Смрадлика (суши берберис) подава отделно. Сервирайте с питка (плосък хляб) или без него, с лук и билки.

240 Lamb, овче лой (бут) 10, лук (за пълнеж) 15, 35 лук, смрадлика 3, 12 различни билки, пшенично брашно за Лаваш 90, вода 25, пипер.

Tawa кебап (клин)

Кук, мляно агнешко пържоли формовани; не paniruya, запържваме ги в мазнина, сложи глава лук, залейте бита яйца, смесени с оцет, захар, сол, и се пече. Ако добавите пресни домати (50 г), захарта и оцета да се сложи това не е необходимо. Гарнирайте с билки.

145 агне и бекон печени овче 30, 10 оцет, лук 35, зелено мента, кориандър, копър 20, яйца 2 бр. 5 захар и пипер.

YARPAH dolmasy (зеле ролки с лозови листа)

Raw агнешко мис с лук през месомелачка, добавете сол, черен пипер, подправки, ориз и грах, както и всички внимателно
разбъркайте добре. Увийте говеждото в попарят лозови листа, поставете в купа, налива малко вода или бульон, добавете маслото и се готви в запечатан контейнер. Мнение поливане сок и кисело мляко, смесено с прах канела, представено отделно.

75 агне и бекон печени овче 20, 30 лозови листа пресни или осолени 60, лук 15, Фигура 15, грах пречистени 20 кисело мляко 50 0.2 канела, кориандър, копър и мента зелен 12, пипер.

BOZARTMA LAMB

Части овнешко се запържва, след което гасят заедно с печени домати, лук, билки и слива. Мнение, поставете отгоре резен лимон.

Агнешко 145, маргарин маса 30, 35 лук, домати 80, 15, сливи, кориандър, копър, мента 40, лимон 1/10 парчета.

Пилаф CSD или агнешко (chikhirtma)

От ориз да се готви на панти пилаф, пиле се запържва и се нарязва на порции. Агнешко нарязва на парчета и се запържва, също добави запечени лук, лимонена киселина, канела, изсипете разбитите яйца с копър и се пече. За да подадете пилешки пилаф, част от които рисувам шафран.

Пилешки или агнешки 145, фигура 100, топено масло 20 10 животински скъсяващи, лук 60 лимонената киселина 0,5 43 яйца, канела 0.2, 0.05 шафран, копър.

Juju PLOV (PLOV пилешко)

Пиле нарязани по дължина на две парчета и се запържва. Сушени плодове врят в масло. Част сгъване пилаф с шафран багрило. При подаване на пилаф да се излива разтопено масло, сервира отделно печено пиле с задушени плодове.

Пиле 145, фигура 100, топено масло 40, 20 стафиди, сушени кайсии 20, шафран 0.05.

PLOV TAS-кебап

Месо пържени в масло, и след това в малък тиган (TAS) къкри, докато приготвена с добавяне на слоя, подредени последователно с месо запечени лук, канела и карамфил. Пилаф получава отделно. Поставете завърши филе върху ризото и служат, поръсване с лук сок. Отделно представи смрадлика.

Говеждо (прорез) 160, фигура 150, 40 разтопено масло, лук 50, смрадлика (берберис прах) 5, канела 0.2 карамфил 0.25.

Свързани статии

• 21 вкусно ястие, че вегетарианците ядат

• 9 страни от ястия, които могат да бъдат намерени в ресторантите

• История на храни с кръв