Хранене на Svyatvecher - не само гала вечеря на Бъдни вечер.
Domik.ua вече казах как да направи един от основните компоненти на ваканционния сезон - венец от шишарки. Това е красиво и празнично. Но в навечерието на Коледа сръчни домакиня трябва да се грижи за украса на масата - 12 постни ястия.
Постни ястия, които традиционно се разчита готвач на Бъдни вечер - пълна гама от витамини и минерали. Нека да слушате гласа на предците и да се подготвят вечеря на Бъдни вечер е постно
Вечер на Бъдни вечер - последния вечерта на Адвент. В деня преди Коледа не се яде до вечерта - до звездата първи път се появява в небето. Тъй като по това време, както казва Библията, Исус Христос се е родил. Едва след появата на зората, като добра новина, намиращи се в един празничен хранене. И макар че той се състои от постни ястия, наречена богата на вечерта, защото на масата имаше много ястия.
Диетолог Людмила Венера готви постна вечеря на Бъдни вечер всяка година. Всяка една от чиниите, макар и слаб, е богат източник на витамини и минерали, които не само ще подкрепят имунната система, но също така и да се размножават силата и здравето. Тези 12 ястия за Коледа.
Една от основните ястия на Коледа - Коледно парти домакиня. Подгответе kutyu на Коледа и Богоявление (в някои области на Украйна и на Нова година). С богат Кути започна през нощта и на Коледния празник на следващия ден. След Svyatvechera kutyu се оставя през нощта на масата - така че душите на мъртвите предци, също се опита да лекува.
Основа Kuti - пшеница, ечемик, или ориз. Опитни зърна настъргани макови семена, ядки, мед и uzvar.
Нашата kutya е изготвен на базата на пшеничен зародиш. Той съдържа комплекс от витамини и протеини (по време на гладно тялото губи животински протеини, така дефицит им трябва да бъдат компенсирани за растителни протеини). Зареждане kutyu натрошени ядки, сушени кайсии, стафиди и мед. Тези продукти са богати на бета-каротин, витамини (В, С, Е, К, РР и други) и микроелементи (калий, магнезий, калций, желязо, манган).
Uzvar за Коледа традиционно се приготвя в Кута. Ако kutya - собственик на коледното парти, а след това uzvar - господар.
Всъщност, uzvar (компоти), използвани за да бъде един от най-популярните традиционни напитки. Но ако лятото е приготвена с пресни плодове през есента, зимата и пролетта - изработени от сушени (череши, ябълки, круши, кайсии и др.)
В нашата Коледа uzvar също сушени ябълки, круши, сливи, и плодове от глог и кайсии (сушени кайсии с камък). Изсушените плодове се съхраняват витамини, липсата на което ние започваме да се чувстваме особено през зимата (не е чудно, uzvar е редовно пият по време на Голямата православните пости, когато витамини, особено малки). Напитката богати на витамини А, В, С, той има калций, желязо, фосфор, калий и други хранителни вещества.
В допълнение, uzvar регулира стомаха и червата, както и положителен ефект върху кръвоносните съдове. В сърцето работи добре се отрази на минерали, съдържащи се в кайсията и глог.
Традиционно винегрет направена от варени картофи, цвекло (, моркови, боб), сурова (лук и магданоз) и кисели или солени (краставици) зеленчуци. Този набор включва всички витамини и минерали необходимо човека, С, В, РР, Е, К, бета-каротин, калий и желязо.
Зеленчуци за салата, нарязани на кубчета, облечени с винегрет както обикновено - с растително масло. Това помага абсорбира по-добре бета-каротин, който е богат на моркови и е основен източник на витамин Е.
Кнедли с картофи
Тестото за кнедли, направени от пшенично брашно. Той е богат на витамини от група В и Е и по-добре се абсорбира от тялото, отколкото брашно. В допълнение, брашно, брашно съдържа пектин и фибри. Образно казано, като храна - метла за червата.
Плънка за кнедли - картофи сварени в кожите им. Тя е в сурови картофи кора съхранява под полезност, особено калиев слой, който обикновено за почистване сурови картофи разрез. Картофите добавете печени манатарки (в тази рецепта са от екологично чист район - Prykarpattia) и лук.
За задушени зеленчуци вземе пащърнак, моркови, целина, лук и.
Пастернак - лек за червата. Поради съдържаща се в този зеленчук витамини и минерали, пащърнак в древни времена се смята за един от най-добрите кореноплодни зеленчуци за хората.
Целина - е добре за кръвоносните съдове и кръвоснабдяването, той помага да се отървете от газовете и подобрява тена.
По искане на яхнията да добавите сушени гъби.
Както вечерта преди Коледа все още е слаб, на kapustnyak подготвят от месо yushke и вода.
За да се вземе kapustnyaka кисели или сурово зеле. Тя помага за почистване на червата и служи като превенция на запек.
Готвене kapustnyak с просо. Просото, между другото, е необходимо да се изгладят кожата и красива коса; Той съдържа витамини А, В, С Вместо картофено kapustnyak постави пащърнак - за намаляване на приема на нишесте, който е богат на картофи. Морков решетка и с нарязани на кубчета лук, пържени в олио.
Поради факта, че дори и поста, зеле ролки не са приготвени с месо и гъби, и просо. Те добавят pritushennye моркови и лук. След това, ние се подготвят, както обикновено.
Полезните свойства на съставките, използвани за приготвяне сармички, за които говорихме малко по-рано.
Риба вземат чисто славянски - шаран. Неговите пържат в олио - без брашно и без тесто. Big риба нарежете на парчета.
Рибата е особено полезно, тъй като тя съдържа много фосфор, който активно участва в обмяната на веществата.
Асорти кисели краставички
За да се вземе асорти туршии (зеле и домати) и замразени боровинки.
Поради боровинки, кисело зеле остава хрупкава. Cranberry зеле и се допълват взаимно - добра комбинация се получава от витамини и микроелементи (витамин С, желязо, калций, протеини и други хранителни вещества).
Салата от червено зеле и ечемик
Червено зеле съдържа голям брой (много повече от belokochannaja) витамин К, цинк, витамин С и е 10 пъти повече от лимон.
Покълналите ечемик е богат на витамин В, Е и протеини. Гарнирайте с маруля може да бъде замразени череши - това е важно за кръвообразуването, особено през зимата.
Българската Лечо беше получено през лятото. За да направите това, чушки и домати, печени в пещ. След това те се бели зеленчуци пръскат с растително масло, добавете оцет (може да се лимонов сок) и преминава през чесън чесновница. Зеленчуци разпростират в областта на банките и ролки.
Тъй като печени зеленчуци през зимата - един вид лукс, както и витамините в "пластмасови" домати и чушки са много малко, това Консерви салата - най-доброто решение.
Ябълките печени с мед и орехи
Печени ябълки с орехи и мед - не само постно и здравословно ястие, но също така и много вкусно. Изпечените ябълки съдържат много пектин - вещества, които абсорбират холестерол и по този начин намалява риска от атеросклероза.
Ензимите, които се съдържат в меда, насърчаване на храносмилането, подобряване на усвояването на храната. Ядки укрепване на имунната система, които през зимата в много удобен, по-ниски нива на холестерола и кръвната захар, подобряване на обмяната на веществата, храносмилането и апетита.
Свързани статии