Урал кнедли - вкусна рецепта със стъпка по стъпка снимки
Урал кнедли - кулинарен хит и марката, която има мега популярност на южните Урал до Екатеринбург и Перм. Всяко семейство е рецепта за равиоли, ритуал на моделиране, но винаги остава едно: мляно задължително да бъде направена три вида месо, основната компонента - говеждо и свинско месо, но на третата "страна" може да бъде различна: агнешко, пилешко, лосове, мечки месо, плът патешки - кой е това! За да се покаже тази рецепта Урал кнедли, аз трябваше да отида до майка ми. И я моделиране опит за дълго време е преминал в продължение на четвърт век. Така че ние се срещне с доказан начин и начин!
Как да се готви на "Урал" кнедли
1 брашно за шофиране яйца, се добавят 150 мл топла вода и се месят гладко тесто. Тестото се меси обикновено женски ръце около 15 минути, достатъчно време за мъже по-малко.
2 Капакът на готовия тесто с фолио и се оставя да "почине" за около час. Много рецепти, се препоръчва да се премахне тестото в хладилника, но майка ми никога не направиха, както и добавя към сол месене.
Всички 3 вида месо, за да преминете през месомелачка два пъти.
9 Всеки "полумесец" свържете ъглите.
10 Naleplennye кнедли, поставени върху равна повърхност, която трябва да се priporoshit брашно. Сварете равиоли в много кипене и подсолена вода за 15-20 минути. Проверете - ефектът на "плаващо", когато кнедлите се носят, те се нуждаят от още три минути, за да заври и веднага извадете от бульона. Урал кнедли, обслужвани по различни начини: с заквасена сметана, бульон и оцет или с масло.
Свързани статии