Лято - време за гъби! Особено много в нашите гори днес Аспен гъби - светъл, красив благороден гъби. Събиране на гъби такова удоволствие: шапка те наситен оранжев цвят, което е почти винаги се вижда отдалеч. самата гъбичка е здраво ", месест". Такъв огън далеч, въпреки че земята, въпреки че супа ври - всички вкусни.
Скорошната ни кампания за гъби се обърна още богати трепетлика реколта гъби. Затова реших да ги готвя много ароматна и плътен супа, чиято рецепта споделям с удоволствие.
Продукти за супа:
картофи - 2 броя
слънчогледово масло за пържене - 1 супена лъжица
фиде малки - 1.5 супени лъжици
Lavrushka, черен пипер, сол - на вкус.
Време за приготвяне - 45 минути.
Кратка версия на препарата:
Аспен, чисти, измиване, нарязани на няколко части.
Поставете гъби в тенджера с вряща подсолена вода, след като заври около 40 минути.
Готов трепетлика се сгъват в гевгир, хвърлена в бульон нарязани картофи.
За пържене котлет лук, задушават го в тиган.
Настържете морковите, да я добавят към лука, запържете леко за известно време, след това поръсете с гъбите и се оставя за 10 минути.
Супата сложи юфка, zazharku и варете в продължение на 5-7 минути. Хвърли дафинов лист, черен пипер.
Aspen гора почистена от мръсотия. Ако стойката е в края е твърде суха, а след това тази част от обрязаните.
Моите гъби в течаща вода. Нарежете на няколко части: средни шапки на четири парчета, краката - напречно на филийки. Разрезът в манатарки винаги се превръща в синьо - това означава, че гъбата е истинска, а не фалшива.
Поставете нарязани гъби в тенджера с подсолена вода и оставете да заври. Кук гъби около 40 минути.
Варени трепетлика хвърля в гевгир. Бульон изпразни обратно в тенджерата.
Сложете в гъбен бульон нарязани на кубчета картофи.
До картофи са варени, нека zazharki. За да направите това в тиган излея слънчогледово масло. Фрай лук в нея.
Добавете настъргани моркови с лука и да продължи пържене.
След това добавете варени podosnoviki. Фрай всички заедно в продължение на 10 минути.
След смяна на гъби zazharku обратно в бульон.
Добавете юфката към супата и се готви за още пет минути.
За няколко минути преди края сложи в гъбена супа и черен пипер lavrushku.
Сервирайте супата със заквасена сметана трепетлика гъби и билки.
Свързани статии