Днес искам да споделя с вас: рецепта за Слойки "katlama". Katlama - рецепта узбекски или татарски сладкиши, печени във фурната (също ги запържваме в много масло). Вие може да готви тези сладкиши с пълнеж, като лук или просто смазва всички мазнини: растителен, животински или масло, разтопено. Също така смес от тези мазнини. Katlama фурна превръща безумно вкусни, хрупкави и ароматно троха отгоре. Рецепта торти във фурната - една много проста и вкусна. Нека да видим как да се готви katlama и да ги направи вкусна плънка:
съставки:
- брашно - 380-400 грама;
- прясна мая - 20 грама (сухи - 7 гр);
- топла вода - 230 мл;
- сол, захар - 1 чаена лъжичка.
- Лук - едно парче;
- подправки, сол - на вкус.
- масло (за междинен слой) - 90 д;
- сусам - 1 чаена лъжичка;
- растително масло (яйце) - смазочни отгоре.
Вкусни "katlama" питки с лук във фурната. Стъпка по стъпка рецепта
- Подгответе просто тесто с мая: въпреки че не можете да използвате мая. Просто направи всичко добре, като ги извадите от съставките. Разрежда се с мая захар в топла вода, с температура 38-40 градуса.
2. Сместа се прелива в чашата повече, добавете сол и брашно, се раздели на три части. Добавете един, разбърква се и се добавят по-долу. Предварително брашно трябва да се пресява.
3. Замесете тесто малко по-строг плътност, отколкото пайове.
4. Wrap в пластмасови опаковки или сложи в купа, покрито с влажна кърпа. Оставете за 10 минути в жегата.
5. След това идва Разделете тестото на три равни части. Въпреки, че е възможно да се направи една голяма торта, но ще бъде трудно да ставам тестото, тъй като тя изисква много пространство за подвижния да направи тестото много тънък. предварително перфорирани тестови парчета в топки. Покрива се с фолио и се оставя за още 10 минути.
6. За плънката, можете да изберете всичко, което искате, имам ситно нарязан лук, я смесете с куркума и Зира (0.5 чаена лъжичка), леко соли и се разбърква старателно. Използвайте любимите си подправки или просто запържете лука в маслото. Пълненето е готова.
7. След това всяка топка тесто се разточва на много тънък слой, дебелина 1мм или максимум - 2. Мазнините разтопено масло или топено масло. По-рано се използва животинска мазнина. Оставя се да се използва смес от масла.
8. Разпространяване лук пълнеж тънък слой. Cut тесто на ивици слой от пет сантиметра. Една лента, за да се свие на руло. Наложени на следващата лента и усукване отново, навиване на ленти в началото на всяка друга.
9. След това, поставете тестото вертикално натискане на средата, образувайки тортата с граници.
10. Разпространение на печене с хартия за печене смазва растително масло или яйце. Смятате вилката пункции, че тортата не е напълнен. Поръсете със сусам.
11. Печете на 200-220 градуса - 20-25 минути, до златисто на цвят.
Katlama питки с лук и без - са готови. Изглежда тортиля с растително масло без пълнеж.
Това katlama с лук и подправки.
Съветвам ви да се подготвят такива узбекски или татарски торти, аз ги обичам много. Различни пълнежи дават уникален вкус. Експериментирайте и вие ще успеете! Между другото, погледнете в сайта или канал. рецепти на други вкусни торти в тигана и не само. До новите рецепти!
Гответе с мен по канала "Храна за всички вкусове." Има много вкусни, прости и доказани рецепти! Подобно на рецептата? Не забравяйте да споделите с приятелите си!
Свързани статии