5 прости въпроса за грузинско вино

Колкото по-близо по време на прибиране на реколтата, толкова повече аз се радвам за стария мъдър решението да се премести в Грузия. Трябва да си признаем: Аз наистина любов вино и вече се радваме на това прекрасно време, когато гроздето ще събират, изтръгне от него сок ще залее всички тези неща в kvevri на глина и погреба под земята, и когато са пресни churchkhela ще се продават на всеки ъгъл в напълно нелепо цени! Въздухът ще бъде хладно и по-ясни, и толкова прекрасно да седне някъде в лентата за вино с чаша нещо слама, кехлибар или рубин, нещо, с аромата на плодове или цитрусови ... О. Дори хората идват и си отиват, а виното е (заслужава да се отбележи, че както на факта, както и фактът, трябва да се подхожда с ум).

Идеята да ви кажа нещо ново за грузински вина дойде при мен, когато си мислех, където вкусна напитка от новите ми приятели от Германия. В разговори с хората, които работят в любимите ми винени барове, и този пост е роден: В крайна сметка, най-добрият начин да се научи нещо - това е просто да задават въпроси.

Нека започнем с двата бара на улицата на Erekle II - "Vinoground" и "gVino" - Харесва ми, защото изборът на редки и вкусни вина имат много широк. За съжаление или за щастие, не Tetri за тях се споменава, аз не се получи, така че да вземат думата си за него и да го проверите по повод 🙂

Къде по-добре да се започне запознаване с грузинско вино, ако те никога не са опитвали?

Артур ", Vinoground": Първо бих малко човек говори за грузинско вино индустрията като цяло: преди дегустация трябва да се разбере разликата между нормален режим на производство и грузински традиционен, която вече е 8000-годишна възраст. Ферментацията протича така или иначе, така че вкусът е доста по-различно, много интензивен. Що се отнася до сортове, най-добрия старт с класиката: Ркацители (бяло) и саперави (в червено).

Гурам "gVino": Що се отнася до мен, ако човек наистина никога не пиеше грузинско вино, то трябва да се започне с Ркацители и саперави. Това са най-често срещаните разновидности в Грузия, и един, произведен голямо разнообразие от вина. Саперави обикновено се нарича кръвта на великана заради наситения си червен цвят, сила и богат вкус. Това вино е богата на танини и добро за тялото.

Ако искате да донесе подарък на лицето, което се във виното, не разбира изобщо, какво ще посъветва да избера?

Гурам: Този човек трябва да се чувства разликата между добро и зло! Моят съвет: Chinuri на сълзите фазан е (бял) и Shavkapito от Мераб Alapiani (в червено).

Артур: Obchuri Tsolikouri, сухо бяло от избата Mamuka Chkheidze. Тя съществува вино в размер на 400 бутилки, тя е рядък и особено вкусно.

Гурам: Моят избор - това Mtsvane Кахети винарска изба NIKaly ...

... и още един с историята на виното, произведено от "Iberieli". Тя се нарича "Свети Йоан" в чест на сина на собственика на фирмата. След като момчето е много болен, лежи в болница, а баща ми дойде да го посети. За да развесели сина си, той каза, че той трябва да се възстанови бързо, защото е дошло време да се направи нов вино. Син на място боядисани етикет - както можете да видите, бащата и сина й за пиене е най-виното.

Какво вино да се опитате поне веднъж в живота си?

Артур: През деня добре да се пие добре охладено бяло вино. Вечер - саперави или Kissi, а след това е рядко, сладко. Напитка за любовта на най-доброто червено. Основното нещо е да бъде искрен в тази любов.

Гурам: Моят дневен вариант - Ркацители от Вина Okro и Tsolikouri от Lagvinari.

Но през нощта може да се комбинира с червено пиене тост да обичаш - защото червеният цвят е по някакъв начин свързани с темата за любовта. Моята версия - саперави от Вина Okro и Ник Bahia. Вкусът им е прекрасно!

Роден в Украйна, сега Тбилиси-базирана. Обичам да виждам нови места.

Свързани статии