Вечер на Бъдни вечер - последния вечерта на Адвент. В деня преди Коледа не се яде до вечерта - до звездата първи път се появява в небето. Тъй като по това време, както казва Библията, Исус Христос се е родил. Едва след появата на зората, като добра новина, намиращи се в един празничен хранене. И макар че той се състои от постни ястия, наречена богата на вечерта, защото на масата имаше много ястия.
12 ястия на вечерта на Светия Коледа
Една от основните ястия на Коледа - Коледно парти домакиня. Подгответе kutyu на Коледа и Богоявление (в някои области на Украйна и на Нова година). С богат Кути започна през нощта и на Коледния празник на следващия ден. След Svyatvechera kutyu остави на масата през нощта - така душите на мъртвите предци, също се опита да лекува.
Основа Kuti - пшеница, ечемик, или ориз. Опитни зърна настъргани макови семена, ядки. мед и uzvar.
Uzvar за Коледа традиционно се приготвя в Кута. Ако kutya - собственик на коледното парти, а след това uzvar - господар.
Всъщност, uzvar (компоти), използвани за да бъде един от най-популярните традиционни напитки. Но ако лятото е приготвена с пресни плодове през есента, зимата и пролетта - направени от изсушени (чери ябълки, круши, кайсии и др ..).
Традиционно винегрет направена от варени картофи, цвекло (, моркови, боб), сурова (лук и магданоз) и кисели или солени (краставици) зеленчуци. Този набор включва всички витамини и минерали необходимо човека, С, В, РР, Е, К, бета-каротин, калий и желязо.
Зеленчуци за салата, нарязани на кубчета, облечени с винегрет както обикновено - с растително масло.
Тестото за кнедлите да се готви по-добре от пшенично брашно. Плънка за кнедли - картофи сварени в кожите им. Тя е в сурови картофи кора съхранява под полезност, особено калиев слой, който обикновено за почистване сурови картофи разрез. Картофите могат да се добавят пържени манатарки и лук.
За задушени зеленчуци може да отнеме пащърнак. моркови, целина. и лук. По искане на яхнията да добавите сушени гъби.
Както вечерта преди Коледа все още е слаб, на kapustnyak подготвят от месо yushke и вода. За да се вземе kapustnyaka кисели или сурово зеле. Вместо картофи kapustnyak да добавите пащърнак - да се намали приема на нишесте, което е богато на картофи. Морков решетка и с нарязани на кубчета лук, пържени в олио.
Поради факта, че дори и поста, зеле ролки не са приготвени с месо и гъби, и просо. Те добавят pritushennye моркови и лук. След това, ние се подготвят, както обикновено.
Риба вземат чисто славянски - шаран. Неговите пържат в олио - без брашно и без тесто. Big риба нарежете на парчета. Рибата е особено полезно, тъй като тя съдържа много фосфор, който активно участва в обмяната на веществата.
9. Асорти кисели краставички
За да се вземе асорти туршии (зеле и домати) и замразени боровинки. Поради боровинки, кисело зеле остава хрупкава. Cranberry зеле и се допълват взаимно - добра комбинация се получава от витамини и микроелементи (витамин С, желязо, калций, протеини и други хранителни вещества).
10. салата на червено зеле
Червено зеле съдържа голям брой (много повече от belokochannaja) витамин К, цинк, витамин С и е 10 пъти повече от лимон. Гарнирайте с маруля може да бъде замразени череши - това е важно за кръвообразуването, особено през зимата.
Българската Лечо беше получено през лятото. За да направите това, чушки и домати, печени в пещ. След това те се бели зеленчуци пръскат с растително масло, добавете оцет (може да се лимонов сок) и преминава през chesnochnitsuchesnok. Зеленчуци разпростират в областта на банките и ролки.
12. Ябълки печени с мед и орехи
Печени ябълки с орехи и мед - не само постно и здравословно ястие, но също така и много вкусно. Изпечените ябълки съдържат много пектин - вещества, които абсорбират холестерол и по този начин намалява риска от атеросклероза. Ядки укрепване на имунната система, които през зимата в много удобен, по-ниски нива на холестерола и кръвната захар, подобряване на обмяната на веществата, храносмилането и апетита.
Най-популярни блогове:
Свързани статии