1. Изберете точните картофите
2. Обърнете внимание на "възраст" на картофа
Грудките са по-стари, по-нишесте в тях. Картофи, в който нишестето малко, пюре се оказва бучки и вкус. Ето защо, младите картофи заделени за други ястия, например, печени картофи, gratins или на скара картофи с гъби.
3. Преди пилинг картофи, как да се мият грудки
В противен случай те ще абсорбират характеристика землист мирис и се отървете от него няма да е възможно или чрез измиване или след приготвяне. Така че се разхожда на клубена с четка, докато те ще бъдат не буца пръст.
4. Подгответе се веднага като четка
Изкушаващо е да се бели картофите, когато имате една минута, и го оставете във водата, в очакване на обяд или вечеря. Но в този случай, тя ще измие картофи за производството на нишесте и губят вкус и картофено пюре - правото последователност. Следователно, за да се почисти и се готви веднага, в противен случай нищо.
5. Сварете вода в правилното
За перфектната картофено пюре, трябва да изяснят в кипяща подсолена вода вече. На първо място, на картофите се приготвя равномерно и той няма да остане влажна seredinka. На второ място, всички нишестето остане в клубените, а след това пюре се отвъд похвала.
6. Не поливайте прекалено много вода
Ние се излива вода, така че тя едва покрива картофите. След ври, покрийте картофите, капак, намалете огъня и оставете да къкри, докато омекнат.
7. майшуване картофи
Тайната на вкусна пюре в редовна tolkushkoy. Ако смачкани картофи с миксер или пасатор, картофите ще приличат на паста. Дори свързване за картофено пюре няма да даде желания резултат. Само обикновен tolkushkoy и по-добро дърво. Ние натиснете по старомодния начин, на ръка.
8. В какъв ред да се добавят и други съставки
Air каша изисква само две неща - топло мляко и масло. Бръчки картофи, без да добавя нещо към него. В малка тенджера, нагряване на мляко, за предпочитане с малка разлика. Точно в млякото, се поставя твърдо парче масло. Топящите? Така че, трябва температура мляко, и постепенно може да се добавя към кашата и веднага активно се намесва. Когато кашата постигне желаната консистенция, както следва го смесват, ако е необходимо, добавяйки, сол.
Картофено пюре не се подготвят за бъдещето, той яде само пресни и горещо.
Свързани статии