Барбекю - това е истинската наука. Мъжете науката. Важно е да се избере най-грил, въглища и се маринова месото правилно. Е, ако марината не помага? Тогава дойде при сосове за помощ! Сосът прави суха, обгорен месото вкусна и питателна. От огромен списък на всички народи на сос кебап взехме някои от тези, които са вкусни и лесни за приготвяне.
1. доматен сос за барбекю
съставки:
- босилек;
- 1 лук;
- 5 малки скилидки чесън;
- Зелените.
Получаване:
1. Вземете гърне, да го излее в 1 литър паста и 1 чаша топла вода, а след това се разбърква и се поставя на умерен огън.
2. Докато тенджерата на огъня, се смеси съдържанието.
3. След като заври сос, добавете нарязания на ситно лук, сол и черен пипер и след това поставят зелените.
Нека смес къкри 4 минути, а след това свалете от огъня, хвърли чесън и изчакайте, докато сосът се охлади до 20 градуса.
2. бял сос за барбекю
3. Sauce кебап с соев сос
4. арменски барбекю сос
съставки:
- половин калай доматено пюре;
- 1 чаша вода;
- 1 глава чесън;
- 1 супена лъжица. л. прясно нарязан магданоз;
- други зеленчуци;
- сол и пипер.
Получаване:
1. доматено пюре разрежда с вода на средна температура и се изчака, докато сместа кипи.
2. Добавете нарязания на ситно лук, билки, подправки и чесън. Нека сос ври 5 минути, след което се нуждаете, за да му даде добър изстине, след което целенасочено се яде.
5. грузински сос за барбекю
съставки:
- домати - 1,5 кг;
- 1 глава чесън;
- куп кантарион;
- останалата част от зелените;
- клон на риган и босилек;
- половин лъжица adzhika и малко черен пипер.
Получаване:
1. Свалете кожите от доматите и Порязах се на техните половинки. След това трябва да премахнете всички семена и целулоза в блендер се смила.
2. След това вземете дебел сок, получен след кипене и се вари на слаб огън за 20 минути.
3. За 5 минути, докато варени в соса се хвърлят всички тези неизползвани съставки. Сосът трябва да се сервира студено.
6. сос от нар за барбекю
съставки:
- 2 чаши сладко вино;
- 1,5 чаши сок от нар;
- 4 скилидки чесън;
- 3 супени лъжици нарязани босилек;
- щипка нишесте;
- 1 ч.л .. захар и сол;
- малко смлян черен и люти чушки.
Получаване:
1. Вземете тиган и се изсипва в сока и виното. След това добавете подправки: захар, сол, чубрица и чесън.
2. След соса на тих огън се вари, покрита го с капак и се вари в продължение на 20 минути.
4. 5 минути преди края на хвърляне на нишестето на сос, които трябва да се разрежда с малко количество вино и сиво до дебелина.
7. Сметана сос
съставки:
- тристаграм сметана;
- половин чаша бульон;
- 4 ч.л. .. масло;
- копър с магданоз;
- 1-во. л. брашно;
- сол и пипер.
Получаване:
1. Хвърляне в тиган масло. Той се добавя брашно и се запържва до златисто кафяво. След това изсипете бульона и се вари, докато дебели.
2. След сосът се сгъсти, сложи точното количество заквасена сметана, билки, сол и черен пипер и се вари още 3 минути. Това е всичко. Какво мислите? Рецепта наистина интересно.
Свързани статии