Възможно ли е да се увеличи съдържанието на мазнини в крема
Съдържание на мазнини крем и заквасена сметана може да се увеличи най-малко с два начина. Ако сгъстена сметана, много трудно в гевгир марля, сгънат на четири и поставете върху него крема в продължение на няколко часа. Отцедете Syrovatka останалата сметана ще има много по-високо съдържание на мазнини. Ако течен крем, мляко, поставени торбата с крема във фризер в продължение на няколко часа, замразени еднократно определят изцяло в изпъкналата ситото, изтичане на течността, да остане дебел крем. Колкото по-пълно източване на течността, с дебели крема ще остане.
система избра този отговор най-добре
RESHETENCKO Питър [531]
преди 9 месеца
Най-лесният начин да се увеличи съдържанието на мазнини крем е възможно с помощта на стандартен кафез, че можете да си купите навсякъде! съдържание на мазнини крем може да се регулира по ваш вкус, докато заквасена сметана! като крем - като крем! Сепаратори са както ръчни и електрически различни обеми и капацитети. всичко зависи от скоростта на въртене на центрофугата отделя мазнина от суроватка (обратен)
Често в областта на кулинарните и козметични рецепти изисква използването на високо съдържание на мазнини крем.
Така че, подгответе сметана може да бъде само на съдържанието на мазнини крем на повече от 30%.
В магазините този естествен крем не е мазнина, от която се нуждаят, за да добавите сгъстители, сметана и сметана за готвене като цяло не са направени от мляко и от растителни суровини.
Въпреки това, да се направи необходимото съдържание на крема на мазнини може да бъде себе си, и има няколко начина да направите това:
Предлага крем трябва да се изпари на слаб огън, за да се намали количеството на течността. Ако 10% CIs крема изпарява наполовина, се получават крем 20% мазнини. След като кремът се изпарява до желаното съдържание на мазнини, те трябва да бъдат поставени на хладно място и охлади бързо (например студена вода "баня").
Пакет крем трябва да се постави във фризера. Post е напълно замразява сметана, да ги вземем от фризера, за да се освободи от опаковката и да изложи на покритие 3-слой тензух dushlag. След суроватката се оттича да остане високо съдържание на мазнини крем.
Между другото, по същия начин лесно да се направи сирене от кисело мляко.
- Добавянето на масло.
Най мляко или сметана, за да добавите омекотена (но не разтопено!) Масло и размахване или електрически миксер на ниска скорост, за да се разбърква до гладка.
След това сместа се поставя в хладилник и след 8 часовници ще бъде готов за високо съдържание на мазнини крем.
Ако сте приели същото количество масло и мляко, а след това получи съдържанието на мазнини крем от 35%. При използване на 10% -та "крем са по-тежки сметана (40%), или трябва да се вземат по-малко количество масло.
Свързани статии