Арменски супи са различни! Един лек и освежаващ, те се основават - matsun или кисело мляко дълголетие. И от друга страна - като български супа на костен бульон: nazhoristye, гъста и силна. Обикновено в такива супи стои лъжица. Това арменски супа, наречена kololak и е много по-опростена в своята рецепта за градски домакини, които стоят в уреда и смятат мегавата. Вярно е, пикантни аромати в говеждо месо не е изобщо лишени от арменски харизма. Разбира се, в селото тази супа грях "опростяване" и най-доброто нещо, за да го направи в стила на "Идентичност" - Уваров добър говеждо lytku, разглобявате във влакна и размахване докато суфле състояние плънка месо. Но temporitme градската джунгла е напълно възможно да се насладят на вкуса на Закавказка по-бързо, но не по-малко от националната и вярна. И да! не забравяйте арменската ракия, която е толкова любители на британския министър-председател - сър Уинстън Чърчил. Кюфтета от "крава", той се превръща в невероятни кулинарни изкушения.
Как да се готви за "арменски супата"
1 Гайка попълнете чиста вода и се оставя да престои 8 часа. Водата се оттича, нахут отново да се изплакнат с чиста вода и се изсипва кипене до състояние ал денте.
2 Друга особеност на арменски пикантна супа - kololak, кюфте масивна и изключително ароматно. Нейният пищен база - кавказки зелени и лук. Ние босилек и естрагон почивка листа - нарязан на ситно; шалот и чесън се смачкват.
3 кайма сол и черен пипер, добавете смрадлика, приготвени зеленчуци и билки. За да започнете да месят добре смляно месо ръце, отблъскване и се изсипва ракия - "пух" маса блендер.
4 от бита кайма оформя в големи кюфтета, овалваме в смлени бадеми.
5 kololak пекат за 25-30 минути в предварително загрята пещ при 180 ° С
6 Картофи, нарязани на големи, добавете нахут.
7 моркови нарязани на тънки кубчета, един лук, лук и праз нарязан, пържене зеленчуци в масло масло и гроздови.
8 Напълнете арменски супата запечени зеленчуци, съответствието му на сол, ако е необходимо, да събира сока от печени кюфтета и се добавят към пота, заедно с ориз. За 5-7 минути, докато варени супа дафинов лист подправка - да дам малко да се изправи и се изсипва в купички, добавете към всеки един kololak. Сервира се с листа от босилек и земята бръшлян.
Свързани статии