За да се подготви зеленчуците, които се нуждаят буквално на една ръка разстояние. Аз трябва да предадат се оказа:
- домати;
- краставици;
- тиквички;
- Сладки пиперки звънец;
- Зеле;
- Лукът;
- Чушки остри.
Както и подправки и билки:
- хрян листа;
- Черен пипер грах;
- Бахар грах;
- босилек;
- Можете да добавите черешови листа;
- чесън;
- синапено семе.
И всичко това на марината в 3л буркан:
- Sol - 3 супени лъжици;
- Захар - 3 супени лъжици;
- 70% оцет - 1 супена лъжица.
Всичко, което допълнително ще опише и демонстрира фотографиите се отнася до буркан три литра. Ако не направите друго обем в банката ще бъде необходимо да се преброят на съставките.
В долната част стерилизирани буркани хвърлят ароматизанти, които не едро нарязани хрян един лист; 5 парчета от листа от босилек; 3 - 5 скилидки чесън; няколко кръгове люти чушки със семена; чифт череша листа; пипер черен пипер, около 15 парчета; бахар грах, приблизително 10 единици; синапено семе - една малка шепа.
Зеленчуци са добре измити. В краставица отрязани магарето и от двете страни. Тиквичките трябва да бъдат почистени и нарязани магарето. Зеле едро нарязани, за размера на двете pelyustku. Български чушки нарязани на дълги парчета и се измива семената. Чисто лук и нарязани на кръгчета с дебелина по-малко от 1 сантиметър.
Сега, в началото на здраво се тъпча разнообразие от зеленчуци. Забележка: Опитах се да вземете зеленчуците със същия размер, така че да запълни около половината от буркана с трилитров да остави все още има място за домати.
Сега стана така, домати. За да не се спука домати в кипяща вода, те трябва да се пробива. Аз го правя с един мач. Можете да прониже две места за безопасност :)
Сега твърдо тъпча буркан домати. По краищата на свободното пространство в тъпча всичко, което остава на средни - лук, чушка, краставица и е възможно, че един ще се побере, или половината от него.
Напълнете буркана със зеленчуци вряща вода и се покрива с капак стерилен. Ние си запазваме банки на масата в продължение на 30 минути, след което се охлажда до топло състояние.
Това е време да се подготви марината за разнообразни зеленчуци.
Обединяване на всички кутии в общия пот студена вода. Добави в тигана няколко чаши вода в случай на кипене и изпаряване по време на варенето марината. Сложете тиган на огъня. Излива се във вода, сол и захар в размер на три супени лъжици на литър три. Разбъркайте докато се разтвори напълно марината и се оставя да заври. Точно преди да си излея марината на брега, в тенджера добавете оцета и разбъркайте добре марината. Марината е много подобна, може да се каже, че едно към едно, като в рецептата от мариновани домати и лук.
Излейте маринатата за зеленчуци на брега и затваряне на буркан въртят. Банките поставят с дъното нагоре на капака и добре увит с одеяло или нещо е топло, като стари палта. До готини кутии якета, одеяла, юргани не са отстранени. Обикновено банките са увити с обрат, има ежедневно "с главата надолу", за да приключи в одеяло. След известно време, ние сменяте асорти мариновани зеленчуци в килера.
Тагове: Рецепти без месо Скуош Зеле Onion Cucumber Сладък пипер Домат хрян български - листа, коренът на лъжичина (сос или на прах)
Моят приятел нарича този смесен зеленчуци градина. Излязла в градината, откъсна от всичко по малко, това е, за легла, че zakrutochka готов.
Свързани статии