Как да се увеличи съдържанието на мазнини в крема - онлайн списание за жени; мода, красота, готвене
В много рецепти, готварски сладкиши и сладолед са необходими крем с висок процент мазнини, което не е често ще видите магазин. Но не се лиши от възможността да се насладите на лечение. съдържание на мазнини крем може да бъде увеличена независимо. За да направите това, което трябва да скимер за мляко, масло, тиган, размахване и блендер.
Как да се увеличи съдържанието на мазнини крем
Изчакайте добре да престои известно време, след това извадете горната част. В долната част трябва да се трансформира в млякото, но на върха - в сгъстена сметана. Но бъдете внимателни с това, защото крема склонни към бързо повишаване на киселинното съдържание.
За крема с по-високо съдържание на мазнини могат да се изпари. Например, за да се увеличи съдържанието на мазнини 10%, е необходимо да се изпари половината от пакета. Изчислете колко ще трябва да се изпари крем за да се получи желаното съдържание на мазнини, както и пускане на стоката на малък пожар. След излишната течност се изпари, отстраняване на тенджерата и изпращане на студено.
Ако имате сепаратор мляко, можете да се отървете от крема през него. По този начин, можете да получите на мляко и сметана с повишено съдържание на мазнини. Също така, с помощта на сепаратора може да направи желаното съдържание на мазнини на крема директно от млякото чрез завъртане винт за настройка за това.
Вземете течна сметана и се мекото масло. Смесете съставките и камшик сместа до получаване на хомогенна маса с помощта на венче. Мастни сметана готов.
Има и друг метод за увеличаване на съдържанието на крема мазнини. Вземете маслото и краве мляко. Например, за да се получи петстотинграма крем съдържание 35 процента мазнина, ще трябва 400 мл мляко и същото количество масло. Ако искате да получите дори повече мазнини крем, да отнеме повече от масло. В такъв метод също може да увеличи процента на мазнини и течна сметана, като се използва по-малко масло.
Изсипва се в тенджера с мляко на ренде настържете маслото, слага се в тенджера с млякото и мястото на малък пожар. Обърнете внимание на съдържанието на чиниите не трябва да ври, а само се нагрява. Разбъркайте редовно. След пълно разтваряне на маслото се изсипва на получената смес в смесител и се повдигне в място за три минути.
Изпрати смес в охладителна камера в продължение на осем часа. В резултат на това вие ще получите каймака на желаното съдържание на мазнини.
Свързани статии