Агнешко печен в пещ - традиционна рецепта в дните на Нова година или Коледа, но и той може да се получи, например за неделните семейни събирания и по принцип на всяка възможност. Агнешко варени правилно се оказва, сочни, вкусни и меки.
Рецепта със снимка на агне се пече във фурната
- овнешко парче може (а агнешко бутче., със или без кости), около 1,5 кг. 4-ма души
- 6 скилидки чесън обелени
- 3 клончета пресен розмарин (за предпочитане)
- сол
- 3 супени лъжици масло или 2 супени лъжици растително масло
- Зеленчуци могат да се използват 6 бр. картофи,
- 4 големи моркови,
- 1, 5 чаши пречиства грах или буркани консервирани ..
сос
Мента сос, идеален за печена агнешка.
Как да печено агне, стъпка по стъпка рецепта със снимки:
Загрейте фурната до 180 ° C.
Сложете маслото и се изсипва растително масло в тава за печене. Сложете тавата във фурната да се загрява.
Подгответе агнето. можете да посегнат или без него, като на снимката. С помощта на остър нож, за да пробие на месото, което прави три прорез от едната страна (прибл. 3 cm. Дълбочина) и три от същите разрези върху задната страна на агнешки крака. Вие може да готви агнешко във фолио.
Във всеки разрез, сложи почистената скилидка чесън и клонче от 3-5 см. Розмари.
Решетка затворите цялата повърхностния слой на сол овче парчета. Това приемане се постигне "хрупкав" кора, когато zapechotsya агне.
Използването на ръкавици за фурна, може да получи тава от фурната и сложи агнето, изготвен по такъв начин, на поставката.
Поставете обратно във фурната и времето за печене определя на 30 минути (25 минути в конвектомат).
Забележка: време агнето за готвене - обикновено 30 минути за всеки 0,5 кг.
Обелете и нарежете зеленчуците. Изчислете, че зеленчуците са готови за часа на печене.
След 30 минути, контрол на фурната за печене с агнешко. С лъжица, налейте масло и сок, който се образува в печене цяло агне.
Сложете зеленчуци варени овце близо до краката му и отново сложи тигана във фурната. Настройте таймера фурна за 30 минути.
Отново след 30 минути, може да получи тава и отново се излее маслото капе като агне, и зеленчуци. Отново поставете във фурната. Настройте таймера фурна за още 30 минути.
През това време се подготвят за гарнитура за агнешко. Това ще отнеме 15 минути, трябва да се изчислява, когато времето на печене агне завършва: Петнадесет минути, поставяйки обратно агнешко бутче във фурната, залейте граха в тенджера с вода на огъня. Довежда се до кипене.
Подгответе чинии и прибори.
За да се подготви за сосове агне, много подходящи за агне сос от джоджен. см. линк към рецептата.
Махни от тавата фурна с овнешко месо и зеленчуци.
Сложете агнето на табелката. Покрийте с алуминиево фолио в продължение на 5-7 минути, така че месото е "почива". Това означава, че месото леко да изсъхнат, се изпари излишната течност.
Отцедете и служат с грах грах и зеленчуци до месо.
Сервиране. Когато агнето отпочинали, нарежете го и служат с печени зеленчуци.
Съвети накратко:
Готвене овце изчисляване на 30 минути на 500 грама (2,1 кг).
Зеленчуци пекат за 1 час.
Поливане месо и зеленчуци с масло и месо сок на всеки 30 минути.
Да не забравяме и сос мента!
Свързани статии