тропически картофи
Ям, или "тропически картоф" - е многогодишно или едногодишно растение от тропиците, член на семейство Convolvulaceae. В дивата природа обикновено то не е намерен. Този зеленчук култура - ценен хранителен продукт, който идва от Централна и Южна Америка.
Тропически картофи полезни за здравето
Сладки картофи, благодарение на своя вкус и полезни свойства, се използва широко във население храна в топли и влажни райони. Според множество медицински изследвания, количеството на хранителните вещества, съдържащи се в сладки картофи, надминава всички други култури, годни за консумация. Сладък картоф е широко препоръчва за употреба в храни като укрепителна и vysokovitaminnoe средства.
Проучване витамин състав показа, че картофено тропически съдържа до 5% на аскорбинова киселина от всички витамин съдържание. Голям брой открити и витамин РР (ниацин), което осигурява нормалното функциониране на нервната система и активира голям мозъка.
Изследователите също така отбеляза липсата на този витамин в храната поради монотонен и изискана храна.
Основните признаци на липса на витамин РР - е зачервяване и лющене на излагане на кожата, също допринася за появата на депресия.
В допълнение тези същите 2 основни витамини богати картофи и други витамини, като например A, К, Е, Б. тиамин и рибофлавин (В2). Витамин А се съдържа в най-голям брой тъмни оранжеви сладки сортове картофи. Що се отнася до минерали, съдържанието на калий, сладки картофи надминава всички познати зеленчуци.
Съставът включва също фосфор, магнезий, калций. желязо, цинк и натрий. Калоричност сладък картоф позволява използването му в диети и е само на 61 ккал на 100 г продукт. Все пак, струва си да се има предвид, че картофите почти не съдържа протеини и мазнини.
Игнам обикновено са много богати на сложни въглехидрати (нишесте, целулоза, хранителни влакна) и се препоръчва от хранене за поддържане на нормалното функциониране на храносмилателния тракт. В допълнение, сладки картофи може да бъде заместител на зеленчуци като моркови, цвекло, зеле.
Заслужава да се отбележи, че сладък картоф съдържа прогестерон, и затова ценен продукт в менопауза при жените прави. Освен всичко това, се смята, че тропическата картофа има положителен ефект върху нормалното функциониране на бъбреците и черния дроб, както и при пациенти с диабет се стабилизира кръвната захар.
Tropical приложение в картофи
Сладки картофи се използва широко в готвенето много страни. Вкусът му може да прилича на банани, кестен или пъпеш. Страните, които се отглеждат широко, да го използвате като основни хранителни култури. Например, широко използвани в Уганда изсушени корени фъстъчено сос, и в Китай и Египет.
Използвани тропически картофи сурови, варени или задушени. За приготвянето на пресни салати, сладки картофи втрива на ренде. Нейният естествен аромат върви добре с лимонов сок или лимон. За допълнителна обогатяване на хранителни вещества в салатата да добавите зеленина растения.
Сладките картофи върви добре с месо и зърнени култури. При получаването на такива храни са много добре пригоден горещи подправки (пипер, джинджифил, къри) допълващи вкусови корени.
По отношение на противопоказания, тази култура на хранене, няма нито една, без да се включва индивидуална непоносимост, проявява под формата на алергии.
Свързани статии